Ин равған ва равғании равғанӣ, ки ҳамчун Spanakorizo (spah-nah-KOH-ree-zoh) маълум аст, як табақи оддӣ ва осеби бо компонентҳо чанд аст. Ин як чизи бузург аст, ки ба таври якум, равғанҳои чап ва ё намакҳои гӯшти сабзавот барои сабзавот. Он ҳамчунин як мавқеи мавсими Лентен аст, аммо албатта метавонад даври сол ба даст орад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1/2 пиёла
- равғани зайтун
- 1 пиёз калон (diced)
- 4-5 пиёз сабз (diced, аз ҷумла 3 дюйм сабз)
- 2 lbs / 1 кг спанак тару тоза (шӯр, шуста ва бурида)
- 1 пиёла
- бодиён тару тоза (яти хориҷ, бурида)
- 1 15 ounce-метавонад diced помидор
- 3/4 косаи ғалладона ғалладонагиҳо (беэҳтиётӣ)
- 1 пиёла шўрбои сабзавот (ё об)
- 2 tbsp. помидор
- Намак ва ќаламфури хоки тару тоза барои мечашонем
Чӣ тавр бояд кард
- Дар як деги калонтарини шӯрбофӣ ё хлопоний гарм кардани равғани зайтун аз миёна баланд аст
- Илова кардани пиёз ва пиёз сабз ва saute то тендер, тақрибан 10 дақиқа.
- Иловаи спанак тару тоза ва пухтан то даме ки wilted.
- Иловаи бодиён, равғанҳои помидор ва биринҷро мепарваред. Пошидани хамираи помидор дар шўрбои (ё об) ва ба деги илова кунед.
- Нигоҳ кардани моеъ ба напазед, гарм ва гармии паст ба сатҳи миёна.
- Аз гармии миёнаи гарм то сӯзанаш (тақрибан 30-40 дақиқа) пошед. Кӯшиш кунед, ки деги дӯконро зиёд накунед, зеро табақ пажмурда мешавад.
- Мониторинги сатҳи обро тавассути пухтупаз тақсим кунед ва косаи даҳонро, агар спанак аз оби зиёд истеъмол кунад. Шумо инчунин метавонед якчанд обро илова кунед, агар ин хеле хушк бошад.
- Мавсими бо намак ва ќаламфури хоки тару тоза барои мечашонем.