Ин гилеми гови лоғарро созед ва онро бо угро, ки бирезед, решакан кунед ё картошка. Иловаи хӯришӣ ё сабзавотро барои хӯроки болаззат ва қаноатбахш илова кунед.
Истифодаи skillet оддӣ, ин нусхабардорӣ ҳанӯз ҳам ҳама либоси классикии табақаи анъанавӣ нигоҳ медорад. Мо тавсия медиҳем, ки онро бо картошка ё барзиёд печонидашудаи пўсти бензо. Пошидан аз parsley тару тоза ё chives илова ранги ва мазза ба stroganoff. Тавре, ки занбурўѓњо пурќувват аст. Маслиҳатҳо ва вариантҳои дар поён овардашуда барои ғояҳои иловагӣ, ва баъзе маслиҳатҳо барои баланд бардоштани чошнии ях ва яхдон.
Дар ҳоле, ки ин дорухат барои зардобои боло даъват мекунад, шумо метавонед буриши дигари тендерро истифода баред. Тендери бренди арзон аст, аммо дар шонздаҳ аст. Нигоҳ кунед, ки гулӯ гӯшти гов ва ё тендерро аз даст диҳед. Агар шумо истифода бурдани қошуқи сахттарини гӯшти говро ба назар гиред, танҳо қайд кунед, ки он вақт вақти зиёдтарро талаб мекунад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 1/2 кг гов гӯсфанд (сарлавҳаи болои ё монанд)
- 1 қошуқи намак
- 1 қошуқи қаламфури хоки сиёҳ
- 2 tablespoons равған
- 1 tablespoon
- равғани зайтун барзиёд
- 1 tablespoon
- орд дар ҳама ҷо
- 1 пиёла
- хўроки чорво (бењтараш ѓизои натрий ё кам кам)
- 1 пиёз миёна (семоҳа ва равған)
- 3 tablespoons сметана (ҳарорати хона)
- Биноҳои хӯрокхӯрӣ: 1 tablespoon биносту решакан печида
Чӣ тавр бояд кард
- Гӯшти говро ба танг 2-дюпӣ дароз кашед, дар бораи 1/2-қабати ғафс. Гӯшти пошидаро бо намак ва ќаламфури гузошта ҷудо кунед.
- Решаи 1 tablespoon равған дар як saucepan миёна. Дар орд омехта ва пухтан, ба шӯр доимо, барои 2 дақиқа. Оҳиста-оҳиста дар шўрбои гӯшт, шӯр ва пухтан то торик ва ҳамвор.
- Гармии 1 tablespoon равған ва 1 tablespoon равғани зайтун дар як skillet ё saute pan бар гармии миёна; илова пиёз ва пухтан, ба шӯр, то пиёз танҳо тендер. Илова кардани тасмаҳои гӯшт ва зуд дар ҳамаи ҷонибҳо қаҳваранг.
- Ба гўшт ва пиёз ба чошнии гӯшти гилин илова кунед. Пӯшед ва пухтанро барои 10 дақиқа паст кунед; дар сметана ва гармии шӯриш, вале напазед.
- Тарғи говҳо дар болои теппа аз угро пахш карда, биринҷ пичи гарм ва пӯшонидани бо parsley тару тоза. Он метавонад бо картошка mashed низ хизмат карда шавад. Иловаи хӯришии сабз ё сабзавотро барои хӯрокхӯрии ошомиданӣ ва қаноатбахш илова кунед.
Маслиҳатҳо ва гуногункуниҳо
- Дар бораи тақрибан 4 то 6 сентнерҳои ҷуворимакка тару тоза ва миқдори иловаи равған ё равғани зайтун ба skillet ҳамроҳ бо пиёзҳо илова кунед.
- Илова кардани 1 ҷуфти сирпиёз ба таври оддӣ ба ҳамон skillet, ки барои пухтупаз истифода бурда мешавад. Селте барои 2 дақиқа; ба гӯшти гов ва чошнии илова илова кунед. Махсусан, қариб 1/2 қошуқи хокаи сирпиёз ба чошнии чошнӣ илова кунед.
- Барои иловаи stroganoff иловагӣ, иловаи орд ба 2 tablespoons ва шўрбои гӯшти ба 1 1/2 пиёла афзоиш. Ду сметана ба 6 tablespoons ду маротиба.
- Ба ҷои parsley, боғҳои тару тоза ё шириниҳои пиёз сабз тару тоза.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 598 |
| Total Fat | 32 г |
| Fat пурбор | 13 г |
| Набзи фарсудашуда | 14 г |
| Холестерин | 173 мг |
| Sodium | 585 мг |
| Карбогидратҳо | 22 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 54 г |