Ин дорухат барои карам дар қаламрави Словакия, ки ҳамчун хокистарӣ ё гулпуш ном дорад, бо говҳо ва гӯшти гов , sauerkraut, paprika ва чошнии помидор сохта шудааст.
Ин хӯроки анъанавии хӯрокворӣ аст, ки сустӣ дар болои ҳаво пухта мешавад ва инчунин бо нон ва ҷавғуба рехта мешавад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 (4-кило) карам (сарлавҳаи сар)
- 1/2 коса резинӣ (хом)
- 1/2 пиёла об
- 1 пиёз миёна (биносту решакан)
- 4 tablespoons равған
- 1 1/2 километр қошуқи гӯшти гов
- 1/2 грамм хук хоки хокистарӣ (лоғар)
- Намак ва ќаламфури
- 1 тухм калон
- 1 гандум сирпиёз (minced)
- 1 қошуқи палмикӣ (ширин ё гарм)
- 1 килограмм консерваҳои консерваст (консерваҳои резинӣ ва ҷудо шудан)
- 1 (14-ounce) метавонад чошнии помидор дошта бошад
- 1 (14-ounce) метавонад помидор (мазлумонро)
Чӣ тавр бояд кард
- Хориҷ аз баргҳои калонтар аз карам ва партофтан. Хориҷ аз карам. Ҳамаи сарро дар як деги калон пур аз оби намакин пур кунед . Пӯшед ва пухтан 3 дақиқа, ё то он даме, 18 баргаштан лозим аст.
- Вақте ки баргҳо барои кор кардан кофӣ нестанд, корпартоии парпечро истифода кунед, то ки аз ҳар як барге аз маркази ғафсии ғафс ҷудо созед, бе буридани тамоми роҳ.
- Шакли карам боқӣ мемонад, ки барояшон баргҳои калонтарини захираи он нигоҳ дошта мешавад ва онро дар поёни як қабати пӯсти лаблабуи greased ё Голландиягӣ ҷойгир кунед.
- Дар биринҷ дучоред ва онро дар 1/2 косаи об пошед, то он даме ки об ғелонда шавад. Хориҷ аз гармӣ ва хунук кардан. Дар ин ҳолат, sauté пиёз дар равған дар як skillet миёнаи то тендер бурида, ва бигзор сард.
- Дар як косаи калон, биринҷ пухта ва ширин, пиёз, салат, помидор, намак ва ќаламфури ба бичашонем, тухм, сирпиёз, paprika, афшураи sauerkraut ва 1/3 пиёла чошнии помидор, ва омезиш кунед. Оё overmix нест ё гӯшт сахт хоҳад шуд.
- Қариб 1/2 пиёла гӯшт дар ҳар як баргҳои карам ҷойгир кунед. Аз гӯшти пӯсти равған пӯшед. Ба канори рости барге ба миёнаравӣ биравед, сипас чапи чапро баста кунед. Шумо дорои як лифофа ҳастед. Бори дигар, аз шумо раҳоӣ ёбед, то як рол ба таври осоишта созед.
- Қуттиҳои карам дар болои карам бурида бо sauerkraut ва баъзе чошнии помидор дар байни қабатҳои дар равған casserole ё танӯр Голландия ҷойгир кунед. Пеш аз ҳама бо помидорҳои мазлумон, боқимонда сабзӣ ва помидор помидор, ва баъзе аз онҳо аз баргҳои карам ҳифз шудаанд.
- Барои пурра пӯшонидани об кофед. Ба напазед биёед, кам кардани гармии хеле паст, пӯшед ва тобистонаи 3 то 4 соат. Watch бодиққат ба коркарди cabbages нест.
- Хизмат бо афшураи панир ва боронҳои сметана, агар дилхоҳ, картошка mashed ва нонрези ғизо.
- Рӯйҳои карам хуб пеш аз ва ё баъд аз пухтани хӯрок хобида ва метавонанд бо пухтори суст (бо дастурҳои истеҳсолкунандаи худ) кор кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 691 |
| Total Fat | 31 г |
| Fat пурбор | 13 г |
| Набзи фарсудашуда | 11 г |
| Холестерин | 305 мг |
| Sodium | 750 мг |
| Карбогидратҳо | 50 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 13 г |
| Протеин | 56 г |