Вақте ки мо кӯдакон будем, аз ёд набарорем ва нахӯрем? Албатта, он буд, ки мо онҳоро нахӯрда наметавонем, агар онҳо ба мо дар табақе хизмат мекарданд. Аммо мо ҳам бояд ҳамеша дар бораи ҳушёрии сурх бошад, дар ҳолате, ки решаҳои сабзии сабз дар пиёлаҳои деги мо пӯшида буданд. Ҳамин тариқ, ҳар гуна табақаи тозакунӣ бояд бодиққат партофта шавад ва нахӯранд, Мо чунон атеистӣ будем.
Чизҳо лазизанд. Онҳо ширин ва тендер ва толори ҳайратовар барои гиёҳҳо ва ҳанутҳо ҳастанд. Онҳоро бо баъзе бодиён тару тоза ва миқдори зиёди қаламфури истифода кунед. Бузургиҳои майнаи ман! Онҳо метавонанд ба паҳншавии шамол, ба шӯрбо табдил дода шаванд, ба монанди як равған ё гарм, чун хӯриш хизмат кунанд. Ман як сабзавоти гуногунрангро дӯст медорам ва он чизеро, ки ман дӯст медорам, боз ҳам зиёдтар аст, ки онҳо тайёранд, ки зуд тайёр бошанд.
Ман хеле хушбахтам аз пӯсти яхкардашуда дар фасли тирамоҳии манозили ман. Ва ҳоло ман яке аз калонсолон ҳастам, ки онҳоро бо пневматикӣ ва дегҳои дегҳо мегузоранд. Дар асл, онҳо хеле зуд пухтан мехоҳанд, ки онҳо метавонанд танҳо ба қадами гарм дар охири дақиқа бирезанд ё ба дӯкони деги, ки ба танӯр мераванд, доғ кунанд. Чӣ осонтар аст?
Ҳамин тариқ, ман онҳоро дар давоми сол истифода мебарам ва эҳтимол онҳо онҳоро барои гирифтани иҷозат диҳанд. Аммо баҳор аст, вақте ки ман мефаҳмам, ки дар ҳақиқат қадр аз машаққат аз нахўд ҳама чизи дигар. Азбаски ман муваффақият ба болопӯшҳои нахўдҳои яхкардашуда гузошта шуда будам ва худамро ба нахўдҳои хушсифату баҳор дар бозор мебахшам. Бале, онҳо бояд сӯзандор бошанд, вале ин кори осон аст ва ин вақт вақти он аст, ки ман онҳоро ҳамчун заҳмати асосӣ бо фарогирии мавсимӣ хизмат мекунам. Дар ин ҷо ман қайдҳои ситрусӣ илова кардаам ва зебогии нахўд бо заҳмати ширии панирҳои фитотро баробар кардаам . Ман миннатдорам, ки ман аз кӯҳҳо баҳраманд шудам.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 лв. Нахўдҳои нав (селл)
- 1 tablespoon равғани зайтун
- 1 ҷуфт сирпиёз (сабусакҳо ва сабусакҳо)
- 1/4 қошуқи сумак (ё ба бичашонем)
- Намак ва ќаламфури мењнатї
- 4 унсия. панир мурғ
Чӣ тавр бояд кард
- Гирифтани деги калонтарини оби намакин ба напазед. Пахш кардани нахўд ва онҳоро ба оби ҷӯшон илова кунед, гармиро то миёна кам кунед ва қариб 5 дақиқа пухта истодаед. Хориҷ ва ҷудо карда мешавад.
- Иловаи равғани зайтун ва сирпиёзро ба шӯрчаи калон ё skillet илова кунед. Селте барои як дақиқа, танҳо то сирпиёз спиртӣ, балки эҳтиёт шавед, ки он сӯрох кунед. Иловаи нахўд пухта ва ба кос ва гарм кардани нахўр илова кунед. Мавсими бо сумак, намак ва ќаламфури.
- Бо гармии пӯсти мурғӣ дар болои ҳаво гарм кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 247 |
| Total Fat | 10 г |
| Fat пурбор | 5 г |
| Набзи фарсудашуда | 4 г |
| Холестерин | 25 мг |
| Sodium | 346 мг |
| Карбогидратҳо | 29 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 7 г |
| Протеин | 12 г |