01. 08
Коркарди Moroccan Moroccan
Агар шумо хоҳед, ки ба миқдори зебогии Moroccan хидмат кунед, шумо бояд онро дар як чоссер - парчами анъанавии Moroccan истифода нӯшед, ки ба қадами қошуқе дар қубурҳои ҷудошуда. Ҳарчанд 3 марҳилаи пароканда вуҷуд дорад, он раванди зебо хеле осон аст.
02 аз 08
Кукссерир
Куксов Кукинг дар Коссусиер. Аксҳо © Christine Benlafquih Дар ин ҷо аксбардор дар couscousier нишон медиҳад. Ин қаҳрамони анъанавии Moroccan асосан дорои базаи калон аст (дар баром , гдра ё транзра ) барои гӯшт ва сабзавот номутаносиб ва сегменти шиша ( kesskess ), ки ба қадами қошуқӣ, парчин ё ҳатто vermicelli ( seffa ) ғарқ мешавад .
Кукссервер дар ҳаҷми гуногун меояд. Дар ин ҷо дар бораи 9 литр (9 кварт) обхезӣ мавҷуд аст ва сенарияи бухронӣ қариб 2 килограмм (қариб 4 1/2 кило) қошуқро нигоҳ медорад.
Куксус одатан аз 3 маротиба дар як қубури сиёҳ босуръат меафзояд. Истеҳсоли гусоларо ҳар як ғалладонагиҳо ва тендерро бе тараққӣ нигоҳ медорад ва аз ин рӯ, барои ширдиҳии ширини болаззат аз қубурӣ беҳтар аст.
Косозобаи буттаҳо ҳеҷ вақт вақти пухтупазро ба тайёр кардани хӯрок илова намекунад, аммо ҳар як бухоркунӣ тақрибан 5 дақиқа кори омодагии осонро талаб мекунад.
03 аз 08
Ба равғани хушк илова кунед
Кор дар равғани растанӣ бо дасти шумо. Аксҳо © Christine Benlafquih Оғоз намудани 1 килограмм (2 1/4 килограмм) қошуқи хушк (истифода нӯшокиҳои фаврӣ) дар як косаи хеле калон аст. ("Косаи" дар ин ҷо истифода бурда мешавад) Gsaa номида мешавад.) Агар миқдори гуногуни қошуқро истифода баранд, андозаи нафт ва обро дар ҳар як қадам танзим кунед.
Иловаи 1/4 пиёла равғани растанӣ илова кунед. Ангушт, рубл ва бо дастони шумо ба паҳн кардани равғанҳо часпед. Равғани пешгирии пошхӯрӣ кӯмак мекунад, ки ҳар як ғалладонагиҳо ба монанди он пӯшанд.
Эзоҳ: Баъзе қаҳвахонаҳои Moroccan пас аз он ки косочка бори аввал мехобад, илова мекунад, аммо шумо аввал онро метавонед онро илова кунед.
04 аз 08
Иловаи 1 Ҷоми об
Ба 1 кубаи об ба Қусбуқ илова кунед. Аксҳо © Christine Benlafquih Акнун, 1 лавҳаи обро ба қошуқ илова кунед ва ба қадами қошуқ бурдед ва онро аз дасти шумо то он даме, ки об тақсим карда шавад, резед. Шумо мебинед, ки қассоб аллакай ба вуқӯъ мепайвандад, аммо барои он тендер шудан лозим аст.
Садо Ояндасоз
Пеш аз оғози пайдошавии Кускус
Пеш аз он, Аксҳо © Christine Benlafquih Нишондиҳандаи равғанҳои бухор. Қуссаро ба бухор интиқол диҳед, нигоҳубин накунед, ки ба фишурдан ё баста шудани кускуштӣ. Ошкоро дар болои пойгоҳи couscsier ҷойгир кунед. Мумкин аст, ки шумо якчанд гўшт ва сабзавотро дар зер фурў резед, аммо шумо метавонед ба қадами қошуқи оби тозакунанда бияфед.
Агар ягон хомӯшӣ аз якҷояе, ки дар он витамини ва пойгоҳи муқобил пайдо мешавад, аз шумо хоҳед, Шумо метавонед инро дар яке аз роҳҳои зерин иҷро кунед:
- Дар якҷоягӣ порае аз мӯйҳои намӣ дар якҷоягӣ пӯшед ва пайваст кунед.
- Тақдири як пораи пластикии пластикӣ дар атрофи якҷоя.
- Филми пӯсидаи пластикии пластикиро ба рентгени кукссерҳо бурида ва резед, ва сипас сатилро ба боло гузоред.
Баъд аз он, ки шумо аз костус дидед, болотар аз он, ки ба қадами 15 дақиқа тамошо кунед.
06 аз 08
Инфиҷори дувуми Кукус
Иловаи намак ва ду кубаи обро, ва Инсонро ба Қусбес барои дуюм илова кунед. Аксҳо © Christine Benlafquih Пас аз он, ки қошуқи аввалини буғшавӣ ба анҷом расид, онро аз шиша ба косаи калон пур кунед. Як равғанро барои ҷудо кардани он истифода баред, ва онро ба чанд дақиқа хунук кунед.
Next, илова кунед 2 CUPS об ва tablespoon намак. Ногаҳон қошуқ ва онро дар миёни палмҳоятон резед, то ҳар як тилло ё clumps.
Қумсусро ба бухоркунӣ бармегардонед - боз, ба қадами қошуқи дастаҷамъӣ ва ғавғо бори дигар 15 дақиқаи дигар, вақти аз вақте, ки шумо болоии парешон аз болои кусҳо мебинед. Дар хотир доред, ки мӯйро ба мӯйҳо нигоҳ медорад, агар шумо хомӯширо аз ҷонибҳо ҳис кунед.
07 аз 08
Селексияи сеюм дар Кускус
Селексияи сеюм ва охири Қусейн. Аксҳо © Christine Benlafquih Пас аз он, ки қошуқи дубораи дуюмаш ба анҷом расид, онро бори дигар ба косаи калони худ бардоред. Онро ҷудо кунед ва ба каме каме оред.
Ба таври иловагӣ 2 1/2 то 3 пиёла об илова кунед, ки бо ҳар як иловагӣ бо дастони шумо бо қадами гармкунӣ илова кунед. Косочон акнун хеле равшан ва fluffy аст ва бояд ба он диққат диққат диҳед. Он дар давоми охирини бухоркунӣ ва илова намудани шўрӣ дар давоми вақти хидматӣ озмоиш хоҳад кард.
Фаромӯш накунед, ки қошуқча ба бухоркунӣ - фаромӯш накунед, ки ба қадами кӯрпайвӣ, танҳо он нурӣ дар сиёҳ - ва хӯшаи вақти ниҳоӣ барои 10-15 дақиқа дигар, вақти аз он вақте, ки бандарро мебинед. Боз ҳам, агар лозим бошад, якҷоя намудани мушакҳои коссуссерро пӯшед.
Бо сабаби ҳаҷми кофтукови он, ба назар мерасад, ки ба назар мерасад, ки вулқон ба назар мерасад. Аз ин сабаб, баъзе десантҳои Morocco ба тамоми куксонро барои парокандашавии ниҳоӣ дар як миқдори ягона илова намекунанд. Онҳо метавонанд 1/3 ё 1/2 қошуқро дар бухоркунӣ ҷойгир кунанд ва ҳангоми зиёд шудани бухорӣ бинандаро илова кунед.
08 аз 08
Кукссер
Кукссер Аксҳо © Christine Benlafquih Косочон ҳоло тайёр аст, ки хизмат кунад. Дар инҷо тасвир дар ин ҷо Қуссес бо Сензин Сангин аст .
Барои задани он, ки косной зардолу ва садақа дар 2 tablespoons равған ва якчанд донаҳои шўрбои. Гӯшт ва сабзавот ба боло, ва шўрбои бештар рехта мешавад.
Ҳамчунин дар якчанд қошуқи сиёҳшакл кӯшиш кунед: