Ин хӯриш гови Тайланд баъди табақаи гандум гулӯгир дар Тайланд номида мешавад, "Flower Tiger Beef". Ҳикояҳои мухталифе ҳастанд, ки барои номгузорӣ кардани номҳо, ки яке аз он ғалладонагиҳо дар чоҳи гулӯяшро бастаанд; Дигар ин аст, ки як борон вақте ки шикорчӣ кушта шуд ва говашро гирифта бурд. Дар дорухона занг задан ё буридани дӯстдоштаи гӯшти говест, ки мариновез аст ва зуд зуд сабзавот ва равғанҳои салатӣ бо помидор ва наботот тару тоза карда мешавад. Пас аз он, бо либоси тозабошӣ-дӯхтагии Тайланд барои табобати лазизи Thai, ки барои хӯроки тобистона ё хӯроки махсуси комил комилан ғамгин аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1-2 бӯй
- 5-6 пиёла кабуд равған (ё кофӣ барои 2 нафар)
- 2 донача
- пиёз сабз , биносту решакан)
- 1
- помидор (меваљот)
- 1/3 пиёла
- корношоям (тару тоза, решакан, киланро илова кунед)
- 8-10 барг
- ранг (бурида)
- 1/4 коса пӯлод (решакан, ё
- cashews )
- Маринад:
- 2 tablespoons
- чошнии моҳӣ
- 2 tablespoons
- Soy sauce
- 2 teaspoons шакар
- 2 дона
- сирпиёз (minced)
- 1/4 қошуқи тобистон (тухм, замин)
- 1/8 қошуқи қаламфури сиёҳ (хокистар)
- Либос:
- 1-2 tablespoons
- чошнии моҳӣ
- 3 tablespoons шарбати лимӯ (ё
- шарбати лимӯ )
- 1 1/2 tablespoons чошнии лимӯ
- 1/2 то 1 лифт chip (сурх, тару тоз, қанд ё 1/8 то 1/2 қошуқча
- помидор ё гиёҳҳои хушк. то бичашонем)
- 1-2 қошуқи
- шакар Браун (ба бичашонем)
Чӣ тавр бояд кард
- Ҷараёни маринад аз як маросим дар як пиёла ва spoon бар шӯришҳо, ба онҳо кафолат медиҳад, ки ҳамаи ҷонибҳо ширинанд. Дар яхдон насб кунед, то камтар аз 20 дақиқа ё то 4 соат marinate.
- Ҷараёни пошидани компонентҳои якҷоя дар як пиёла, ҷӯркунии чошнии моҳӣ аз рӯи сатҳи дилхоҳии шӯршавӣ. Он бояд мӯйро бо тавозуни ширин ва равған, ҷолибу тоз мекашад.
- Сиёҳҳои дар як косаи хӯриш калон ва илова пиёз, помидор, coriander, ва нон. Қафо гузошта шавад.
- Хеле ширинатонро гарм кунед ва сабзавотро бо равғани растанӣ хушк кунед. Гӯшти гулҳо то он даме, ки берун аз пухта ва дар каме сурх (дар Тайланд ин стека дар дохили садақа ночиз) хизмат мекунад. Ҳар як маринад пас аз пас аз аввалини рӯй ба ҷӯшонида метавонад.
- Нишондиҳандаҳои шишагӣ ва ҷойгир кардани хӯриш дар якҷоягӣ бо 3/4 лӯбиё. Мӯйҳои борон ва боронҳои борик. Қисматро ба косаҳои ё аломатҳои инфиродӣ ва илова кардани қабати ниҳоии зироатҳои решакан ва шириниҳо илова кунед.
Эзоҳҳо
Ин табақ низ метавонад бо биринҷ ба ҷои хӯриш хизмат кунад, ки роҳи сунъӣ аст. Агар шумо қарор кунед, ки онро бо биринҷ равед, либосро ҳамчун чошнии тарафҳо пеш аз хӯрок истеъмол кунед (ниг. Тавре, ки дар боло зикр шуд, гӯшти аз ҳама гуна миёна аз ҳадди аққал то ҳадди аққал хизмат карда, ба таври ройгон ба мизоҷон мувофиқи хоҳиши худ.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 931 |
| Total Fat | 46 г |
| Fat пурбор | 15 г |
| Набзи фарсудашуда | 21 г |
| Холестерин | 176 мг |
| Sodium | 4,713 мг |
| Карбогидратҳо | 60 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 10 г |
| Протеин | 79 г |