"Pie Cheese" - Канада - Фаронса ва баъдтар Англия - номе барои як пиёла ё косеролест, ки бо қабатҳои гов, меваҷот ва картошкаҳо сохта шудааст. Ин хеле монанд ба чӯб ё чӯпони чӯпон аст. Яке аз назарияҳо барои қисмати Чин номида мешавад, ки коргарони чинӣ аввалин маротиба ба коргарони Канада дар охири асри 19 ҳамчун мутобиқати услуби чӯпони таронаҳои англисиро ҷорӣ карданд .
Ин версияи тухмии суст ба як картошка ва қошуқи бурида мегузарад, ва он гоҳ бо омехтаи нахост. Ман консерваҳо ва пошидани картошка бурида дар ин табақро истифода бурдем. Агар шумо картошка решаи хомро истифода набаред, онҳоро хеле тез кунед. Он каме дарозтар барои пухтан камерет бо картошка хом.
Якчанд вариантҳои омехтаи аслӣ, аз ҷумла яке бо қабати тухм ё лаблабу. Дар баъзе тарҷумаҳо, кетука ба говҳои замин омехта шудааст. Мензияҳои омехтаи зайтун ва ин вариантро тақвият медиҳанд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 килограмм гӯшти гов, қариб 85% то 90%
- 1 пиёла пиёз бурида
- 1/2 помидор решакл (зард, сурх, ё як омехта)
- 1 (.87 oz) омехтаи зардобӣ (қаҳваранг, пиёз, ё mushroom)
- 2 (15 соат) банкаҳои картошка, рӯдхонаҳо, ё тақрибан 3 пиёла ширин пӯлод пухта (2 банка = 30 рг)
- 2 tablespoons равған гудохта шуд
- 1/2 қошуқи косер намак (ё ба бичашонем)
- 1/4 қошуқи қаламфури хоки тару тоза (ё ба бичашонем)
- 1 (14.75 га) метавонад
- ҷуворимакка-сабзавот
- 1 (12 со) метавонад тамоми ҷуворимакка, ғарқшуда бошад
Чӣ тавр бояд кард
- Дар як skillet калон дар гармии миёна, пухтан гов замин, шикастани ва рӯй, барои тақрибан 3 дақиқа. Илова кардани пиёз ва помидор ва илова кардани пухтупаз, ба шӯр, то он даме, ки пиёз ширин аст, ва гӯшти гов дигар нест.
- Истифодаи коғаз ё ҷудокунии пӯлод, ба омехтаи гӯшти гӯшти гов ба пухтори суст. Пошидани омехтаи гилинӣ.
- Дар як косаи, картошка буридашуда бо равған гудохта, қариб 1/2 қошуқи намак косер, ва тақрибан 1/4 қошуқи қаламфури хоки тару тоза. Таркибҳои картошка бар қабатҳои гов ва гиёҳӣ тартиб диҳед.
- Дар як косаи ҷуворимакка сабзавоти бо сабзавоти ғарқшударо ғун кунед; хуб омехта. Рехтани пиёз аз болои картошка ва сабукфикрона бо намак косер ва пилкои хоки тару тоза.
- Оғоз пӯсида ва пӯшед ба қариб 4 соат. Агар бо картошка хом паймоиш имкон медиҳад, ки 2 то 3 соат иловагӣ диҳед, ё пухтан то картошка трактори муш аст.