Элворт Чага як ширини шавқмандони Уругвай аст. Паҳншавии он на он қадар ғайриоддӣ нест - танҳо қабатҳои ошомидании торт, лаблабу, қаймоқ, ва шафтолу. Он аз тарафи Орландо Castellano дар охири соли 1920 дар Confitería Las Lasilias дар Paysandú таҳия шудааст (нигаред ба Пойгоҳи Пойной ва Постер Чага). Қисми ғайриоддӣ ин аст, ки он барои паррандапарварии калонҳаҷм, паррандапарварӣ (инчунин ҳамчун "крипер") номида шудааст, ки дар зери пӯсти пӯсти он (?), Ки тамоман ба хотир меорад, Кастеллано аз ҳаво пухта дар торт. Тасвири ин паррандаро санҷед ва шумо мефаҳмед, ки чӣ гуна ин тортро илҳом бахшид!
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои Meringue:
- 4 тухм сафед
- 1/2 қошуқи яхмосии ҷолибе
- 1 пиёла шакар
- Пуч аз намак
- 1/2 қошуқи банина
- Барои Торт:
- 1 қуттии фарши ангур (ё як)
- гулпечи ширин , пухта дар ду пиёла 9-ошёна торт)
- Барои шафтолу ва шафтолу Шарбат:
- 6 то 7 шафтолу
- 1 пиёла шакар
- 1 пиёла об
- 1 қошуқи гилинӣ
- Опсия: 2 tablespoons rum (ё равған шафтолу)
- Намак намак
- Барои Frosting Cream Сироҷ:
- 2 пиёла крем вазнин сахт
- 2 tablespoons шакар
- 1/2 қошуқи банина
- Пуч аз намак
Чӣ тавр бояд кард
- Барои тайёр кардани мотам: Пеш аз он, ки қабатҳои болоии ташаккулёфта оғоз гардед, сафедони тухм ва қаймоқи ҷуворимаккаро пешгирӣ кунед. Ба таври мунтазам шакар илова кунед ва то он даме, ки қуллаҳо хеле баланд ва шакар гаштаанд, зада гиред. Зада дар бодия ва рози намак.
- Лавҳаи нонпазӣ бо коғази коғазро пӯшед. Пойгоҳи гандумро (ё болишти зипокро бо як кунҷ пӯшед) барои боркунаки хурди лавхе аз парча, каме хурдтар аз бӯйҳои Hershey истифода баред. Ё бар зарари борон дар тасмаҳое, ки метавонанд ҳангоми пухтанашон пухта шаванд ва барои оро додани берун аз торт истифода шаванд.
- Пахтакҳо пора-пораҳо барои камаш ва соат ва ним, то он даме, ки хушк мешаванд ва комилан ғизо медиҳанд. Маркетингҳои марбут ба контейнерҳои ҳавопаймоӣ ё консерва пӯшида то тайёр кардан истифода баред.
- Пешниҳод кунед, ки доруи пӯсти пухта ё фариштаи ғизоӣ дар ду торт 9 торт пӯлод ва оҷур. Ҳамеша дар таркибҳои хунук, пас бодиққатро тоза кунед.
- Паҳн ва шафтолу шалғам ва ҷои шафтолу бурида дар як stainer бар косаи. Ангушти шафтолу бо 1-2 tablespoons шакар. Бигзор шафтолу барои тақрибан 20 дақиқа истироҳат кунад, захираи шарбати шафтолуе, ки ба косаи резиши он меравад.
- Биёед 1 пиёла об, шакар 1 пиёла, ва решаи шафтолу ба як напазед, ва то он даме ки шакар резед, тобед. Хориҷ аз гармӣ ва хунук кардан. Ворид дар vanilla, риштаи намак, румӣ ва ё рутро интихоб кунед, агар хоҳед.
- Таркиб 2 tablespoons шакар ба кремозаи қамчин ва қамчин то то баландии миёна баланд. Вирилилро ба яхмос қамчин кунед, ва яхдон то тайёр кардани торт.
- Барои ҷамъоварии торт: пӯпакашонро пӯпак мепӯшед ва ҳар як тортро бо ширин шафтолу шуста, шустани пирожни.
- Як қабати қабати болаззатро ба табақи хизматӣ ҷойгир кунед. Баъзе қуттиҳои қамчинро ба торт паҳн кунед, баъзан баъзе қисмҳои мӯйро пошида ва пошидани мурғи пошидашуда (қариб 1/2 коса) бар болои қаймоқи қашшоқӣ пошида мешаванд. Иловаи як қабати сахтии шафтолу шафтолу (захираи баъзе ба оро боло кардани торт), сипас бо қабати болаззат дуюм аст.
- Равғани қамчинӣ дар паҳлӯ ва болои торт. Пиёлаҳои мулоимро бо мӯйҳо ё мӯйҳояш ба канори торт пахш кунед ва барфҳои болаззат бо илтиҳо шафтолу, яхмосҳои қаллобӣ, ва / ё зиёда аз мӯйчаҳо оро диҳед.
- Пеш аз он ки хизмат кунед, торт пазед.
Эзоҳ: Баъзе одамон мехоҳанд, ки дар ин торт leche de lake илова кунед. Яке аз вариант ин аст, ки қабатҳои торт пӯшида дар нисфи тақсим карда, онҳоро бо қабати болаззат то қабатҳои резинро пур кунед. Ё ба таври оддӣ қабати қабати болаззаро дар қабати қабати болаззат, дар зери яхмос қамчин, паҳн кардани қабати болоии ғанӣ паҳн мекунад.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 395 |
| Total Fat | 18 г |
| Fat пурбор | 11 г |
| Набзи фарсудашуда | 4 г |
| Холестерин | 54 мг |
| Sodium | 125 мг |
| Карбогидратҳо | 57 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 4 г |