Ин зуд ва осонтар кардани шалғамчаҳои шалғампӯши тайёра дар давоми 24 соат тайёр аст. Онҳо махсусан ҷолиб доранд, агар шумо онҳоро бо як рангҳои гуногун, ба монанди шалғамчаи тарбуз тайёр кунед.
Афзалияти тозиёначаҳои сабзавот ҳар як сабзавот аст, ки он ном чӣ гуна аст - онҳо омодаанд, ки дар давоми як шабонарӯз лаззат баранд. Шумо ба таҷҳизоти консервӣ ё консерваҳои конвейерӣ ниёз доред. Ҳамаи шумо бояд сирко, об, шакар ё асал, намак, ҳанут, гиёҳҳои хушсифат ва ба шумо хуби рафтан хуб аст.
Шумо бояд ду пиёла шиша бо lids дошта бошед. Стрингенсия зарур нест, вале онҳо бояд пок бошанд.
Технологияи зерин ҳамчунин бо бодиринг кӯдакон, сабзӣ, гулкарам ё дигар сабзавотҳое, ки мехоҳед тез-тез зудтар кор кунанд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 кило шалғамчаи (кабуд)
- 2 sprigs dill барг (ё 1 қошуқи хушк бодиён хушк, тақсим)
- 2 дона сирпиёз хурд
- 2 барг халиҷи
- 1 қошуқи тухмиҳои хардал (тақсимшуда)
- 1/2 қошуқи тухмии тухмҳо (тақсимшуда)
- Интихоби: 1/2 қошуқи flakes гиёҳҳои сурх (тақсим, ё 1 литр майна)
- 1 1/4 коса об
- 1/3 коса сафед-сирко (ё сирко cider)
- 1 tablespoon асал
- 1 1/2 tablespoons salt (косер, баҳр ё дигар намакҳои ғайриозуқа)
Чӣ тавр бояд кард
- Шалғамро шустед. Хориҷ кардани хотираҳо ва маслиҳатҳо. Агар бо истифода аз тарбуз ё шалғамчаи daikon, онҳоро пӯст кунед. Қатъи гелос ва дигар шалғамчаи шустани шалғамчаи пӯшида нест.
- Гирифтани шалғамчаҳо ба миқдори 1/8-қабати ғафс. Шалғамҳои хурдтар метавонанд танҳо дар нимсола ва хеле хурдтар шаванд (камтар аз 1 дюй дар диаметри) метавонанд пурра карда шаванд.
- Ба бодиён, сирпиёз, баргҳо, тухмиҳои хардал, тухмҳо, зардолуҳои иловагие, ки дар байни ду шиша пӯшидаанд, тақсим кунед. Зарур аст, ки стерилизатсияро барои ин дорухат зарур аст, аммо онҳо бояд пок бошанд.
- Пӯшед шалғамро бо ҳанут.
- Барои намакоб кардани намак, об, сирко, асал, намакро дар як чошнии хурд, ки барои парвариши асал ва намак омехта кунед. Аз ҳама гуна кафшери сарнагун кунед ва партофта кунед.
- Резед гармии гарм бар шалғам ва seasonings. Шалғамча бояд пурра дар намакоб бимонад.
- Зичро дар яхдон пӯшед ва нигоҳ доред. Шалғамчаи печонидашуда дар давоми 24 соат тайёр мешавад, вале агар шумо метавонед як ҳафта пеш аз он ки ба онҳо хизмат кунанд, беҳтар шавед.
- Хизматҳои шалғамчаи ғалтакаро ба сифати як таҳор ё бо онҳо шуст ва ба салатҳои ғалладонагӣ мисли tabbouleh илова кунед.
Эзоҳ: Шалғамчаи печида дар яхдон то 6 моҳ нигоҳ дошта мешавад, вале дар давоми 3 моҳ истеъмол мешавад. Онҳо ҳанӯз пас аз 3 моҳ хӯрокхӯрӣ бехатаранд, аммо онҳо ба зудӣ барҳамхӯрӣ мекунанд ва қаноат хуб нест.
Вариантҳо
- Иловаи 1/2 қошуқи кураи қишрӣ ба ҳар як кӯзаи барои сӯзандаи танқид, ки бо ғизои Ҳиндустон ва Шарқи Миёна хизмат мекунад.
- Танҳо 1 километри шампунро истифода кунед ва 1 литр сабусакҳо, сабзӣ равған барои як резиши босамари омехта илова кунед.
- Ба ҷои ҷилавгирӣ кардани 1/2 як пиёз хурд, сабусакҳо ва равғанро, барои сӯзанаки сабук истифода баред.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 14 |
| Total Fat | 0 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 341 мг |
| Карбогидратҳо | 3 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 1 г |