Барои пӯлоди решакардашудаи решаи бодиринг, яке аз роҳҳои беҳтарин барои пухтан бо ин барра дар як тарҳии пӯлод аст.
Он метавонад роҳи ягонаи пухтанро барои хӯрдани гӯшт пайдо кунад, аммо он аз усули хӯрокхӯрӣ аз рӯзҳое меравад, ки дар он гўшт дар хасбеда баста мешавад ва ба пухтани дароз, пухташуда дода мешавад.
Он бӯйро болаззату болаззат, равған-транзистор рехт. Шумо ноумед намешавед. Онро бо заҳмати лазизи , чошнии наълони тару тоза , ва баъзе картошка қаҳварангезро хоб кунед.
Натиҷаи ин таркибҳо вобаста аз истифодаи сифати хуб, гӯшти тару тоза ва оғози дорухат бо гӯшт дар ҳарорати хонагӣ вобаста аст. Агар гӯшти шумо дар яхдон бошад, онро на кам аз як соат пеш аз пухтупазро хориҷ кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 4 1/2 кг / 2 кг аз барр (дар устухон)
- 3 дона сирпиёз (ба 20 адад зич)
- 2 tablespoons равғани зайтун бокира
- Намак баҳри ва ќаламфури сиёҳ
- 4 sprigs Розмари тару тоза
- Барои гавазни:
- 4 1/2 ректар / 125 мл шароби сурх
- 1 tablespoon орд-и орд
- 1 tablespoon равған (softened)
- Намак ва ќаламфури
Чӣ тавр бояд кард
Барраи забҳ кунед
- 455 F / 230 C / Gas Марк 8.
- Пойгоҳи гӯсфандаро дар як панелҳои пӯст бо паҳнои пӯст боло гузоред. Истифодаи корд зада, тақрибан 20 адад нимпӯшҳои хурд ва дар зери пӯст нигоҳубин карда намешавад. Сипас як буридаи сирпиёзро ба ҳар як сақф сар кунед, онро дар зери тиреза зер кунед.
- Барра, паҳнои пӯстро ба як шишаи гармкунандаро кашед ва равғани зайтунро бо ёрии шумо истифода баред. Бо тозакунии баҳр ва қаламфури сиёҳ ва ҷойгир ба оташдонҳои гарм, барои 55 дақиқа пӯшанд. Гармии шӯр метавонад фарбеҳро гудохт ва бодом кунад ва дар он ҷо низ метавонад баъзе лаззат бошад, аммо истироҳат, ин хеле маъмул аст.
- Гӯсфандро аз танӯр гирифта, нигоҳубини ғафс ва гӯшт хеле гарм хоҳад буд ва фарбеҳӣ метавонад тоқатфарсо шавад. Догҳо решаканро дар барраҳо рехт ва фавран пӯшед, тамоми пӯлод ва барра бо 3 қабати рангҳои алюминий.
- Сипас тамоми маҷмӯаро бо busty пурдарахт ё якчанд пӯпакҳои калони ҷомашӯй, пӯшед. Бастаи яклухтро гарм кунед, вале гарм накунед ва барои 6 соат (барои нодир) ё то 8 соат (барои миёна миёна ва миёна) тарк кунед. Тухм бо пошидани қабати ғафс бо усули боқимонда ва хӯшаи гӯшт, устухон ва шиша рехта истодааст. Тавре ки дар ҳақиқат оҳиста ашёи ширин аст, рамзи нармафзори растанӣ ва рехтани растаниҳо барои истифодаи минбаъда барои заҳрдор.
- Пас аз гузаштани вақти интихобшуда, бӯйро баста кунед ва онро аз шиша резед, ба як панели ҳайвонот ҷудо кунед ва бо рехтани рехтаро боз кунед.
Гирифтан
- Шиша рехта дар болои ставетоп аз гармии баланд ҷойгир кунед. Пас аз он ки афшураьо шӯранд, шароби сурх илова кунед ва хуб омехта кунед. Тирезаро поён кун ва бигзор сегменатсия кам шавад.
- Дар ин ҳолат, орд ва равғанро якҷоя кунед, то як чархаро созед. Пас аз он, ки чошнӣ каме каме мемурад, гармтар мегардад ва ба орди помидор ва бичашед, то он даме, ки орд заҳролуд мешавад ва чошнии қабатҳои болаззат.
- Мавсими бо намак каме ва ќаламфури ба тамиз ва сипас ба болға зард гармшавӣ тобовар.
- Бодирингро сарфа кунед ва дарҳол ба тиллои гарм бо сабзавот ва сабзавоти мавсимӣ такя кунед.
Эзоҳ: Агар барзагов барои бичашонад, пас аз сабуки, каме рехтани бӯйро дар як дақиқа барои якчанд дақиқа, вале на бештар аз 5 дақиқа, ё барра зада, қавӣ ва қубурҳои хурдтарро сар мекунанд.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 841 |
| Total Fat | 55 г |
| Fat пурбор | 23 г |
| Набзи фарсудашуда | 24 г |
| Холестерин | 243 мг |
| Sodium | 412 мг |
| Карбогидратҳо | 14 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 65 г |