Ин дорухат барои нонрезаи ҷашни ҷавони рус ё крендел / крендл истеҳсоли нонҳои хушкшудаи ширине, ки бо меваҳои хушк, ки бо пӯсти хушкшуда ё сабук боқӣ мондааст, ё дар натиҷа, бо шакарҳои қаннодӣ бо партовҳо ё пошидани шакар хеле пеш аз нонпазӣ истеҳсол карда мешаванд.
Баъзе додгоҳҳо барои як желлирол бастаанд ва сипас ба шакли муосир бе таҳияи он ба pretzel рехтанд. Аммо дигарон ба таври оддӣ ба як желлрол такя карда шудаанд ва ба сифати сақф бе шакл пухта мешаванд.
Дар ҳоле, ки kulich ва paska анъанавӣ барои Писар мебошанд, krendel нон ороиши солинишин аст. Дар ин ҷо бештар аз растаниҳои ҷашни Шерозии Аврупои Шарқӣ ва дар инҷо хӯрокҳои ҷашни Наврӯз дар саросари ҷаҳон ҳастанд .
Шумо чӣ мехоҳед
- Хамир:
- 1 package1 / 4 ounce
- хамиртуруш (хушк фаъол)
- 3 tablespoons шакар
- Ширин 3/4 косаи гарм (гарм)
- 1/4 коса / 1/2 равған резед (нарм)
- 1-1 / 2 teaspoons бензил
- 1/2 қошуқи намак
- 2 Сукутҳои тухмии калон (ба Эзоҳ нигаред, дар поён)
- 3 пиёла орд (ҳама мақсад, бештар ё камтар)
- 1/4 косаи равған (гудохта)
- 1/2 қошуқи дорухона
- 2 tablespoons шакар
- Арзиши пурраи мева:
- 2 tablespoons равған
- 2 tablespoons шакар
- 1/3 косаи коса (пӯсида, бурида)
- 1/3 қошуқи нок (хушк, бурида)
- 2/3 пиёла зардолу (хушк, бурида)
- 1 себ калон (сабусакҳо, решакан ва бурида)
- 1 пиёла шароб сафед (шарбати ширин ва ё сафед)
- Грей:
- 1 пиёла шакар (иқоматкунандагон)
- 2 teaspoons шарбати лимӯ (ё шир)
- Гардиши 1/8 қошуқи равған (ё худ гирифташудаи бодом)
- 2-3 қошуқи об (гарм)
Чӣ тавр бояд кард
- Барои хамир кардани хӯрок: Дар косаи калон ё омехтаи мӯй, хамиртуруши дар 3 tablespoons шакар ва 3/4 пиёла шир гарм кунед. Иловаи 1/4 равған пиёла, 1 1/2 teaspoons vanilla, намак, yolks тухм ва 1 1/2 пиёла орд. Истифодаи лавҳаи paddle, то даме, ки ҳамвор кунед. Ба орди кофӣ боқимонда оред, ки яхмоси нарм кунад. Ба қафо гандум ва knead то ананас ва хушк, тақрибан 6 дақиқа. Дар косаи равған ҷойгир кунед, бо пластикаи пластикӣ пӯшед ва то ду баробар зиёд кунед.
- Дар ҳамин ҳол, барои пур кардани пур: дар як saucepan калон, равған, шакар, қоқ, нок, зардолу, себ сафед, нок хушк, ва шароб ё шарбати ба напазед. Кам кардани гармо ва тобистонаи тақрибан 30 дақиқа ё то он даме ки меваи тендер ва омехта ба мисли роҳбандии қабати шӯршударо ториктар мекунад. Зуд ба ҳарорати хонагӣ.
- Вақте ки хамир зиёд шуд, онро паст кунед. Дар рӯи сардиҳои сабук ё дар байни коғазҳои коғазӣ, ба росткунҷа 32-сон-10-дюйма рост меояд. Ришам бо равған гудохта. Омезиши дорчин-шакар резед бар равған. Дар давоми 1 дюймаи кунҷҳои пуркардашудаи меваи сардро пур кунед. Аз канори он 32-дюйма то як ҷавдорро ба ҳам мепартоянд. Дохунаки Pinch якҷоя бо мӯҳр. Гузариш ба лавҳаи найшакардаи коғазӣ, канори рости поён. Шакл ба шакли расмӣ ё координата. Бо пластикаи пластикӣ равған пӯшед ва то қариб ду баробар зиёд кунед, тақрибан 30 дақиқа.
- Оби гарм то 350 дараҷа гарм мешавад. Равғани офтоб 45 дақиқа ё то лаҳзаи гармкунаки фаврӣ 190 грамм сабт мекунад. Дар ҳоле, ки нон пошидан аст, дар як косаи хурд бо як косаи хурд, шаклҳои қаннодӣ, шарбати лимӯ ё шир, истихроҷи бодом ва ё бодом ва об барои кофтани шириниҳои оддии шаффоф.
- Хориҷ аз krendel аз танӯр бояд хунук 10 дақиқа дар рахи сим. Дар ҳоле ки ҳанӯз ҳам гармтар, glace drizzle болои болои. Пеш аз боридан ва хизмат кардан, пурра нигоҳдорӣ кунед.
Эзоҳ: Яке аз сафедҳои тухмии яхро ямоқи яке аз ин аз таркиби тухмии сафедро ба даст оред .
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 180) |
| Total Fat | 8 г |
| Fat пурбор | 4 г |
| Набзи фарсудашуда | 3 г |
| Холестерин | 61 мг |
| Sodium | 94 мг |
| Карбогидратҳо | 23 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 3 г |