Аврупои Шарқӣ дӯст медорад, ки ғизои ғизоро дар дохили дигар хӯрокҳо пинҳон кунанд, масалан, пирожоги пиратро дида мебароем, масалан, нон барои хӯрокхӯрӣ хеле зиёд нест. Дар муқоиса бо мамлакати пайдоиши номҳои гуногун ва пур аз шаклҳои славянӣ вуҷуд дорад.
Ин дорухо, ки баъзе русҳо, украинҳо ва Карпато Русинсро adzimka ё hadzimka, ё ҳатто зелник дар Македония ном мебаранд . Баъзе дӯконҳо пур аз пиёзҳои картошка ва зардро истифода мебаранд, илова мекунанд, ки ба ранги зардии пурмаҳсул, пурқувват кардани сабзавот, карак, спанак ё сабзавот. Сертификати Сербӣ / Хорвати Зарафшониро, ки бо хамиртуруши фоса ба ҷои хамираи хамиртуруши гиёҳхӯрдашуда ба назар гирифтааст, ба назар гирифта мешавад. Ин фақат намунаи дигари сақичи сақфпӯшӣ мебошад. Ва ҷавоҳироти Гурҷистон, мисли megruli khachapuri, набояд аз назар гузаранд.
Ман дорухатро барои ду пур аз гуногун фароҳам меовардам, то ки шумо метавонед аз рӯи майли шумо тағйир ёбед. Ин барои равғанон ва барои онҳое, ки барои хӯрокворӣ ҳангоми хӯрокхӯрӣ хӯрок хӯрданд
Шумо чӣ мехоҳед
- Хамир:
- 1 маҷмӯа / 1/4 ounce пӯст (хушк фаъол)
- 1 3/4 пиёла оби гарм (110 дараҷа F)
- 1 tablespoon canola (равғанҳои нейтралӣ монанди сабзавот ё канал)
- 2 teaspoons шакар
- 6 пиёла орд (ҳама)
- 2 teaspoons намак
- Тухм шустани:
- 1 зардии тухмии калон (латта)
- 1 tablespoon об
- Ҷойгиркунии картошка ва пиво:
- 6 картошка миёна (сабусакҳо ва сабзавот)
- 3/4 пиёла сиёҳ (зардии интихоби [Gouda, Cheddar, ва ғ.], Растанӣ)
- 1/2 қошуқи туркӣ
- 1 қошуқи намак
- 1/2 қошуқи қаламфури сиёҳ (хокистар)
- Арзиши Sauerkraut:
- 1 пиёз калон (решакан)
- 3 tablespoons равған
- 2 CUPS sauerkraut (рехташуда ва рӯдхонаҳо)
- 1 себ калон (решакан)
- 1 tablespoon шакар Браун
- Намак ва ќаламфури мењнатї
- Ҷомашӯй: пиёзҳои caramelized ё равған гилолуд ва намаки ҳамвор
Чӣ тавр бояд кард
- Барои хамирро: Дар косаи омехтаи калон ё омехтаи мӯй, пӯстро дар оби гарм пошед. Бигзор то он даме, ки қаймоқро бедор кунед ва тақрибан 10 дақиқа сар кунед.
- Иловаи равған, шакар, 3 пиёла орд ва намак ба омехтаи хамиртуруши. Абрҳоро барои пайваст кардан. Ба орди боқимонда, 1/2 коса дар як вақт илова кунед, пас аз ҳар як илова шӯр. Ҳангоме, ки хамир якҷоя шуда буд, бо дасти ё машқи машғули истифодаи қуттиҳои гул барои тақрибан 8 дақиқа ё то он даме, ки ҳамвор ва фосфор.
- Бигзор болаззат дар косаи омехта то он даме, ки барои он дар ҳаҷми якунимма дучанд кофта вуҷуд дорад. Дар акси ҳол, як косаи калонро равған диҳед, хамирро дар косаи ҷойгир кунед ва ба равған равған кунед. Бо матои намӣ фаро гиред ва дар ҷои гарм ду маротиба зиёдтар ба андозае, ки дар як андоза тақрибан 1 соат зиёд шавад, биёед. Гарчанде ки хамир ҷараён дорад, пур кардани интихоби он.
- Барои пур кардани таркиби картошка: Пошидани картошка дар як saucepan, бо об фаро мегирад, ба напазед биёед ва то пошидани тухмҳо, тақрибан 15 дақиқа. Картогенҳои резинӣ дар як коса ва Маш дар ҳоле, ки ҳанӯз гарм. Бо панир, туркӣ, ва намак ва ќаламфури хуб омехта кунед. Пеш аз истифода бурдан.
- Барои пур кардани Sauerkraut: Дар як skillet калон, fry пиёз дар равған ва, вақте ки онро тағйир додани ранг, илова sauerkraut ва себ. Кӯзаи гармии паст то 20 дақиқа. Иловаи шакар қаҳваранг, намак ва ќаламфури, ва то пухтупазро то тилло пур кардан идома диҳед. Пеш аз истифода бурдан.
- Барои нусхабардории нон: Оғози гармидиҳӣ ба 400 дараҷа F. Равғани пита-пи 14-дюпӣ ё варақаи нонпазӣ. Хомӯш кардани хамирро ва онро ба рӯи рӯпӯшида сабук гардонед. Баъзан якчанд маротиба ва сипас онро ба як давр. Дар давоми 10 дақиқа истироҳат кунед.
- Дар рӯи рӯи сабзиши сабзавот, қуттиҳои хурдро аз қабати болоии 14-дюй ва ҷойгиршударо дар шиша гузоред. Зарф кардани интихоби интихоб дар маркази хамир, баромадан аз 2-дюйма дар атрофи кунҷҳо.
- Тоза кардани тухмро бо якҷоя кардани зардии тухм бо 1 tablespoons об то хуб омехта кунед. Ба шустани тухм дар гирди гандум, ки пур нестанд, ҷуброн кунед. Хамиртуруши хамирро ба маркази, мӯйҳои печида, пахш кунед, то пас аз ҳар як пӯшед, то тамоми пурро пур кунед. Тамоми нонро бо шустани тухм боқимонда шуст.
- Оғоз барои 15 дақиқа дар 400 дараҷа F. Пас ҳарорати ҳарорати то 350 дараҷа F. ва 20-30 дақиқа иловагӣ ё то қубурҳои тиллоӣ дар боло ва поёни поёнтар. Натиҷаро аз шиша бигузоред ва бигзор дар рахнаи сим барои 15 дақиқа пеш аз рехтани хун ва хунукӣ сард кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 93) |
| Total Fat | 5 г |
| Fat пурбор | 2 г |
| Набзи фарсудашуда | 2 г |
| Холестерин | 45 мг |
| Sodium | 435 мг |
| Карбогидратҳо | 10 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 3 г |