Ин лӯбиёҳо «хушкӣ-пухта», техникаи Szechuan, ки онҳоро ба тендер иловагӣ медиҳад. Дар дорухона ба истгоҳҳои чинӣ муроҷиат мекунад , аммо шумо метавонед теппаҳои заҳролуд , лӯбиёи сабз ё лӯбиёи давандаро истифода баред. Равған одатан ба қаламфури гиёҳхӯр даъват мекунад, аммо ман пиҷакро пӯшидаам.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 понздаҳ чиндорҳои Чин (инчунин лӯбиёи лимӯ)
- 1 tablespoon сирпиёз, бурида
- 1 tablespoon ginger, бурида
- 2 донаҳо (пиёз баҳор, пиёз сабз), танҳо қисмҳои сафед
- 1/2 қошуқи пиёзи чек
- 1 tablespoon
- чошнии лимуи торик
- 1/2 қошуқи шакар
- 1/4 қошуқи намак, ё ба тамошоӣ
- Қаламфури бичашонем, алтернативӣ
- 2 tablespoons сабзавот ё нахурд
- равған барои шӯрбофӣ , ё дар ҳолати зарурӣ
Чӣ тавр бояд кард
- Истеҳсоли сабзавотро тоза кунед, бодиққатонро холӣ кунед ва болои бомҳо ва пояҳо пӯшед.
- Дар охири тақрибан 2 дюйм дарозмуддат ба кӯрпаҳоро дар равған кӯтоҳ кунед.
- Шакли заҳро, зайтун ва сафед аз сақфҳо.
- Гармӣ 1 tablespoon равған дар гармии миёна. То он даме ки онҳо сарпӯши ё "pucker" -ро сар мекунанд ва қаҳварангро ба 5-6 дақиқа илова кунед. Лӯбиёи дуру дароз ва резиши дар colander ё коғазҳои коғазро хориҷ кунед.
- Гармӣ 1 tablespoon равған дар wok дар гармии баланд.
- Илова кардани сир, зевар ва сангҳо. Дар як дақиқа як омехта равғанро пахш кунед ва сипас якчанд сонияҳои дигар то хушбӯй ба чарогоҳ бурида ва омезиш кунед.
- Дарозӣ ва ҷузъҳои боқимонда илова кунед.
- Ҳамроҳи якҷоягӣ ва хизмат кунед.
Пешниҳоди такрорӣ: Szechuan Green Beans барои ҳамроҳии Mapo Tofu табақаи хуби табдилдиҳанда месозад.
Чӣ тавр бояд Szechuan сабзҳои сабз - қадамҳои қадамҳои тавсифи аксҳо
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 328 |
| Total Fat | 20 г |
| Fat пурбор | 6 г |
| Набзи фарсудашуда | 10 г |
| Холестерин | 101 мг |
| Sodium | 481 мг |
| Карбогидратҳо | 2 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 33 г |