Роҳбанде аз роҳбандии як роҳбанд аст, дуруст? Эҳтимол, маслиҳатҳои каме ва ҳикматҳои каме доранд, ки метавонанд роҳбандии оддиро ба баландии нав гиранд.
Пас аз кӯҳҳои шафтолуҳои шафтолу ва некторияҳо аз Масумото оилаи хоҷагии деҳқонӣ, ман бо дӯст ва ҳамкорам Шакираи Симли аз бозори Bi-Rite кор мекардам. Дар байни ҳосили онҳо ва минаҳо, мо тақрибан 120 километр меваи коркардро коркард кардем.
Шакира мудири кафедраи ғизо мебошад ва дар Донишгоҳи зотифии итолиёвӣ дар Италия омӯхтааст, бинобар ин ман ҳамеша аз ҳикмат ё ду ҳикоя мехарам. Барои меваи сангӣ махсус (яъне, зардолу, шафтолу ва нектаринҳо), ӯ мехост, ки меваи каме пеш аз илова кардани шакарро пешгирӣ кунад. Тавре, ки меваи ширин аст, он мекӯшад ва ба шакл бештар табдил меёбад. Сипас, вақте ки шакар ба моеъ барои заҳкаш табдил меёбад, он меваи бештарро ба осонӣ ба даст меорад, ва шумо ба маҷрои беҳтар, ҳатто бо сатҳи нисбатан пасттар ба даст меоред.
Одатан, ман меваи манро пешакӣ пешкаш карда истодаем, ки бо мӯй ва шакар имконият пайдо кунед, ки якҷоя об биёваранд, аммо ин усули соддатар ва зудтар кор мекунад. Пеш аз гузашт, роҳбандии мо бениҳоят хушк ва зич буд. A splash of juice кисми баъзе равшанӣ ва рангро муҳофизат мекунад. Ин муҳим аст, махсусан нигоҳдории сабзавоти пасттаре, ки метавонанд тез-тези онҳоро зудтар аз даст диҳанд. Барои ин роҳбандӣ, ман қариб 30% шакарро ба меваи мева истифода мебарам, дар ҳоле, ки шумо метавонед рафта, як маҷмӯи дурустро гиред.
Ин усул инчунин дар нектаринҳо дар шафтолу ва зардолу кор мекунад, аммо дар ин ҷо хушбӯйии nectarine дар ин ҷо меистад. Боварӣ ҳосил кунед, ки як вохӯрии офтобии тобистонаи тобистона, вақте ки рӯзҳо сард ва торик мешаванд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 5 кило нектарин (diced)
- 1 1/2 кг шакар
- 2 tablespoons шарбати лимӯ
Чӣ тавр бояд кард
Шустани некторияҳо, партов кардани буғҳо . Шумо бояд нектаринҳоро пошед. Аз 5 меваи меваи вазнор тарозед. Онро ба як вазни ғайриқонунӣ, ношиносӣ илова кунед. Иловаи оби каме ба поёнро илова кунед ва косаи гармии миёнаи баландро ҷойгир кунед.
Нигоҳ кунед ба напазед, ба шӯрозон барои пешгирӣ кардани садақа. Мева меафзояд, хеле ками моеъ. Напазед барои чанд дақиқа, то меваи сар ба назар майны.
Илова кардани шакар, ва ба ташвиш пурра ба омехта. Бозгашт ба як напазед, ва пухтан, ба шӯр баъзан, то роҳбандии нуқтаи муқаррарӣ расидан. Иловаи шарбати лимӯ, ва абрҳоро барои якҷоягӣ кунед.
Пӯшед, роҳбандии ба зарфҳои нимпӯшӣ тоза кунед. Нашр ва коркарди 10 дақиқа дар камера ванна.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 88 |
| Total Fat | 0 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 0 мг |
| Карбогидратҳо | 22 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 1 г |