Окако аслан маънои онро дорад, ки волидон ва кӯдакони японӣ ҳастанд ва ба ду адад компонентҳои асосӣ дохил мешаванд: мурғ ва тухм. Окако як коре аст, ки нимпайкар аст , ки маъмулан косаи шиша аст . Чӯҷа ва тухм дар як шўрбои flavorful simmered ва сипас омехтаи бар косаи биринҷии биринҷии помидор spooned.
Ин як табақаи анъанавии ҷопонӣ мебошад, ки дар тӯли чандин муддат буд - дар аввал 1892-ум дар ошёнаи Токио хӯрокворӣ шинонда шуд. Ҳоло он дар бозиҳои ҷопонӣ аст.
Захираҳои дукашакҳои дукашак як компонентҳои калидӣ дар бисёре аз шӯрбаҳои Ҷопон, аз ҷумла шӯрбо miso, инчунин хӯрокҳои помидор мебошанд. Он вақте, ки об бо суфраи ошёна (комбайн) ва шустани пардаи ғалла, fermented tuna (katsoubushi) судак карда мешавад. Пас аз он, эҷоди шўрбои сангин. Мирин, як қабати муҳими япон, як шароби шароби монандро ба ҳам мепайвандад, аммо бо маводи мухталифи спиртӣ ва мазмуни баландтарини шакар.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 2/3 пиёлаҳои дукуки шӯрбо
- 7 tbsp. Soy sauce
- 1/4 коса мода
- 3 tbsp. шакар
- 3/4 lb. Роҳҳои мурғи бодом (ё пистонҳои мурғ, бурида ба қисмҳои хурмоӣ)
- 1 пиёз (ношунида)
- 4 тухм
- 4 пиёла ресмони ҷопонӣ (steamed)
- Оптикӣ: nori (seaweed хушк), бурида ба тасмаҳои
Чӣ тавр бояд кард
- Рӯйхати шӯрбо дашка ба як skillet калон ва ҷойгир бар гармии миёна. Иловаи чошнии лимӯ , ҷарима ва шакар ба шӯрбо илова кунед.
- Чӯҷа ва тобистонаи гармии каме барои чанд дақиқа илова кунед. Иловаи иловаро пиёз ва қубур барои чанд дақиқа бештар.
- Ягон тухмро дар як коса мезананд.
- Ба шӯрбо ба напазед биёед, ва тухмро бар мурғ ва пиёз бирезед. Гармии паст ба паст ва зарф бо як зарф. Пас аз як дақиқа, истироҳатро гарм кунед.
- Spoon ба шустани биринча ба косаҳои чуқури инфиродӣ, ва мурғобӣ ва тухмро дар болои биринҷ хизмат кунед. Роҳҳои пошидани орди хушк дар боло, агар шумо мехоҳед.