Чили, ё чойи борик, бо сарчашмаҳои Техас ва маъруфияти паҳншудаи он, интихоби хуб барои як тирамоҳ ё зимистон, ва он як табақаи бузурги табақаи маъмулӣ барои ҷамъомадҳои калон ва ҳизбҳо мебошад.
Бисёре аз Толсҳо ба зудӣ ба шумо мегӯянд, ки он гандум нест, агар он лӯбчаҳо дошта бошад, то шумо онро мехӯред, ки "бӯйро бо лӯбиё" меноманд.
Таърих
Кӣ гиёҳро сайд кард? Якчанд вариант вуҷуд дорад. E. De Groller, як олим ва коршиноси сиёҳ, боварӣ дорад, ки он дар ибтидои солҳои 1840-ум «ҷануби ҷанубу ғарб» буд.
Тибқи De Grolyer, Трилан хушкшуда гушт ва гӯшти гов, қаламфури chile, ва намак барои хӯрдани ғизо барои киштиҳои тиллоӣ ва Сан-Франсиско шикаст хӯрд. Омехтаи хушк бо хӯрокҳои пухта дар роҳи пайванд, як навъи «фаврӣ» таъмин карда шуд. Варианти дар ҳамин назария ин аст, ки ковбойҳо ҳангоми пошидани чорво гиёҳро пешкаш мекунанд. Дарвозаҳо бо дарахтони ороишӣ, пиллаҳо ва пиёзҳо байни пакҳои макқит шинонда шудаанд, то онҳоро аз парвариши чорво муҳофизат кунанд. Ваќте, ки онњо њамин тариќро мегузаранд, онњо меваљотро љамъоварї карда, бо гўшт якљоя карда, ба таблифе табдил меёбанд. Қаламфури chile дар аввалин хӯрокҳои истифода бурда мешавад, шояд chilipiquíns, ки парвариш дар бутта дар баъзе қисмҳои Техни Ҷазираҳои.
Шояд, аввалин номгӯйи табақ бошад, аммо номе, ки Дэйв ДеВитт ва Нэнси Герлах дар китоби «Дар тамоми китоби Филиппи Пилот», аз тарафи JC Clopper буд. Вай дар соли 1828 дар Сан Антонио дид ва дар бораи он, ки чӣ тавр камбизоатон гӯшти хурокро, ки метавонанд ба як намуди ҳосили қиматбаҳоро бо қошуқи қаҳвахонаҳои қиматбаҳо тақсим кунанд, ин ҳама бо ҳам пайвастанд. Аввалин калимаи калимаи "chile" дар китоби С.
Compton Smith, "Чили Con Carne, ё Camp and Field" (1857), ва Сан Антонио Чили Стратегия дар соли 1893-ум Чикаго дар ҷаҳон ҷойгир буд.
Ин соли 1902 буд, ки Вильям Гебхардт, муҳоҷири Олмон дар Браунфелҳои нави Техас, як «хокаи пиёла» -ро ташкил дод. Марҳалаи фишори он барои кӯмак ба префикс дар тамоми Ҷанубу кӯмак кард.
Ин яке аз аксуламали пилки аз ҳама маъмул дар бозор аст.
Харидани гайғи Chile Gebhardt аз Амазонки
Вариантҳо
Chili con Carne як табақи гӯшти хуб ва тозашуда бо гӯшти қалам аст. Дар Ню Мексико, чидан аксар вақт аз қубур бо қаламфури ва сабзавот chile, бо ё бе гӯшт. Дар Калифорния, хлорӣ одатан омехтаи гӯшти гов ва лӯбиё, аз ҳар як тарҷумаи ғарбии дигар фарқ мекунад. Cincinnati chili, ки соли 1922 аз тарафи як муҳоҷири Македония, ки номи Атанас Кашадеффек офарида шудааст, як навъҳои гуногуни табиии табақ аст. Kiradjieff дар шаҳри Cincinnati ҷойгир шуда, як сехи сӯзи гарм номида шуд, ки Эспресс, ки дар он ҷо бо навниҳолҳои Шарқи Миёна офарида шуда буд. Ба роҳҳои гуногун роҳ дода шуд, ки "питаҳои панҷабақ" ӯ аз як қабати пӯлоди пухта пӯшида буд, ки бо қабатҳои бодиринг, пиёз решакан, лӯбиёи гурдаҳо ва ҷавғои сиёҳ пӯшида буданд. Дар болои ҳамаи ин, пиёла бо сақфҳои ойин хизмат карда буд ва тартиботи якуми сагҳои гарм бо панирҳои ғалла боло шуд!
Дар тарафи рост
Чили метавонад бо биринҷ ё лӯбиё дар канори он хизмат кунад. Tortillas шириниҳои беҳтарин барои пиёзи ғилофӣ ва ғалла , намакҳо ва сақфҳои амудӣ ҳастанд.
Маслиҳатҳо ва хироҷи чуйбор
- Киштиҳои калон ба даст оред - Чили хуб медонад!
- Ҷигарпӯшҳои худро бо навдаи чӯҷа пур кунед.
- Хизматрасонӣ дар дохили ё ба хизмат:
- Spaghetti
- Hot Dogs
- Гамбургерҳо
- Картошка парранда
- Омилҳо
- Такос
- Burritos
- Pizza
Мазкр
Чили Техас Style бо сигор ва гӯшти помидор Калам ва гӯшти хукро аз даст додан то ин косаи аслии сурх. Қаламравҳои хушкшудаи хушк тоза шудаанд ва бо сирпиёз, заҳрдор ва ореганпои Мексико ба мавсими кишт ҳамроҳ мешаванд.
Crock Pot No-Bean Soft Chili Ин маслиҳат бо хокаи хокистарӣ ё помидор, помидор, ва хокаи хук
Захираҳои зуд ва осеби гандумкардашуда бо сабзӣ Агар шумо хоҳед, ки шираи шумо зудтар шавад, ин дорухат комил аст. Ин оддӣ ва фарогиранда аст.
Гирифтори зироатҳои себ ва Pinto Bean Chili Ин як интихоби дигари аълосифат барои ставетоп аст. Чили ба камолот бо қаламфури chile, seasonings ва помидор simmered аст.
Ground Geef ва Black Bean Chili Ба ин маска ҳамчун як мағзи сар истифода кунед ё онро ба сагҳои гарм, tacos, ё nachos истифода баред.
Ҳамчунин нигаред: 18 Hearty Chili Recipes for Slow Cooker ва Stovetop