Андозаи номувофиқи номатлуб эҳтимолан як адад сабабҳои рух додани бӯҳронҳост. Мона барои сохтани маҳсулоти нонпазӣ муҳим аст; Агар шумо орд хеле зиёд кунед, маҳсулоти шумо сахт ва хушк мешавад. Агар шумо каме ордро истифода набаред, маҳсулоти шумо ҳангоми чангидан ба замин меафтад ва нуқтаҳои тару тоза ва қабатҳои заҳрдор.
Дар Аврупо, орд ва компонентҳо аз рӯи андоза чен карда мешаванд. Ин роҳи дурусттарини чен кардани ҳама компонентҳо мебошад.
Аммо агар шумо намехоҳед, ки ин корро анҷом диҳед, шумо метавонед бо усулҳои ченкунии ҷудокунанда ва дуруст истифода бурдани ченакҳоро дуруст кунед.
Барои дуруст кардани андозаи орд, як миқдори каме аз як косаи ченаки чӯбро аз як контейнер гиред. Пӯшед косаи ченаки ба орд дода нашавед. То он даме, ки коса пинҳон мешавад, ба орд ба шустани майда нӯшед. Пас аз канори пушти корд истифода баред, то ордро ҳатто бо канори чапи косаи ченак ба даст оред. Дар ҳолати зарурӣ, бо 1 пиёла, 1/2 коса, 1/3 пиёла ва 1/4 косаи чап гузоред. Итминон ҳосил кунед, ки ба Қадами Қадам тавассути назарҳо нигаред : Роҳхӯрии нӯшокии дуруст барои натиҷаҳои беҳтар.
Барои андозаи орди ҷудогона, шумо метавонед ордро дар миқёси ошхона дида бароед. Ин аст, ки чӣ иқтисодчиёни хона ҳангоми озмоиши пеш аз нашри маводи озмоишӣ кор мекунанд. Ин роҳи Nigella Lawson ҳамеша дар бораи намоиши телевизионаш он ордро тадбир мекунад!
- Як пиёла орд сафед 125 граммро ташкил медиҳад.
- Як пиёла орди гандум 140 грамм вазн дорад.
- Як косаи орди нон вазни 130 граммро ташкил медиҳад.
- Як косаи орди торт 114 грамм вазн дорад.
Хатои аз ҳама маъмул дар андозаи орд дода мешавад, ки пиёлаҳои ченакро ба орди ба орди ченаки ченак ба ҷои каме орд нур мепошанд. Ин метавонад то 25% зиёдтар орд аз зангҳои такрорӣ ба даст оварда шавад. Ман инро инъикос мекунем.
Шумо метавонед ҳангоми пухтан истеъмол кунед, ки чӣ қадар пухта истеъмол карда шавад; кукиҳо сахт ва хушк ҳастанд, тортҳо сахтанд, ва равғанҳо хеле ғафсанд ва метавонанд чарх мезананд.
Барои дидани ин барои худ, андозаи 3 пиёла орд ба як косаи бо ҷӯшидани орд бо косаи ченкунӣ чен кунед. Сипас орди ченшуда часпед, ва аз рӯи сабук бо каме чуқур ҷӯшед. Вақте ки шумо 3 пиёла чен кардед, чӣ қадар орд дар коса монда шудааст? Ин ордҳои иловагӣ ба маҳсулоти нӯшокии шумо вазнин ва сахт мерасонад. Пас, дар хотир дошта бошед, ки ба воситаи садақа бо найча часпед!