Мавлуди Исо ва Писар ҳеҷ гоҳ бе ягон ях рехт.
Аввал шумо бояд бо як гамбӯка сар кунед. Gammon хом, буридани пӯсти шифобахш аст ва танҳо хомӯш кардани ҳезум чун он пухта аст. Ҷомашӯри ҷӯшон ҳамеша дар ҷашни дӯстдоштаи Мавлуди Масеҳ аст ва комилан барои бонки Буффет ё барои хӯрокхӯрии пухта пухтааст.
Хӯрдашуда, хокистаркардашудагон боварӣ доранд, ки дар асрҳои Cotswolds бо гандум бо қаҳваранг дар асоси равған миёна аз Оксфордшартс сарчашма мегиранд. Шабакаи амудии амудии амрикоӣ бетафовутӣ ба орди аслии Бритониё ва косаи об, ки он ба ширин ва мазза ба гулузор меорад.
Gammon бо хӯроки хушбӯй бо чормағз, як ҷабби аҷибе ба ҷабби анъанавии анъанавӣ бо чорвои хушк, зардолу.
Шумо чӣ мехоҳед
- 6lb / 2.7kg пластикаи гамбӯс (бофташуда ва задашуда), нигаред ба ёддошт дар поён **
- ½ pint / 200м шароби сурх
- 2 барг халиҷи
- ½lb / 250g зардолу тару тоза ё хушк ва дар оби хунук афтидааст
- Кӯзаҳо
- 3 tbsps Шакли Demerara
Чӣ тавр бояд кард
- Гулӯгир ба зарфҳои калон ва баргҳои шароб ва халиҷ илова кунед. Дар муддати на камтар аз 6 соат ба маринат пӯшед ва баргаштан гирад.
- Оғозро ба 350F / 175C / газ 4 бор кунед.
- Шуста, пас хушк кунед, ки агар зардолу ширинро тоза кунед, онҳоро ду бор кунед ва сангҳоро тоза кунед. Агар аз зардолуи хушкшудаи хушк, пошида ва бурида дар ду. Аз гӯшти маринад дур кунед ва ба як тараф гузоред. Ба шароб, баргҳои зард ва зардолу ба як saucepan ва тобистонро то зардолу нарм ва тақрибан 15 дақиқа шӯранд. Хориҷ кардани баргҳои халиҷ ва бигзор зардолу каме каме оранд
- Гилон бодиққат хушк кунед. Маводи зиёди зардолу имконпазир аст, ки дар кушодани гамбӯка.
- Гулӯла бо қабати дубораи дандоншиканро баста, дар болои девор пӯшед, то бодирингро ба даст оред. Гулӯла печонида, дар қабати нонпазӣ ҷойгир кунед ва дар танӯр 2 соат бирезед.
- Гулнозаро аз танӯр ҷудо кунед ва ҳарорати баландро ба 425F / 220C / газ баланд кунад. Истифодаи корд зада, пӯстро дар зарф партофта, як қабати пошидани равғанро на зиёдтар аз 1/8 бардоред. Натиҷаи садақаро фарогирии ¾ "ҳам дар ҳар ду самт барои сохтани як алмос ва ташаккули маркази ҳар алмос бо граф .
- Шакли шикамро дар болои гамбӯка пӯшед, сипас гамбӯка ба рахи резинӣ кашида мешавад. Оғоз дар танӯр гарм барои 15 дақиқа ё то он шакар гудохта ва як Браун тиллоӣ рӯй.
Гулон як ё ду рӯз пештар омода карда шуда, дар яхдон бетағйир нигоҳ дошта мешавад. То он даме, ки лозим ояд ё гандум рангашро гум накунед.
Гулон метавонанд дар иловаро ғафс бо картошка судак ё хунукро бо илтиҳоҳои лоғарӣ бо чӯҷа, жалбкунакҳо ва хӯришҳо ё дар ғалладонагиҳо гарм кунанд.
** Ҳамеша тафтиш кунед, ки маҷмӯи хариду фурӯши дору бояд пеш аз пухтупазро барои тоза кардани шӯрӣ пешгирӣ кунад. Бисёре аз супермаркетҳо шифобахштар истифода мебаранд ва ба об намераванд.