Шаҳрванди (粥 ё рубтет), табақаи табақаи классикии Чин аст, гарчанде он низ дар мамлакатҳои дигар, аз ҷумла Бурмом, Индонезия, Ҷопон ва ҳатто қисматҳои Аврупо мебошад. Дарвоқеъ асосан як porridge биринҷест, ки аз ҷониби биринҷ дар биринҷ об пур карда мешавад, то он даме, ки ба шӯрбофӣ монанд аст. Гумон аст, ки ғизои маъмулӣ барои ҳама аст, вале аксар вақт ба кӯдакон ва одамоне, ки бемор ҳастанд ё дар ҳолати ғамгаштан, зеро он серғизо ва осон аст. Инчунин роҳи бузурги кор кардани биринҷ ба роҳе аст, ки ғизо кам аст. Дӯстӣ бо ҳунармандони Чин (youtiao, 油條) хизмат мекунад, ки онҳо хамиртурушанд, ки шумо ба калисо табдил кардаед.
Шумо чӣ мехоҳед
- Асосҳои:
- Косаи ғалладона дарозмуддат
- 9 пиёла об (ё мурғ, сабзавот ё говҳо)
- 1 қошуқи намак (иловагӣ)
- 1 қошуқча офтобпараст, замин, сабзавот ё равғани зайтун (ихтиёрӣ)
- Имкониятҳо:
- Ҳеҷ қоидае дар бораи он чизе, ки шумо метавонед ба ҷамъомад илова кунед. Одатан одамон илова кардани гӯшт, моҳӣ, сабзавот ва гиёҳҳои солим ва шумо низ метавонед решаи lotus shredded ва gingko чормащзро илова кунед. Шумо инчунин метавонед вируси ширинро бо парвариш, таърихи Чин (
- Ҷузъиёти), ва каме
- шакар реза Ангушти дигари зебо дар бар мегирад
- Занбурўѓи шиаќї , mince хук, ва
- навдаҳои бамбук.
Чӣ тавр бояд кард
Якчанд усулҳо барои пухтупазҳо вуҷуд доранд, ки ҳар яке аз онҳо дорои матои каме фарқ мекунад. Агар дар вақти дилхоҳ ҳис кунед, ки тугмачаи шумо хеле ғафс аст, шумо метавонед ба каме оби ҷӯшида ба омехта илова кунед.
Дорухо 1:
- Дар деги калон, об ва биринҷ ба напазед.
- Ҳангоме, ки биринҷ ҷӯшон аст, гармии паст ба миёна паст мешавад. Ба зарф гузоред, то ки ба хомӯшкунӣ барангезед (ҳамон тавре, ки шумо ҳангоми ришвасар кардани биринҷ кор мекунед).
- Кук дар миёна-паст то гармии кам, ба шӯр баъзан, то даме, ки биринҷ дорои ғафс, қаймоқ бо яхмос пӯлод аст (ин амал бояд тақрибан 1-1 ¼ соат лозим бошад).
- Иловаи намак, бичашед ва мавсими мавсимиро, агар дилхоҳ бошед.
- Бо либосҳо ба монанди лӯбиёҳои мазлума, агар дилхоҳ хизмат кунед.
Recipe 2:
- Равған ва шустани биринҷ ва дар биринҷ то як соат дар биринҷ обро пас аз об резед.
- Иловаи 1 қошуқи равғанро ба биринҷ ва ҳамвор баробар кунед. Иловаи нафт метавонад ба биринҷ куккаи таги тиреза кӯмак кунад, инчунин ба маҷмӯи хушкшавӣ ва сӯзанак табдил диҳад.
- Напазед об ва илова биринҷ.
- Ба оташро ба гармии шафқат табдил диҳед ва 5 дақиқа ба шӯр биёед.
- Оғози оташро ба гармии пасттар партофтан, зарфро пӯшонед ва барои 45 дақиқа тобистонед. Таклиф кардани зарф имкон медиҳад, ки хомӯш шавад.
Дорухона 3:
Дар назария, биринҷ бо яхкардашуда яхкардашуда тезтар мефурӯшад ва якҷоя, ҳатто боҷа истеҳсол мекунад. Шумо бояд кӯшиш кунед, ки муайян кунед, ки оё ин кор барои шумо кор мекунад!
- Равған ва шустани биринҷ ва дар биринҷ то як соат дар биринҷ обро пас аз об резед.
- Қадами 1 сарпӯши қабати болға ва яхкунӣ барои 2-3 соат.
- Напазед 1 литр об дар як деги калон пеш аз он, ки биринҷ бо яхкардашуда ба оби ҷӯшон илова кунед.
- Онро бори дигар ба биёбон кашед ва ба гармии миёна табдил ва 15 дақиқа пухтан.
- Хориҷро кушоед ва зарфро барои 15 дақиқа пўшед ва он гоҳ барои хизмат кардан тайёр аст.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 119) |
| Total Fat | 1 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 1 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 598 мг |
| Карбогидратҳо | 24 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 2 г |