Speculaas як хушбахтии беназири , дорухат аст, ки як қаҳвахона, хеле-шириниҳои ширин, ки мепурсанд, ки дар қаҳва ғелонда. Ин бесарусомонҳо на фаронсавӣ, балки баръакс, дар Бельгия ва дар Олмон дӯстдоштаи бузурганд. Бо вуҷуди ин, Фаронса онҳо низ онҳоро дӯст медоранд. Барои пуррагӣ ҳақиқӣ, шумо бояд ба бурҳҳои махсусе, ки барои он ки бесарусомонҳоро тасаввур кунед, ба шумо лозим меояд. Агар шумо онҳоро надошта бошед, ташвиш надиҳед, ки кукиҳо бе он ки хубтар бихӯрад.
Муносибати гуногуне аз хушбӯйҳои хушбӯй дар ин дорухат ҳосили имзогузориро ташкил медиҳад, ки аз он гилхокҳои Белличӣ барои садсолаҳо маълуманд. Барои нусхабардории нусхаи аслии ин хӯрокворӣ, ба хамиртуруши 1/8 дюйм дона тиреза кунед ва бодиққатонро ба қуттиҳои ширин пӯшед. Хамирро ба қаъри 1/4-дюйма барои як лаззати лазиз, каме ғизоӣ, ҷӯшон диҳед.
Speculaas низ ҳамчун "cookies speculoos" номида мешаванд
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 пиёла сафед (нарм)
- 1 пиёла шакар гулӯгиранд
- 1/1/4 пиёла шакар арғувон торик
- 2 қошуқи гудилин
- 2 тухм калон
- 3 1 коса орд
- 2 қошуқи содаи нонпазӣ
- 1 1/2 қошуқи дорчин замин
- 1 қошуқи намак
- 1/2 қошуқи хоки зайтун
- 1/4 қошуқи хокистарӣ
- 1/4 қошуқи хоки замин
- 1/16 қошуқи хоки замин
- 1/16 қошуқи хоки хокистарӣ
Чӣ тавр бояд кард
Яхкунӣ ба равған, қанд ва банан, то он даме, ки онҳо якҷоя омехта ва fluffy. Илова кардани тухм, якто дар як вақт, ва омехта кардани омехта дар миёнаҳои баланд то он даме, ки боз ҳам fluffy рӯй медиҳад - ин равандро напазед ё тухм метавонад пошад.
Қолинҳои хушк боқимонда дар як косаи алоҳида омехта. Сатҳи омехтаи паст ба паст ва омехтаи хушк ба омехтаи шакар дар сеюм, то хамир пурра пурра омехта.
Хамирро на камтар аз 2 соат, то он даме, ки хунук нашавед.
Газпром 350F ва қабати пухтупазро бо коғаз коғаз кунед. Хамиртуруши хамиртурурро ба 1/4 дюймаи (1/8 дюймаи тиллои лоғарӣ, лӯбиёи ғалладонагиҳо) интихоб кунед ва бо варақа бо куки ковок кӯтоҳ кунед. Агар хоҳед, бо ёрии қолаби анъанавии Belgian-ро ба воситаи қубурҳои хунукгардида ба қолинҳо, буридани косаи барзиёдро истифода баред ва қолинро ба лавҳаи нонпазӣ баред, то таркиби куки, тарҳрезии таркиби худро гузоред.
Кӯзаи пухта ё қошуқи қолабӣ барои 10-12 дақиқа, то кунунҳо муқаррар карда мешаванд ва танҳо ба қаҳварангез оғоз мекунанд. Ба дорухонаҳо иҷозат диҳед, то 5 дақиқа дар варақаи нонпазӣ хунук шавед ва сипас онҳоро ба резиши хунуккунӣ тела диҳед.
Ба кукиҳо баргаштанатонро пурра ва як бор хунук кунед, дар дохили ҳавзаи ҳавоӣ нигоҳдорӣ кунед ва кукиҳо барои якчанд рӯз нигоҳ дошта мешаванд.
Ин дорухои майдаки тақрибан 12 то 18 мм.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 309 |
| Total Fat | 19 г |
| Fat пурбор | 10 г |
| Набзи фарсудашуда | 6 г |
| Холестерин | 116 мг |
| Sodium | 493 мг |
| Карбогидратҳо | 23 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 12 г |