A Aligot классикии классикӣ на он қадар табақе нест, зеро он кори санъат аст. Картошкаҳои майна ва панел бо якҷоягӣ бо қаҳвахона то он даме, ки пӯст, пӯлоди пӯсти картошка парешон мешаванд.
Алигот як дорухури ширину ширину дилхоҳ аст, ки ҳамаи он чизҳои худро дар биҳишти зимистон барои арзиши тиллоии дилаш мехӯрад ё бо хӯрдани ғизо барои хӯроки фаровон ҳамроҳӣ мекунад. Баъд аз он, ки ба картошка мунтазам бозгаштан душвор хоҳад буд.
Чун анъана, Cantal, панир шир аз шир-реги минтақа аз ҳамон номи номи ҷануб-маркази Фаронса дар ин дорухат истифода бурда мешавад. Азбаски Cantal дорои мазза ширин аст, агар он ба шумо дастрас нест, панир cheddar метавонад иваз карда шавад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 килограмм картошка * пӯсида ва бурида ба семоҳа
- Намак 3/4 қошуқча
- 1/8 қошуқи хоки хокистарӣ
- 2 ounces (4 tablespoons or 1/2 stick) равған
- 1/4 коса
- crème fraîche (ё қисмҳои баробар аз сметана ва яхмос)
- 1 тарбуз сирпиёз, сабукфикрона мазлум, вале бетағйир нигоҳ
- 3 CUPS помидор ҷавғо (ё ивазкунандаи хуби cheddar)
Чӣ тавр бояд кард
- Қарзи картошка ба ШМШ сард, сабукфикрона намакин ҷойгир кунед. Напазед барои 20 дақиқа, то онҳо тендер. Ба онҳо дар бораи онҳо ноил шавед, то боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо барои шикастани сарпӯши сарзамини худ сар мезананд. Як бор пухта, онҳоро дар colander холӣ кунад.
- Машфҳои картошка ғарқшуда бо заҳкаш. Иловаи намак, ќаламфури сафед ва равған ва сипас ба таври дақиқан барои 2 то 3 дақиқа омехта, то картошка флюораро каме кам кунед. Онҳо як лаҳза ба ШМШ ҷудо кунед.
- Дар як сабади миёнаи миёнаи гармидиҳӣ, гармии миёна, зардолу ва сирпиёзро ба танҳоӣ парвариш медиҳад. Напазед ё напазедрад кардан мумкин аст.
- Хориҷ сирпиёзро рехт ва рехтани картошка гармро ба картошка пӯчида ва интиқоли картошка ба стоветоп бар гармии кам.
- Истифодаи spoon чӯбӣ сахраи, задани fraîche ба картошка. То он даме, ки картошка ба табдил табдил меёбад.
- Натиҷаи гармӣ барои миёна ва дар панели, 1/2 коса дар як вақт бигиред. Омезиши омехта бар гармии он то он даме, ки матои мулоим, қафо, тақрибан 10 дақиқа. Дар ин ҷараён масуният накунед. Ин лаънати сахт аст, ки алимотро хеле хуб ҳис мекунад.
- Ба плитаҳои гарм резед ва фаврӣ ба хизмат.
* Муҳим: Боварӣ аз картошкае, ки шумо истифода мебаред, махсусан барои шитоб, на барои равған ё салатҳои. Агар онҳо навъҳои орд набошанд, вақте ки пошидани картошкаҳо аз равған ва равған фишор меоранд, равған ва равғанро мерезанд.
Чӣ тавр нигоҳ доштани Aligot, агар ба таври бесифат хидмат накунед
Алигот хеле хуб нигоҳ намекунад. Бо вуҷуди ин, агар шумо бояд онро дар муддати кӯтоҳ ҷойгир кунед, коғази равғанӣ ба монанди қаҳва дар рӯи рӯи картошка нигоҳ дошта мешавад, боварӣ ҳосил кунед, ки он бо бевосита бо албот алоқа дорад. Ин усул пешгирӣ кардани пӯсте, ки дар картошкаҳо ташаккул дода мешавад, ки агар шумо онро дар як коса мезанед, ба таври алоҳидаи бодиққат табдил додан мумкин аст.
Ин техникаи барои ҳамаи ашёи шир ва кремис асосёфта мувофиқ аст, ки ба пӯсти ташаккул мерасанд.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 361 |
| Total Fat | 22 г |
| Fat пурбор | 14 г |
| Набзи фарсудашуда | 6 г |
| Холестерин | 66 мг |
| Sodium | 293 мг |
| Карбогидратҳо | 27 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 15 г |