Ҳангоме ки баъзеҳо метавонанд ба фикри хӯрок хӯрдани як гови говӣ бошанд, ин дорухо зуд ақидаҳои худро тағйир медиҳанд. Окстаилҳо думҳояшон гўшт мебошанд ва онҳо шӯразолтарин ошомиданӣ мекунанд. Дар ҳоле, ки ном маънои дигареро надорад, ҳеҷ селе аз гов барои ин шӯр овардан истифода намешавад. Октаған аксар вақт барои худ истифода мебарад, ки захираи гов барои хӯрокҳои бисёре дошта бошад. Ин маълум аст, ки гӯшти зайтуни ҷуворимакка, ки барои сӯзанҳо бузург аст. I do not know
Дар якчанд вариантҳои гуногуни минтақавии ин табақ вуҷуд дорад, вале мо ба варианти британии дорухона диққат медиҳем. Дар ин ҷо бо пиёз, сабзӣ, карафс, ва thyme карда мешаванд . Он вақт вақтҳои сангине, ки аз гӯшти равғанӣ мегузарад, вале кори каме талаб мекунад. Натиҷаи он ба маблағи он аст.
Ин боварӣ дорад, ки ин дорухат дар 1700 сол дар Лондон офарида шудааст. Дар дорухона аз муҳоҷирони фаронсавӣ ва Флишман дар Лондон зиндагӣ мекард. Бо назардошти вақти тозаву озода ва мундариҷаи баландсифат, довталабон одатан хеле кам арзон буданд, ки аксар вақт бо камбизоатон алоқаманданд. Ин маънои онро надорад, ки ин набуред, ки набуред. Ин акнун дар бисёр кишварҳо табақаи машҳур аст, аз ҷумла Чин, Корея ва Индонезия . Дар ҷануби Амрико низ якчанд намуди ин табақаи маъмулӣ вуҷуд дорад. Дар айни замон, шӯрбо октантил дар табақаи консервии консервшуда дар Британияи Кабир аст, вале ҳеҷ чизи хонае нест. Ин дорухат аз Женес Андерсон ва Элейн Ҳанна аз ҷадвали New Double Cookbook Cooked ба мо меояд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 килограмм октантил (бурида 1 то 1-1 / 2-дюйм ва тақрибан фарбеҳро барзиёд)
- 1/2 косаи гарм, 2 tablespoons
- 2 Гӯшти говҳо ё равғани пухтагӣ
- 2 Сметаи миёнаи зард (сабусакҳо ва ковок)
- 2 quarts об, ё 6 пиёла об ва 1 шўрбои гӯшти гов ё bouillon
- 2 Tablespoons хамираи помидор
- 2 teaspoons намак
- 1/4 қошуқи қалам
- 1 барг Бейс
- 1/2 қошуқи thyme
- 3 дона
- 2 sprigs
- parsley
- 2 сабзӣ миёна (сабусакҳо ва равған)
- 1 карафс баркашида, diced
- 1/3 пиёла шираи хушк ё порт порт (ихтиёрӣ)
Чӣ тавр бояд кард
- Окситҳо дар 1/2 косаи резинӣ, сипас дар либосҳои калон, гармии гарм бар гармии баланд; дӯхта бар рӯи коғазӣ коғазӣ.
- Натиҷа гарм ба пӯсти миёна ва шадиди пӯстро ба 8 то 10 дақиқа то тилло; дар орд боқӣ монед, хуб омехта ва бӯйро бедор кунед.
- Равған обро илова кунед, дар хамираи помидор, намак, ва қаламфури, исои хушкро дар cheesecloth бо thyme, дона, ва parsley мепартоянд. Огтагонро ба деги бармегузарем, ва то 3 соат то гиёҳхӯрии тухмҳо; хунук ва фарбеҳро фаромӯш накунед; тоза кардани халтаҳои cheesecloth.
- Гӯшҳои алоҳида аз устухонҳо, бурида ба қисмҳои тангӣ ва ба деги ҳамроҳ бо сабзӣ ва карафс бармегарданд. Пӯшед ва тобистонаи 10 то 15 дақиқа то сабзӣ тендер аст. Агар шумо мехоҳед, дар шароб ё портро омехта кунед.
- Тавре ки мо обхези дезинфексия ба мо равед, бо курсҳои якум хизмат кунед ва бо октан ва сабзавот пайравӣ кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 484 |
| Total Fat | 23 г |
| Fat пурбор | 9 г |
| Набзи фарсудашуда | 10 г |
| Холестерин | 140 мг |
| Sodium | 1,488 мг |
| Карбогидратҳо | 19 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 48 г |