Чӣ тавр харид, Store, ва Artichokes Кук
Артишок метарсонад. Чораҳои ба ин рухсатии пухта метавонанд ба ангуштҳои печонидашуда ва фарёдрасии фаровон оварда расонанд. Аммо вақте ки шумо ба он садақа медиҳед, шумо бо як чизи хеле самимӣ, нурафзоҳои нурӣ, натиҷаҳои лаззатбахш мукофот мегиред. Ман ба шумо нишон медиҳам, ки чӣ тавр барои харидани, мағоза, пошидани, ва пухтаҳои ангишт дар зер нишон диҳед, ки шумо метавонед ба ин лаззат бурдҳои баҳорро (ва, ба дараҷаи камтар, тирамоҳ) табдил диҳед.
01 аз 07
Ҳангоми мавсими Артишок?
Арчевич дар бозори. Аксҳо @ Bill Broch / Getty Images Аксарияти зироатҳои ғалладонагиҳо дар ИМА дар Калифорния парвариш меёбанд, ки дар он ҳар як баҳор дар моҳи март то моҳи июл сар мешавад. Дуюм, зироатҳои хурдтар барои ҳосили талх мерӯяд.
02 аз 07
Чӣ тавр интихоб ва Artichokes Store
Аксҳо © Molly Watson Артишокоро бо сарони пӯшида нигоҳ доред - баргҳо бояд қабатҳои тезро, қабатҳои compact ташкил диҳанд. Тамаркузи он бояд устувор бошад ва барои андозаи он вазнин бошад. Дар бунёди сиёҳ гиёҳ хоҳад шуд, агар он якчанд соат қабл аз он бурида шуда бошад, вале он набояд суст ва хушк бошад.
Артишокро ба таври пинҳонӣ дар пластикӣ пӯшед. Артишокии тару тоза то як ҳафта давом мекунад, вале бо вуҷуди ҳама заҳрдорон беҳтарин пас аз ҳосили он истифода мешаванд.
03 аз 07
Чӣ тавр ба Artichokes De-Thorn
Аксҳо © Molly Watson Арчечкоро доғи доғ аст - чӣ қадар гуруснанишинӣ бояд аввалин шахсе бошад, ки артишро мехӯрад, шӯхӣ мекунад. Аммо ин тифлҳо хеле осонанд. Ғизои хуби ғизо танҳо метавонад истифода барад. Қисми дигар мо метавонем аз хорҳо пеш аз давидан баргҳоеро, ки аз баргҳо берун меоянд, нобуд карда тавонанд.
04 аз 07
Чӣ гуна ба Heart Artichoke рафтан
Аксҳо © Molly Watson Барои ба даст овардани дил - ин маркази калисои артиш, ки аз хорҳо ба ҷанг рафта истодааст - ин дастурро ба Чӣ гуна Тақдири Артишокро сар кунед .
05 аз 07
Чӣ тавр ба Арчевич Бодиринг кӯчонидани
Аксҳо © Molly Watson Артишокии кӯдак аз арғувонӣ, ки воқеан ба воя мерасанд, онҳо танҳо намунаҳои хурд ё нопурраи ангиштҳои калон нестанд. "Чӯҷа" - қабати мӯй дар болои дил - на ончунон, ки дар артиши калонтар аст ва одатан пурра тайёр аст. Ин ба омодасозии artichokes кӯдакон хеле осон аст, ба ҳар як арча, ҳарчанд аз намунаҳои калон. Нигоҳ кунед, ки чӣ тавр ба Арчевич Бодиринг кӯчонида шавад .
06 аз 07
Чӣ тавр ба Кичи Артишок
Аксҳо © Molly Watson Тарзи осон ва тарзи классикӣ барои пухтупаз пурқувват аст. Артишокоро тоза карда, дар 1/2-дюймаи оби намакин бо сирк ё ду шарбати лимӯ дар он ҷойгир кунед. Биёед, напазед, пӯшед, кам кардани гармии як тобистона, ва пухтан то ба осонӣ ба осонӣ аз барге аз Артишок берун кашед. (Ҳамчунин шумо метавонед ангиштсангро дар як микроэветро пароканда кунед .) Бигзор каме каме бо равған гилолуд ё равған бигиред ва бисёр бо майонез ё aioli хизмат кунед.
Роҳҳои иловагиро барои пухтупазҳои косибӣ дарёбед, инчунин ашёи ороишии ороишӣ.
07 аз 07
Чӣ тавр ба қаҳри Артишок кӯдакон
Аксҳо © Molly Watson Артишоки кӯдакона ҳам осонтар аст - ҳеҷ кас набояд дар бораи шӯрчаҳо ғамхорӣ кунад - ва бештар аз як дард - ба шумо лозим аст, ки бештар аз онҳо ба як шумораи одамон хизмат кунанд - нисбат ба қаҳрамонони калонтар. Яке аз ин ашёҳои лазизатбахшро санҷед, агар шумо дар як чизи хуби аккоскопи кӯдак пайдо шавед: