Кроваз одатан аз хоки помидор, помидор, пиёзҳои сабз ва тамоми хушбӯйӣ монанди дорчин, карамом, дона, ширин, заҳропо, ва ғ. Барои Egg Korma, тухм судак дар қаҳвахона Korma пухта пухта! Он бузург бо нон, мисли Чапато (flatbread), Parathas (flatbread pan-fried-fried-fried) ё Naans (flatbread, ки дар чӯб ё танӯр пухтааст).
Шумо чӣ мехоҳед
- 8 тухм судак, сабусакҳо
- 3-4 tbsps сабзавот / канали / офтобпараст равған пухтупаз
- 3 пиёз калон пиёз решакан
- 2 tsps хамираи сирпиёз
- 2 харбуза ҷавоҳирот
- 2 "порчаи дорчин
- 6 дона
- 10 peppercorns
- 2 адад мастӣ
- 5 помидор картошка сабз
- 2 tsps хокаи хокистарӣ
- 1 tsp орд зира
- 1/2 tsp powdered turmeric
- 1/2 tsp powdered chili
- 1/4 хокаи тоз
- 2 калон помидор ҷарима карда шуд
- 1 пиёла ширеши ширин
- Намак барои бичашонем
- Коркарди сабзи тару тоза - ҷарима баста мешавад (тақрибан 2 tbsps)
Чӣ тавр бояд кард
- Дар як тухм ҳар як тухм судак, хурдтар, пошидам дарозмӯҳлат кунад. Барои дертар ҷудо нигоҳ доред.
- Резиши равғани пухта дар чуқур, вазнинтарини теппа дар гармии миёна. Ҳангоме, ки гарм аст, илова пиёз ва fry то зебо тиллоӣ саманд. Иловаи ҷигар ва заҳрогин ва fry барои 1 дақиқа илова кунед. Бисёр вақтҳоро пешгирӣ кунед.
- Ҳамаи навъҳои фарбеҳ ва fry барои 1 дақиқа илова кунед - ё то хушбӯй дар як ранг каме торик аст.
- Акнун, тамоми равғанҳои хушк ва fry илова кунед, то равған аз масал ҷудо шавад (омехтаи ҷавғо). Бисёр вақтҳоро пешгирӣ кунед. Агар талаб карда шавад, аз як вақт каме каме об пошед, то ки масалро аз фурӯзон пешгирӣ кунед.
- Иловаи помидор, намак ба бичашед ва fry то помидор ҷарроҳӣ аст. Ба аксар вақт барои пешгирӣ кардани хароҷоти фурӯзон. Дар гармии гарм пухта намешавад. Пас аз помидор ҷарроҳӣ аст, илова кардани йогурт, исьени ва сипас гармии гармӣ. Ин табақ бояд гилин боқимонда дошта бошад, бинобар ин пухтани об илова карда намешавад. Бо вуҷуди ин, шумо онро хеле хушк мебинед, 1/2 як пиёла оби гарм ба он илова карда мешавад.
- Акнун, тухм судакро илова кунед, хушхӯю хушк кунед, то тухмро пурра бо masala фаро гиред ва пӯшед шӯр ва пухтан барои 5 дақиқа.
- Пас аз 5 дақиқа, дур аз шамол аз гармо ва гузоштани Korma ба табақ хизмат.
- Биноҳои бо решакан кардани тару тоза. Хати телекоммуникатсионӣ бо нон монанди Chapatis (flatbread), Parathas (flatbread pan-fried-fried- breadd ) ё Naans (flatbread пухташуда дар як чӯб ё танӯр пухта).
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 303 |
| Total Fat | 14 г |
| Fat пурбор | 5 г |
| Набзи фарсудашуда | 5 г |
| Холестерин | 425 мг |
| Sodium | 311 мг |
| Карбогидратҳо | 25 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 6 г |
| Протеин | 20 г |