Вақте ки ман гурӯҳҳои худро ба Эмилия-Ромагина мегирам, яке аз муҳимтаринҳо бо Марзия Бригали кор мекунад. Ғайр аз он ки мизбони зебои биҳишти зебои маъруфи деҳоти Romagnolo аст, Марзия низ дорои ҳифз ва таҷрибаи аълосифат мебошад. Аз он ки ман фаҳмидам, ки чӣ гуна обрӯманд будани обрӯмандро фаҳмидем, ва дар сафари охир мо ин порчаи нок, чормағз ва лимӯро сохтем.
Барои беэътиноӣ нигоҳ доштани консерваҳо бо порчаҳои меваҳо, инчунин хушкмева ва / ё чормағз, ки ба материяи ғафс оварда мерасонад. Бо заҳмати тирамоҳии худ, ин консерватсия на танҳо бо панир меравад, балки як дӯсти зебо ба хром ё туркӣ дар табақаи ҷашнӣ хоҳад истод.
Марҳилаи аслии Марзия барои неши наҳанг, ки дар Иёлоти Муттаҳида пайдо мешавад, душвор аст. Шумо метавонед pears bears, зеро онҳо хеле монанд аст, ё дар як pinch истифода нок Бартелет сабз. Дар ҳар ду ҳолат, боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо хеле пухта нестанд. Онҳо бояд ба тамос ва ғамхорӣ устувор бошанд, то ки ҳангоми пок кардани онҳо беайбии худро нигоҳ доранд.
Азбаски лимӯҳо дар ранг ва ҳама ҳаракат мекунанд, барои истифодаи меваи парешон муҳим аст. Равғани лимӯ хоҳад пектин кофӣ хоҳад дод, то ин ки нигоҳ доштани маҷмӯи хубе бошад.
Дар Италия, чунон ки дар бисёре аз минтақаҳои берун аз Иёлоти Муттаҳида маъмулан мумкин аст, ки танҳо бо пур кардани варақҳо, пӯшидан ба зарф, ва косаи баровардани кӯзаро нигоҳ дорад. Ман нуқтаи зеринро дастурамалҳои USDA барои кафшери об барои таъмини бехатарии пурра ба даст оред.
Агар шумо мехоҳед, ки бо Марзия нигоҳ дошта шавед, ба ман дар сайёҳии кӯҳӣ ҳамроҳ шавед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 9 кило нок (ниг. Дар боло зикр кардашуда)
- 2 лимон
- 1/4 гиёҳхӯрӣ (тақрибан 1/2 коса)
- 10 пиёла шакар (гулшунаванда)
Чӣ тавр бояд кард
Шустани ношунида ва хушк кунед. Тақсимро боло, сипас онҳоро ба квартирҳо буред. Хориҷро хориҷ кунед, ва нокҳо ба 1/2 "ҷав.
Нафтро дар як деги пуриқтидоре ҷойгир кунед, илова кунед 1/2 пиёла об, пухтан, пӯшида, бар гармии миёна то тобистон нарм.
Дар ҳамин ҳол, лимӯед дар семоҳа, бурида маркази pith, ва slice thinly чунон ки шумо барои marmalade хоҳад буд .
Часпонидани чормағзро якҷоя кунед.
Вақте ки ноксорон нарм карда шудаанд, аз ҳар гуна моеъи лампаҳои лампаҳои бегона пӯшида, захира кунед.
Илова кардани шакар ва лимӯ, ва ба шӯр задани.
Нигоҳ кунед ба напазед ва ба пухтан, ба шӯр, то даме, ки меваи ширин ва торик мегардад. Иловаи чормағзро илова кунед ва пухтанро 20 дақиқа тайёр кунед. Ҳангоме, ки эҳтиёт ба нуқтаи гел ба даст меояд , фавран ба шишаҳои покӣ бирезед, ва дар як муддати тӯлонӣ боркунаки об барои 10 дақиқа кор кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 106 |
| Total Fat | 3 г |
| Fat пурбор | 1 г |
| Набзи фарсудашуда | 1 г |
| Холестерин | 22 мг |
| Sodium | 17 мг |
| Карбогидратҳо | 13 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 7 г |