Содда, вале лазиз, curry mutton methi хеле осон аст, ки якҷоя он метавонад яке аз рафта ба хӯрок. Метх калимаи дигар барои fenugreek аст, ва ин алафи илова ба мазҳаби зебои зебо, ин табақ, инчунин баъзе аз фоидаҳои саломатӣ, аз он ҷумла коҳиш додани илтиҳоби (даруни ва берун) ва баланд бардоштани сатҳи ҳозима ва холестирол.
Шумо онро дида метавонед, ки ин дорухат номида мешавад "шарбат" аст, балки барои пойафзии буз хоҳиш дорад; Ин аст, ки ҳарчанд шарбат аз гўсфандони калонтар аст, дар Ҳиндустон шаробро ҳамчун гӯшти гўшт номида мешавад. Ин компонентҳо дар якчанд мисолҳои Ҳиндустон истифода мешаванд - агар шумо пеш аз ин "gravy" созед, ин табақ метавонад ҳатто зудтар ҷамъ шавад.
Крити мурғи ширин аст, ки бо равғани хушк, хӯриш ва раита (як чошнии боқимондаи бодари ҳиндустон) бо якчанд чаппои гарм ва тару тоза тайёр карда шудааст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1/4 коса сабзавот, канакак ё равғани офтобпараст
- 2 пиёз калон, лоғаршударо бурида
- 2 калон
- помидор , diced
- 2 tbsp. хамираи сирпиёз
- 1 tbsp. хамираи занҷир
- 2 tsp. хокаи корношоям
- 1 tsp. хокаи заҳра
- 1/2 tsp. хокаи туршӣ
- 1/2 tsp.
- хокаи гулобӣ
- 2 tsp. коса хокистар масал
- 2 1/4 лл. (1 кг) пои буз, бурида ба зервазифа-хурд
- намак ба бичашед
- 2 то 2 1/4 пиёла (500 гр.) Баргҳои сабзии сабз, сабз, сабзида, шуста ва решакан карда мешаванд
- 1/2 пиёла оби гарм
Чӣ тавр бояд кард
- Равғани дар равған вазнинтарини гармии гармии миёна.
- Ҳангоми гарм, пиёз илова кунед. То он даме, ки пиёз сар ба ранги сафед зард гардад. Хориҷ аз равған бо сутуни борик ва резиши баргаҳои коғаз. Хомӯш кунед. Равғани дар равғанро нигоҳ доред.
- Пиёзро ба равған ҳамвор кунед (илова кардани хеле кам ба об) дар протсесси озуқаворӣ. Баъд аз он, ба як контейнер алоҳида ҷудо кунед.
- Помидор ва сирпиёз ва намакҳои шикастанро дар протсесси озуқаворӣ ба хамираи ҳамвор истифода баред. Ба зарфе ҷудо кунед ва барои истифодаи минбаъда ҷудо кунед.
- Равғани аз равған пошидани пиёз ва илова пиёз пиёз. Дар давоми 2 то 3 дақиқа. Иловаи помидор ва ҳамаи специнҳои қобили меҳнат , аз он ҷумла масалаи карала . Хуб омехта
- Сатт дар натиҷа масалак (омехтаи помидор-равған), то равған аз омехта ҷудо мешавад. Ин метавонад 10 дақиқа вақт мегирад.
- Дӯлони буз ба масал, ба мавсими намак, то бичашед ва таҳрик кунед, то қисмҳои бузро бо masala ҷӯш диҳед. То он даме, ки бузро хуб медорад.
- Иловаи рухсатии fenugreek ва инчунин абрҳоро.
- Ба 1/2 пиёла оби гарм ба шӯр диҳед, ки барои хуб омехта, гармии пасттар ба тобистон ва пӯшидани ШМШ. Кук то он даме ки гӯшт тендер аст, 10 то 15 дақиқа. Ба шумо лозим аст, ки ба равған дар тамос шавед, зеро он коса ва илова кардани об бештар аст, агар ҳамаи моеъ шуста шавад. Бисёр вақтҳоро пешгирӣ кунед. Хӯрда бояд ҳангоми заҳролудии чуқуртаро пурқувват бошад.
- Хӯроки гармидиҳӣ (Ҳиндустони Ҳиндустон), хӯроки чормағз ( теппаи пухташудаи Ҳиндустон) ё биринҷ сусан гудохта мешавад.
Маслиҳат: Барои пухтани curry kei ё курраи ширӣ барои пухтупазро истифода баред ва он дар нисфи вақт дар кӯзаи кушод пухта мешавад!