Ин жалбкунии роҳи беҳтарин барои истифода аз фаровонӣ аз охири помидор сабз тобистон. Ин маросим байни теппаҳо ва қашшоқ аст, бинобар ин шумо метавонед онҳоро дар як Burger ё саг гарм кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки помидор шумо интихоб мекунед, комилан сабз.
Шумо чӣ мехоҳед
- 4 quarts помидор сабз (меваљотро ва лаблабу)
- 1 кварти пиёз (меваљот ва хушкї)
- 1 пиёла намак пошидани (тақсимшуда)
- 2 кило шакар сабук Браун
- 6 косаи сирко (5% кислота)
- 2 қаламфури кӯлҳои хурди сурх
- 1/3 пиёла
- тухмиҳои хардал
- 1/4 косаи тухмиҳои карафс
- 1 қошуқи қаламфури хоки сиёҳ
- 1 tablespoon тамоми allspice
- 2 teaspoons тамоми дона
Чӣ тавр бояд кард
- Place помидор sliced ва пиёз кошта дар косаҳои алоҳида; 3/4 косаи намак бар помидор ва 1/4 коса намак бар пиёз; ҳам омехтаҳо низ. Ҳар ду косаи гармро нигоҳ доред ва дар ҳарорати хона дар 4-6 соат истода истода бошед.
- Помидорро дар як халта cheesecloth ҷойгир кунед ва хушхӯю заҳбурро ба хориҷ шарбати барзиёд. Ин тартиби барои пиёзро такрор кунед. Тоза кардани равғани намак.
- Помидор, пиёз, шакар, сирко, қаламфури chile, тухмҳои хардал, тухмиҳои карафс, ва ќаламфури дар як черези калон.
- Ковалчӣ ва донаҳо дар як халтаи cheesecloth хурд; илова ба омехта пиёз помидор. Омезиши омехта ба напазед. Коҳиш додани гармии паст ва тобистона, ошкорнашаванда, барои 20 дақиқа ё то сабзавот аст.
- Омехтаи помидор ва пластикӣ ба гармкунакҳои гармшудаи гармшудаи гарм (бо 1 қисм аз қаламфури челе дар ҳар як кӯзаи - дар ҳолати зарурӣ бурида мешавад), баромадан аз 1/2 дюйм; Рӯбҳои сиёҳро тоза кунед.
- Дар як лаҳза бо лимаҳои металлӣ пӯшед, ва дар зангҳои зангӣ варақ кунед.
- Тартиби дар оби ҷӯшон оби ҷӯшон 10 дақиқа.
- Дар ҷойи сард торик нигоҳ доред. Пас аз кушодани, ҷамъоварии теппа дар яхдон. Чор шишабандӣ 1-пинҳон мекунад.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 247 |
| Total Fat | 0 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 7,166 мг |
| Карбогидратҳо | 59 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 1 г |