Дар лӯхтакҳои туркӣ туркӣ (meh-zAY) як гурӯҳи хӯрокҳо ҳамчун як қатор машрубот ё шурӯъкунанда пеш аз омӯхтани курси асосӣ хизмат мекунанд. Агар шумо хӯрок мехӯред, хӯрокхӯрӣ, аксар вақтҳо хеле зиёд ва лаззат доранд, онҳо тамокукашонро боқимондаҳои хӯрокхӯриро кам мекунанд.
Шумо одатан пеш аз хӯрдани гӯшт ё моҳӣ аз ду давр иборат аст. Хӯрокпазҳои салқинӣ, аксаран бо сабзавотҳои сабзавот, мавсимӣ аввалин шуда, пас аз интихоби интихоби "мозаика" интишор мекунанд.
Hot 'apple' дорои хӯрок, либосҳои баҳр ва пиёлаҳо, ва хӯрокҳо аксар вақт пухта мешаванд. Намунаи классикии 'мозаика' номида шудааст, ки "sigara böreği" номида мешавад (нигаред-GAR-ah BUHR'-ay-ee). Ин табақ дар ҳама қаҳвахона ва дар ҳар як ошхонаи хона ҷойгир аст. Дар ҳама ҷо ёфт ва ҳама аз ҳама дӯст медоштанд.
Аз Зумрад то Толеъ
Дар Туркия "тамоку" воқеан "сигор" аст. Ин қаҳвахо номи худро аз сабаби дароз, лоғар, рангуборашонро гирифтаанд. Аммо дар он ҷо монеа вуҷуд дорад. Ин рӯйхати лазизии хамиртуруши "yufka" тару тоза бо панири сафед дар Туркия, монанд ба Feta, барои шумо ва навдаи ғизои шумо хуб аст.
Шумо инчунин метавонед бо мағозаҳои гуногуни туркӣ ва дигар пуртоқат ба монанди гов, заминҳои туршии турк, туркман (pah-STIR'-mah) ва гӯшти мурғи ҷолибе, ки "sucuk" (soo-JOOK) номида мешаванд.
Роҳҳо барои хизматрасонии сигоркашӣ хизмат мекунанд
Шумо ҳамеша метавонед "тамғазор" -ро ҳамчун як маркер, ба монанди дигар ашёи хӯрокхӯрӣ барои тамошои менюи туркии туркӣ тамошо кунед. Онҳо инчунин барои кудакон барои хӯрокхӯрӣ пешкаш мекунанд. Ман мехоҳам, ки дар давоми рӯз ба шӯр ва хурдан ошно шавам ва баъд аз ба мактаб рафтан тайёр шавам.
Онҳо инчунин ба сифати хӯрокхӯрӣ, шадиди пӯст, ки дар ҳизбҳо хуб кор мекунанд. Кӯшиш кунед, ки дар атрофи лампаҳои хӯрокҳои тару тоза тайёр кунед ва онҳоро тамошо кунед.
Дар ин ҷо дорухат асосан барои тайёр кардани курси Туркия мебошад. Шумо метавонед "yufka" -ро дар хоҷагиҳои банӣ ва сомонаҳои фурӯши компонентҳои туркӣ пайдо кунед. Агар шумо вақти иловагӣ дошта бошед, метавонед якчанд резиши яхбандиро ба даст оред, шумо метавонед варақаҳои "yfka" -ро ба кор баред.
Агар шумо метавонед «яфка» тару тоза ё доғе надошта бошед, шумо инчунин метавонед варақаҳои яхкардашудаи пластикиро истифода баред. Истифодаи ду ё се варақаро дар як вақт истифода баред, ки қабати хамир барои кофта.
Шумо чӣ мехоҳед
- 4 чорвопарварӣ (24 дюймаи дона), ё 1 яхкардашудаи яхкардашудаи яхкардашуда, 9 дюймаи 13 дюйм)
- 1/2 литр (600 грамм) Забони сафед дар Туркия (ё Feta)
- 2 tablespoons Parsley Италия (бурида)
- намак пӯст
- филфил
- Равғани растанӣ барои равған
Чӣ тавр бояд кард
- Агар шумо бо истифода аз варақаҳои «yufka» истифода мебаред, як плитаи пизишкӣ ё корти тезро истифода баред, то онҳоро ба секунҷаҳо буред. Ҳар як бахшро ба ҳашт то даҳ рагҳои ҷудогона тақсим кунед, монанди шумо питафаза. Сатҳи васеи ҳар як секунҷаи тақрибан аз 4 то панҷ дюйм иборат аст.
- Агар шумо phyllo-ро истифода баред, онро бо усули пластикӣ муошират кунед. Дар ин ҷо баъзе маслиҳатҳо оид ба кор бо плостикҳо яхкардашуда мебошанд.
- Истифодаи ду варақи флюлонӣ, яке аз боло аз тарафи дигар, дар маркази яке аз қитъаҳои кӯтоҳ оғоз меёбад. Чорчӯбаро ба поёни чап зер кунед. Боз аз маркази фарогирии оғоз, костани катича ба гӯшаи рости ростро бурида кунед. Ин аз се саҳифа иборат аст.
- Дар як косаи хурд, панир сафед ё Feta бо ангушти худ crumble. Иловаи parsley решакан ва намак ва ќаламфури мечашонем.
- Як секунҷаи коғазро гиред ва ҷойгир кунед, то охири васеъ дар поёни аст ва нуқта аз шумо дур аст. Дар бораи як tablespoon аз пур кардани хати лоғар дар канори поёни паҳн, дар бораи як ним тани дона дар ҳар тараф.
- Пеш аз он ки шумо сарпӯши сарпӯшро сар кунед, ростро дар чапи рост ва чапи растаниҳо ба маркази пӯшед ба кунҷҳои пур кунед. Ин ба пур кардани тиреза, вақте ки шумо ба бозор бармегардед.
- Истифодаи ангуштони худ, ба таври фаврӣ аз растаниҳои худ ба нуқтаи секунҷа берун равед. Ҳангоми ба ҳам пайваст шудан, дар кунҷҳои кушод шитоб кунед. Вақте ки шумо ба охир расидед, даруни рости секунҷаро тар кунед ва онро ба пластикӣ пайваст кунед. Ин мӯҳр зам мешавад, то он даме, ки fries пӯшида мешавад.
- Гармтар дар бораи 2 дюйм нафт ба ҳарорати равғанӣ. Барои як порае аз бозича, якчанд фосила илова кунед, ки байни онҳо барои пешгирӣ кардани онҳо монеа шавад.
- Истифода бурдани пояҳо ё пашм, ба онҳо интиқол диҳед, зеро онҳо барои ранг бештар ҳам ҳастанд. Вақте ки ба охир расидани бӯй, сарашонро бардоред ва ба дигар тараф пухтан равед. Вақте ки пухтупазҳо анҷом дода мешаванд, онҳо бояд тамоми тиллою нуқраҳои бо тиллоҳои зебо дошта бошанд.
- Пеш аз он ки хизмат ба пешкадамон косаҳои яхкардашударо бирезед.