Дастури кӯтоҳ ба шарҳҳои маъмултарин дар нонпазӣ.
Бисёри одамон мегӯянд, ки онҳо пухтан мехоҳанд, вале онҳо одат намекунанд. Пухтупази илм аст ва метавонад дар хориҷи кишвар ё ошуфтагӣ бошад ва дар асл, забони яктарафа дорад. Ин маҷмӯи шарҳҳои кӯтоҳ ҳамчун хулосаи фаврӣ, ки ба шумо кӯмак мекунад, ки шумо муайян кунед, ки маводи доруворӣ.
Оғоз - Кук бо гарм, гармии гарм дар танӯр.
Баттер - Омехтаи орд, тухм, шир, ё компонентҳои дигар, ки кофӣ моеъро рехтанд.
Beat - Барои пайваст кардани ҳаво якҷоя босуръат кор карда истодаед.
Ин метавонад бо spoon, whisk, омехтаи электрикӣ, ё коркарди озуқаворӣ ба даст оварда шавад.
Пӯст - Ҷузъиёти тару тоза дар якҷоягӣ то хуб омехта мешавад.
Карамелизатсия - Хомӯш кардани шакар шакл то он даме, ки ба қаҳваранг меояд.
Якҷоя кунед - Ҷузъҳои компонентҳоро якҷоя кунед то омехта.
Крем - Якҷоя шакар ва равған то як сабук, ороишӣ ва ранг ба даст оварда шудааст. Ин усули ҳавасмандкунӣ барои батарея, ки ба раванди қаторкарда кӯмак мерасонад. Баъзан тухмҳо ҳангоми қадами қаймоқ низ илова карда шудаанд.
Дар таркиби равған (ё дигар равғани қавӣ) ба орд танҳо то фарбеҳ хурд аст, қисмҳои гулӯла чун реги coarse. Ин бо истифода аз ду ҷилд дар фишори байнидавлатӣ, потенсиал ё чеки махсуси пухта ба даст оварда мешавад.
Драйв - Равғани лоғарии ниқоб дар болои чизи чап.
Қӯчқо - Чойро бо рӯи пошидани сабади хушк (орд, шакар, хокаи коса ва ғайра) кашед.
Қабат - Ба таври фавқулодда ду модда дар якҷоягӣ кӯшиш накунанд, ки матоъҳои нозук ва пошхӯриро вайрон накунанд.
Бо истифода аз spatula, дар поёни косаи боло ва болои боло, пӯшед, косаи 90 дараҷа, бозгашта, ва раванди то якҷоя такрор кунед.
Гулрухсор - Коғаз бо чуқур, чошнии шакар.
Град - Дар дохили равған пошидани ё ШМШ бо майли майл (равған, равған, чарбуи) барои пешгирӣ кардани пайвастан.
Кнаде - Хамирро бо як чӯб сахт гиред. Ин дар бар мегирад, ки хамирро баргаштан, пахш кардан, 90 дараҷа ва баъд такрор кардани раванд. Kneading хамираи хамиртурушро омехта, инчунин инкишофи рагҳои gluten, ки ба нон ва дигар маҳсулоти нонпазӣ қувват мебахшанд.
Людмила - каме гарм, дар атрофи 105 дараҷа Fahrenheit.
Муҳофизат - Равғани растаниҳо ба болоравӣ ё хамиртуруш барои фаъол кардан.
Равған борик - Обе, ки бо шамолҳои калон, зуд ва қавӣ шир медиҳад.
Рӯйхат - Гармии ҷӯшон.
Натиҷа - Хати бурида ё ба чап ба чизе.
Ярмаркавӣ - Маводи муназзами сахт, ки ба ҳарорати хонагӣ оварда шудааст, барои он, ки онро тезтар кунад.
Peaks Peaks - сафедпӯстон ё яхмосе, ки ба нуқтае, ки дар он пикеҳо ба як тараф мерезад ё ба як тараф мерезад. Барои эҷод кардани баландтарин, пӯшидани пӯст ва ё beater рост ва берун аз кафк.
Қуллаҳои болаззат - Тӯфони тухм ё яхмосе, ки ба нуқтаи ниҳоят дар он ҷойгир аст, тамоман тамом мешавад. Барои эҷод кардани баландтарин, пӯшидани пӯст ва ё beater рост ва берун аз кафк.
Бодиққат - Воридшавӣ бо ҳавопаймо ба ҳаво дохил мешавад.
Витамини - Воситаи ошхона аз сутунҳои сим, ки ба ҳаво илова карда мешавад, ки он омезишҳоро якҷоя мекунад.