Ростҳои Huevos ё "тухм шикаста" як дорухои бениҳоят осон аст, ки ҳар вақт ба рӯз хизмат карда метавонад. Ин яке аз хӯрокҳои маъмултарин дар масофаҳои тамоми Испания мебошад . Бисёртар аст, ки испанҳо аз ин равған болаззат картошка пухта, ҳасибхона ё ҷамоат ва тухмии такрорӣ ҳамчун хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯроки чорво хӯрок мехӯранд. Бо вуҷуди ин, он як субҳии ширин, ё brunch гарм, низ.
Барои тайёр кардани картошка, пиёз ва картошка, ки бо яхбастагиҳои Испания ё Chistorra сабук ва тухмро пухта (тарафҳои офтобӣ) ва шумо қариб иҷро кардаед! Пеш аз он ки хидмат кунед, шумо бояд тухмро партофтан, баргҳои тухмро ройгон сарф кунед. Ин аст, ки чаро ин равған лазиз тухм шикаста шудааст!
Дар ҳоле, ки картошкаҳои анъанавии ҷиҳозҳои ҷигаргушӣ истифода аз гулпӯшҳо (jamón) ё ҳасиба (chorizo) истифода мекунанд, шумо ҳамчунин метавонед рангҳои пӯстро бо сабзавотҳои сабзӣ, ҳасибҳои хун, гиёҳхӯрӣ, пиллаҳои пухта бардоред ... Имкониятҳои беохир!
Шумо чӣ мехоҳед
- 1/2 калон пиёз
- 5 картошка миёна
- 16 мл. (500 мл) равғани зайтун барои тарбуз
- 4 унсия.
- Chorizo Spanish or Serrano ham ё 1 chistorra sausage (аз Наврра)
- 5 тухм калон
Чӣ тавр бояд кард
- Пӯст ва chop 1/2 аз пиёз ва арғувон дар як чанд tablespoons аз равғани зайтун бокира иловагӣ. Вақте ки пиёз аз нарм ва шаффоф, онҳоро аз шафа дур кунед ва онҳоро дар як пластикӣ захира кунед.
- Оянда, пӯст ва бурида картошка lengthwise, ва сипас ба "fries." Зарурати равғани зайтун бокира дар як калон, дар зери зарфе гармии гарм дар болои гармии миёна. Намак картошка ва онҳо дар ШМШ fry. Вақте ки картошка анҷом дода мешаванд, картошка аз шӯр бо spatula slotted. Дар байни чор коса ҷудо кунед ва онҳоро гарм кунед.
- Дар ҳоле, ки картошка frying, slice chorizo ё ҳасиб chistorra . Резиши 1 Tbsp равғани зайтун ба шӯраи хурмо хурд ва sauté ба ҳасиб. Сипас, ҳасибро тоза кунед ва ҷудо кунед.
- Агар бо гандуми шифобахши испанӣ мисли Serrano хом ё Iberian хом истифода баред, онро пухта накунед. Ангуштзании ҳашаротро ба хурдтар, тухмҳои ҷигар ва буридан байни косаҳо.
- Хасбеда пошидани ё пиёз ва сабзӣ sautéed дар баробари картошка пухта дар косаи.
- Fry ба тухм як нафр аз нафт заҳираки зайтун то канори офтобӣ аст. Аҷиб он аст, ки онҳо дар як ШМШ frying ва равған пухта, чунки ҳасиб пухта. Яке аз ду тухм ба як коса ҷойгир кунед ва гарм кунед. Дар толорҳои бисёре, ки тухмро пеш аз он ки хизмат мекунанд, шикастан, онҳо ин ҷадвалҳоро иҷро мекунанд. Бо зангҳои ношинос бо майли гармшудаи нонвойи тару тоза ё нонпази rustic.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 1219 |
| Total Fat | 122 г |
| Fat пурбор | 18 г |
| Набзи фарсудашуда | 86 г |
| Холестерин | 244 мг |
| Sodium | 424 мг |
| Карбогидратҳо | 20 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 15 г |