Ин табақаи Кореяи пӯлодпази биринҷӣ (duk) дар чуқур, ҷӯшон ҷолибе дар ғизоҳои маъмулии кӯча дар Корея аст. Он ҳамчунин ҳамчун хӯрокхӯрӣ дар хона ё ҳамчун ғизои нӯшокӣ истеъмол шудааст.
Шумо метавонед dukboki бо пирожни моҳӣ (oden, o-mook), аммо он инчунин бо гӯшти гов ё ягон гӯшт дар тамоми версияи растанӣ дода шудааст. Он лаззат бо карам Напа ё chok bok хизмат мекунад.
Шумо метавонед сабзавотро ба ҷои он, ки шумо мехоҳед ё чизҳои дар хона доштаатон интихоб кунед, интихоб кунед. Инчунин шумо метавонед пиёз ва сабзавоти сабз, нахўдҳои хурмоӣ ва ҳатто сурх, сабз ё сурх ширини ширинро дар бар гиред.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 lb cakes cilindrical (duk), бурида ба 2 "дона
- 1 tbsp kochujang (хамираи хамираи хамир)
- 1 tsp kochukaru (
- хокаи гармии гарм )
- 1 tbsp шакар
- 2 tsp minced сирпиёз
- 1,5 tbsp чошнии лимӯ
- 1 гиёҳхурдаи моҳӣ, пӯлод ё гулобӣ, 1 адад пӯлод
- 2 пиёла
- Карам Napa , бурида
- 3
- занбурўѓњо shiitake , афтидаем ва дона бурида
Чӣ тавр бояд кард
- Паҳн кардани пирожни (duk) тақрибан як соат дар оби хунук *.
- Дар як деги, 3 коса об бо кочуанг, кочукару, сирпиёз, шакар, ва чошол
- Ба напазед биёед.
- Иловаи пирожни моҳӣ.
- Ба напазед биёед.
- Иловаи занбурўѓњо, карам ва пирочї.
- Боз як бори дигар ҷӯшед, қариб 3 дақиқа тобистонро пахш кунед ва сипас гармиро хомӯш кунед. Чошол дар боло истодааст.
* Агар шумо пирожни биринҷӣ барои як соат пешпушӣ надоред, шумо метавонед пирожни биринҷро дар оғози бо чошнӣ илова кунед.
Пеш аз илова кардани пирожни парранда то 10 дақиқа тобистона ва пас аз илова кардани сабзавот барои чанд дақиқа тобистона кунед.
Тозакунӣ ва шикастани пирожни биринҷӣ (Duk)
Агар шумо аз хӯрокҳои рехташуда аз хӯрок харида бошед, он барои истифодаи минбаъда онҳоро яхкунӣ кардан мумкин аст. Бо вуҷуди ин, шумо бояд дар ин ҳолат эҳтиёт бошед, зеро, ки яхбандии пухтаатонро ба шумо каме танг месозанд (яке аз хусусиятҳои одамоне, Онҳо дар беҳтарини хунуккунӣ хеле хушк мешаванд. Агар шумо ба мошини моеъи хушсифати хона дастрасӣ дошта бошед, он барои пешгирӣ кардани сӯхторҳои хунуккунанда кӯмак мекунад.
Барои пешгирӣ кардани пирожни яхкардашуда пеш аз истифода бурдани онҳо, то даме, ки пеш аз он ки шумо онҳоро тайёр кунед, интизор шавед, онҳоро аз яккасер дур кунед ва онҳоро дар оби хунук барои 10 дақиқа ва як соат ҷойгир кунед (то он даме, ки онҳо шифо меёбанд. , онҳоро фавран пухтан.