Ин услуби осон барои дуздии, лоғар, лампаи маъмул дар Туркия, Эрон ва дигар кишварҳои Шарқи Наздик бо орд, об ва намак дода мешавад.
Lavash аст, ки бо dips монанди hummus ё baba ghanoush хизмат карда, барои печонидани ва дигар sandwiches истифода бурда мешавад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 (.25-ounce) бастабандии хамиртуруши хушк
- 1 1 пиёла оби гарм
- 2 teaspoons шакар
- 4 1/2 коса ордини орд
- 1 1/2 қошуқи намак
- 1 tablespoon тухмии тухмшудаи сабзӣ (ихтиёрӣ)
- 1 tablespoon тухмиҳои хурокворӣ (интихобӣ)
Чӣ тавр бояд кард
- Қабати як косаи калон бо равған. Қафо гузошта шавад.
- Дар як косаи ченак, якҷоя хамиртуруши, об ва шакар. То хамиртуруши гудохтани омехта. Қафо гузошта шавад.
- Дар як косаи бузург омехта, якҷоя орд ва намак. Иловаи омехтаи устухон-об-шакар ва ташкил кардани хамир. Хунрезӣ барои 10-15 дақиқа аз ҷониби дасти ё 5-8 дақиқа бо истифода аз гандум гамбӯсаро дар омехтаи стол.
- Пас аз хамир хамиртуруши, бари хамирро дар косаи равған ҷойгир кунед. Роҳро дар косаи ҷӯшиш пӯшед, то онро бо равған бигиред. Пӯшед ва барои 1 1 1 1 1 соат баландтар биёед, ё то он даме, ки қамчин дар як андоза дучанд кунад.
- Пас аз он ки хамир ду баробар зиёд шуд, онро фурӯзон кард. Қариб 5 дақиқа knead идома.
- Хамирро ба 8 теппаҳои алоҳида аз хамир тақсим кунед. Пӯшед ва барои 30 дақиқа эҳтиёт кунед.
- Шаблонҳои гармидиҳӣ ба 400 F
- Пас аз баргҳои гандум ба болояшон, ба онҳо ба решаҳои борик, тақрибан 12x10-дюйм барои шустани калон ё 8х6-дюйм барои пӯшидани хурд. Онҳо бояд мисли хамиртуруши pizza бошанд.
- Интиқоли ба коғазҳои сигаретӣ печонидашуда. Ҳамаи паҳлӯҳои риборо бо дегҳои як муштарижн пӯшед. Хамираи чормағз бо об ва пошидани тухмии тухмиҳо ва зироатҳои ғалладонагӣ, агар хоҳед.
- Оҷоз 20-20 дақиқа ё то Браун тиллоӣ. Хориҷ аз танӯр ва дар ҳоле, ки ҳанӯз гарм аст ё ҳангоми хунук.
Эзоҳ: Пас аз он пошидан, лаблабу хӯрок намерасед. Ин нон ба зудӣ шуста мешавад ва аксар вақт заиф мегардад ва / ё душвор аст. Агар шумо онро ба таври фаврӣ нахӯред, онро дар як болишти пӯпакӣ зудтар ба ҳарорати хунук нигоҳ доред.
Кадом чист?
Lavash як омехтаи орд, об ва намак аст. Ғафсии нон вобаста аз он ки чӣ гуна ҳамвор ва лоғарро ба он резед, фарқ мекунад. Барои таъми иловагӣ, шумо метавонед дар тухми растанӣ ё тухмии нонпазӣ пеш аз пухтанро пошед.
Анъанавӣ, шустани деворҳои гармии конҳои гилин пухта шудааст.
Сарчашмаҳои Lavash
Коршиносони ғизо мегӯянд, ки лӯбиёи маъмул, ки дар Арманистон бунёд шудааст, дар ҳоле, ки дигар хӯрокворӣ онро дар Шарқи Наздик пайдо мекунад. Новобаста аз он, ки он originated, он ҳоло нон попи маъмул дар саросари Шарқи Миёна аст.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 69) |
| Total Fat | 3 г |
| Fat пурбор | 1 г |
| Набзи фарсудашуда | 1 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 614 мг |
| Карбогидратҳо | 10 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 2 г |