Dulce de Leche (ҳамчунин маъруфи машҳур , manjar blanco, and isquipe ), ҳама дар тамоми Амрикои Ҷанубӣ зебост . Он дар пирожни таваллуд, яхмос , пухтупаз, кукиҳо ва ғайра пайдо шудааст. Мазкр ба минтақа вобаста аст, аммо тартиби асосии он аст, то шир ва шакар ҷӯш накунед, то омехтаи чошнии карам, тиллоӣ. Ин раванди суст аст, ки ҳар лаҳзае аст.
Ин осон барои дарёфти тиҷорати омодагии тиҷоратӣ осон аст, вале дар хона хеле бисёр аст, хеле беҳтар. Пас, як spoon берун шавед, гӯшаи футболро гӯш кунед, ва чӣ қадар вақт шумо шунидаед, ки "Гол!" Пеш аз он,
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 14-ounce метавонад аз
- ширӣ (тақрибан 1 1/2 пиёла)
- 1 12 соат мумкин аст
- шир ин буттаҳо (тақрибан 1 2/3 пиёла)
- 1/2 қошуқи содаи нонпазӣ
- Розиҳои ҷолиби намак (иловагӣ)
- Ҷанги сафед (иловагӣ)
- 1 tablespoon шарбат ҷуворимакка
- 1 қошуқи гилинӣ
Чӣ тавр бояд кард
- Шир ин evaporated, шарбат ҷуворимакка, ва шир пухта дар як зарф сахт-поёни. Иловаи чӯҷаҳои дорчин, содаи нонпазӣ, ва рози намак, агар хоҳед. (Намак аллакай анъанавӣ нест, вале ба тақвият додани мазза кӯмак мекунад).
- Кук ва гармии гармии миёна. Об ҳамчун хлор ба бухор шудан оғоз меёбад. Абрҳоро мунтазам, то ки омехта ба поёни ШМШ бипайвандад. Ҳангоме, ки омехта танҳо дар як тобут мемонад, танзим кунед.
- Дар омехта оҳиста-оҳиста ба қабат ранг карда мешавад ва каме дар ранги сиёҳ. Кошро давом диҳед - ин сабрро мегирад!
- Кук ва омезиш то омехта косахонаи калон суст ва хеле пурдарахт аст. Кофро аз деги интиқол ёбанд, баъзе аз карамелро дар болои рӯи об пошед. Агар он тасвирро тасвир кунад, ки баъд аз 10 сония нест, ин тайёр аст. Ҳамчунин, бо кашидани сатиро дар қаъри деги санҷед. Шумо бояд қаъри дегро барои чанд сония пеш аз омезиши қабатҳои кандашуда дар худ пӯшед ва поёнро фаро гиред. Омехта барои 30 дақиқа 45 дақиқа шитоб дорад.
- Хориҷ аз гармо ва 5 дақиқа хунук шавед. Хориҷҳои дорчинро хориҷ кунед, ва дар ванна биёед.
- Бигзор каме сард ва хизмат кунед.
Маслиҳат: Агар омехта ба поёни шиша ва сӯхтан шурӯъ кунад, шумо метавонед зуд ба шишаи тару тоза тағир диҳед. Агар қисмҳои сӯхташуда аллакай омехта шуда бошанд, омехта тавассути як ҷумбиши ҷуворимакка ба деги тоза, ва пухтупаз ва шӯришро давом диҳед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 532 |
| Total Fat | 18 г |
| Fat пурбор | 11 г |
| Набзи фарсудашуда | 5 г |
| Холестерин | 69 мг |
| Sodium | 495 мг |
| Карбогидратҳо | 79 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 16 г |