Пухтупази калони класт, осон ва зудтар, инчунин нерӯи барқро сарфа менамояд. Афзалияти дигари пухтупазро бо он чӣ маъмулан клипи гилии чинӣ номида мешавад, он аст, ки аз миқдори каме ба мизи сиёҳ ҷудо карда мешавад ва ғизо дар ҳоле, ки хӯрок мехӯрад, гарм мешавад. Вақте, ки шумо анҷом дода истодаед, деги ростро ба яхдон то он даме, ки барои хӯрокхӯрӣ омода аст, ба шумо метавонад аз хӯрокҳои иловагӣ наҷот диҳад. Пас, чаро меҳмонони худро ба пухтан аз кураи Тайланд (ё дигар табақи Осиё) дар як дона гил?
Дар поён, пайвандҳо ба гулҳои тару тоза ва тарзи оғоз кардан.
Чӣ тавр ба пухтан бо косаи гил
Агар шумо аллакай қошуқи гилинро надошта бошед, барои он ки харидани як осон осон аст. Ва агар шумо ба ҷои рост равед, онҳо низ арзон ҳастанд. Дар дӯконҳои Осиё / Хитой ё бозор миқдори миёнаи гилинро ҷустуҷӯ кунед - онҳо нисбат ба мағозаҳои махсуси пухтупаз фароғат доранд. Агар ин бренди нав бошад, қуттиҳои гилти худро тоза кунед ва хушк кунед.
Девори гил бо критик ё дигар компонентҳои дорухона пур кунед. Баъзе ҳуҷраи дар болои болоӣ - 1/2 то 1 дюйм - барои компонентҳо ба ковокӣ.
Агар ин бори аввал истифода бурдани гилҳои гилти шумо бошад: аз ҳадди аққал то 5 дақиқа оғоз кунед, пас тадриҷан то ҳадди аққал то 15 дақиқа афзоиш меёбад. Пас шумо метавонед гармии зиёдтарро баргардонед. Агар коса пештар истифода мешуд, шумо метавонед дар ҳарорати миёнаи баланд оғоз кунед. Акнун, гармиро то миёна то баланд гардонед, то дорухои шумо ба ҳамшикастагӣ оғоз кунад. Сипас гармии паст ба миёна ё паст паст мешавад - танҳо гармии кофӣ барои нигоҳ доштани табақаи оддӣ.
Бо зарфҳои деги гилин пӯшед.
Хориҷро баъд аз 15 то 30 дақиқа ҷудо кунед, то компонентҳоро таҳрик диҳед ва инчунин бубинад, ки чӣ қадаре, ки табақ ба шумо коса ниёз дорад. Аксари хӯрокҳои гӯштӣ аз 30 то 60 дақиқа, вобаста аз намуди гӯшт ва ғафсии он мегузарад. Моҳӣ ва сабзавот дар як дақиқа 5-10 дақиқа пеш аз он, ки деги танӯр аст, пухта мешавад.
Вақте, ки табақ пӯлоҳи худро гарм кунед, истироҳатро гарм кунед. Сатҳи ҳарорати роҳҳоро вобаста ба намуди гилине, ки шумо соҳиби он ҳастед, нигоҳ доред, ангуштҳо метавонанд хеле гарм бошанд ва истифодаи дастпӯшакҳои танӯриро талаб кунанд.
Боварӣ ҳосил кунед, ки фурӯзон ба таври бехатар аст. Бодиққат қуттиҳои гилинро аз равған бардоред ва бевосита дар мизи худ ҷойгир кунед. (Боварӣ ҳосил кунед, ки барои истифода бурдани тилло ё потолдер барои муҳофизат кардани ҷадвали худ аз гармо.) Хориҷ ва voila - хӯрандаи хуб гил!
Маслиҳатҳо ва қолабҳо барои пухтупаз пажмурда
- Беҳтарин хӯрокҳои дар як кӯзаи гил сохташуда ба онҳое, ки бо чошнӣ, монанди қорӣ, шӯрбо, деги гарм ва дигар хӯрокҳои равғанӣ мебошанд. Чошка бояд фаровонӣ ва безарар бошад, дар акси ҳол, табақаи шумо метавонад сӯхта шавад.
- Чорчӯбаҳо метавонанд дар зарфҳои гилинӣ сабуктар карда шаванд - танҳо зарфро ба қабат бардоред ва дар яхдон нигоҳ доред.
- Ҳангоми гарм кардани гармкунӣ, қадами гармкунӣ (агар он дар яхдон бошад) тадриҷан гарм кунед, шумо барои кӯзаи нави гилон - хеле тадриҷан оғоз карда, гармии ҳадди ақалро оғоз мекунед. Дар акси ҳол, гил метавонад шикаста шавад.
- Пӯшидани гилҳо бо дастгоҳҳои бехатари бехатар мебошанд, гарчанде ки он дар масофа истифода намешавад.
- Дар хотир доред, ки пухтупаз аз гилин дар ҳарорати пасттар аз пухтупаз мунтазам анҷом дода мешавад, зеро гил хуби гармӣ дорад. Роҳи бузург барои наҷоти энергия!