Карам бо садақаи Чин

Камбоҷа ва ҷуфти ҳасибаи Чин якҷоя дар ин табақаи оддӣ хона-пухтааст. Ҳарду гӯшти хук дар Чин ва чошнии гармии гарм дар бозорҳои Осиё дастрас мебошанд. Селексияи лӯбиёи сабз (Тобан Дани) як хамираи fermented аст, ки боғҳои гарм бо лӯбиёиҳои васеъ, инчунин лӯбиёҳои фабрикаҳо номбар карда шудаанд. Агар шумо намехӯред, ки ба cornstarch / об thickenerтар дар охири илова, миқдори чарбу мурғ ба 2 tablespoons кам кунед.

Карам бо ҳасибаи Чин ба 4 то 6 ҳамчун як табақи тарафҳо хизмат мерасонад.

Шумо чӣ мехоҳед

• 1 - 1 1/4 километр чой choy (карамаи Напа)
• 2 Хӯрокҳои хук дар Чин (Lop Cheong)
• 2 Пиёз пиёз (пиёз баҳор, сангҳо)
• 1/4 косаи sodium шўрбои мурғ кам кард
• 1 қошуқи (ё ба бичашонем) чошнии гармии сабз (Тубан Джан *) ё хамираи пиёла
• 1/2 қошуқи шакар гулӯгиранд
• 1 қошуқи cornstarch
• 2 қошуқи об
• 2 tablespoons canola or oil peanut барои шӯр-frying
• 2 дона сирпиёз, қариб (қариб 3 қошуқча)
• 1/2 қошуқи намак
• 1 tablespoon шароб шароб ё ширини хушк

Чӣ тавр бояд кард

1. Хориҷ аз асосии карам. Биёед, баргҳо ба ҳамдигар тақрибан 1 1/2 дюйм васеъ гузоред. Зичии баданро ба диагональ дона тиреза. Печаки пиёзро ба қисмҳои 1-дона тоза кунед.
2. Дар як косаи хурд, якбора шўрбои мурғ, чошнии лӯбиёи гарм, ва шакар. Дар як косаи хурди хурди алоҳида, дар якҷоягӣ ғалладонаву об омезиш кунед.
3. Вохӯрӣ бар гармии миёна ва илова 2 tablespoons равған. Вақте ки равған гарм аст, илова сир ва намак. Аз 10 - 15 сония бардоред.

1. Иловаи қисмҳои поёнии сафед аз пиёз сабз, ва ҳасиб. Омехтаи ғарқи 2 соат.
2. Ҳасибро ба тарафҳои чап гузоред. Иловаи карам бурида. Шароби шароб ё ширин барпо кунед. Омодагӣ барои тақрибан 1 1/2 дақиқа, то баргҳои сабз каме каме.
3. Пур кардани чошнии он ва рехт онро бар карам. Кам кардани гармӣ ва бигзор барои 1 1/2 дақиқа тобистона. Иловаи пиёз сабз. Тозакунӣ, илова кардани чошнии лимӯ, намак ё қаламро, агар дилхоҳ интихоб кунед.
4. Ба шоколад ва омехтаи об такрор кунед. Тафтишро гарм кунед ва омехта дар мобайни wok илова кунед, зуд ба шӯр кашед. Омезед, ки ҳама чизро якҷоя кунед ва ба гарм хизмат кунед.

Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат)
Calories	110
Total Fat	9 г
Fat пурбор	2 г
Набзи фарсудашуда	4 г
Холестерин	11 мг
Sodium	179 мг
Карбогидратҳо	4 г
Ғизоҳои ғизоӣ	0 г
Протеин	4 г

(Маълумоти ғизоӣ дар бораи хӯрокҳои мо бо истифода аз пойгоҳи додаҳои компоненталӣ ҳисоб карда шуда, бояд баҳогузорӣ ҳисобида шавад. Натиҷаҳои инфиродӣ метавонанд фарқ кунанд.)