Ин ҳамарӯзаи классикӣ ва анъанавии Szechuan якҷоя як маринад аз шароби биринҷ ва чошнии лубиёи бо мурғи мурғи мариновани бо сабзавоти чинӣ пухта меорад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 литр навъҳои тару тоза (Шабакаҳои борик шоколад ширин аст)
- 1/2 грамм шиша мурғ, ба strips бурида
- 4 кг майгун, сангин ва тоза карда шудааст
- 1/2 chok bok, ки ба қисмҳои тухмии-бурида бурида
- Сабзӣ 1/2 пиёз, бурида ба диагоналӣ
- Брокколи 1/2 коса ё гулкарам, пошида, ба диагональка ба қисмҳои 1-дукл буред
- 1 пиёз, shredded
- 1 зебо сирпиёз, minced
- 1 tablespoon чошнии лимӯ
- 2 tablespoons чошнии сабзӣ гарм
- 1/2 қошуқи намак
- 5 tablespoons нафт пухта барои шӯр-frying
- Барои Маринад:
- 1 қошуқи шароб
- 1 қошуқи лӯбиёи сабзӣ
- 1 қошуқи cornstarch
- Барои Савс:
- 1/2 косаи гарм
- 1 қошуқи лӯбиёи сабзӣ
- 1 tablespoon равған гили
- 1 қошуқи шакар
- 1 қошуқи равған реша
- 2 teaspoons cornstarch
Чӣ тавр бояд кард
- Муносибатҳои компонентҳои маринад. Мурғи маринад барои на камтар аз бист дақиқа.
- Ҳангоми marinating мурғ, якҷоя омехта чошнии омехта. Қафо гузошта шавад.
- Ҳамчунин, ҳангоми маринатсия кардани мурғ, пиёлаҳои парпил дар як деги оби ҷӯшон барои се дақиқа. То он даме, ки онҳо бо уфуқӣ бо чӯбчаҳо реза карда шаванд. Холӣ
- Гарм Ҳангоми тафсон, 1 tablespoon равған илова кунед. Иловаи сир ва мурғ ва шӯрбо-fry. Вақте ки мурғ каме анҷом дода мешавад, ба мурғ то ба канори wok пахш кунед ва дӯконро дар миёнаи wok илова кунед. Бирёни. Ҳангоме, ки майл ба итмом мерасад, омехта ба мурғ ва дӯзандагӣ ва аз wok ба қуттӣ хориҷ кунед.
- Шаклро такрор кунед ва 1 tablespoon равғанро илова кунед. Иловаи пиёз, шоколори сабзӣ, сабзӣ ва брокколи ва шӯрбофӣ то тендер ва ғизо. 1 мл қошуқи намак бар сабзавот пошед ва дар он омехта кунед. Сабзавотро ба табақ ҷудо кунед.
- Шокро бо дастмоле коғазро тоза кунед. Шамъро давом диҳед ва 3 tablespoons равғанро илова кунед. Угро ҷойгир кунед, ки бо истифода аз ресмонҳо барои вайрон кардани онҳо. Иловаи 2 tablespoons чошнии лӯбиёи гарм ва 1 чошнии чошнии сабзӣ. Омезишро то он даме, ки угро тавассути гарм карда мешавад. Иловаи мурғи пухта, помидор ва ҳамаи сабзавотро илова кунед.
- Бартараф кардани омехтаи чошнӣ ва илова кунед. Вақте ки он ба напазед меояд, санҷида ва таҷҳизотро, агар дилхоҳ бошад, тағйир диҳед ва хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 826 |
| Total Fat | 35 г |
| Fat пурбор | 7 г |
| Набзи фарсудашуда | 16 г |
| Холестерин | 108 мг |
| Sodium | 1,963 мг |
| Карбогидратҳо | 92 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 6 г |
| Протеин | 36 г |