Танҳо шодравон, ин пухтори суст қуттиҳои гўшаи BBQ дорои тару тоз, тендер ва flavorful мебошанд. Пеш аз он, ки қабати пухтаатонро пӯшед, пӯсти кӯтоҳе, ки дар қабати лампаҳои бегона пӯшед, рехтед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 3 килограмм (1,4 кг) пӯсти кӯтоҳ кӯтоҳ
- 1 пиёла (240мл) чошнии барбод
- 1/3 коса (80 мЛ) захираи гӯшти гов
- 1/4 коса (60 мм) об, 3 адад торт (45 мм) об
- 1/4 коса (60 мЛ) шароби сурх
- 1 қошуқи (5 мл) Савсафзорҳои Worcestershire
- 1 1/2 teaspoons (7.5 мЛ) намак косер
- 1/2 қошуқи (2,5 мл) хокаи пиёз
- 1/2 қошуқи (2.5 мЛ) хокаи пиёла
- 1/2 қошуқи (2.5 мЛ) хокаи сирпиёз
- 1/2 қошуқи (2.5 мЛ) ќаламфури сиёҳ
- 2 tablespoons равғани зайтун
Чӣ тавр бояд кард
1. Дар толори калон, равғани зайтун гармидиҳӣ.
2. Гузаронидани тоз ва ќаламфури сиёњ ба ќўр. Ба қабурғаҳо ба skillet ҷойгир кунед ва ҳамаи ҷонибҳоро гиред, тақрибан 2 то 3 дақиқа.
3. Аз шафа дур кунед ва ба пухтупои суст илова кунед.
4. Ҷамъоварии гўшт , шароб ва 1/4 коса (60 мл) обро бирезед. Сарпӯши пухтани пӯст, барои ҳарорати гармии муқарраршуда ва барои пӯст ба 2 1/2 то 3 соат пухтан лозим аст. Дар ин лаҳза, рибо бисёр фарбеҳро ба даст меорад.
5. Нишон кардани пӯст ва баргаштан ба пўсти суст. Якҷоя як чоши ғалладонагиҳо, 3 tablespoons (45 мл) об, чошнии Worcestershire, хокаи пиёз, хокаи пиёз, ва хокаи сирпиёз то омехта. Омезиши омехтаи рибо ва кам кардани гармии паст. Ба рибо барои хӯрок барои 2 соат то 3 соат тайёр кунед.
6. Бо каналҳои дӯстдоштаи худ хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 1373 |
| Total Fat | 99 г |
| Fat пурбор | 41 г |
| Набзи фарсудашуда | 48 г |
| Холестерин | 312 мг |
| Sodium | 1,940 мг |
| Карбогидратҳо | 31 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 84 г |