Пиёзӣ Creamy Dill Pickle Soup (Zupa Ogórkowa)

Ин дорухат барои шӯрбо поруи мурғи яхмосӣ ё zupa ogórkowa (ZOO-pah oh-goorr-KOH-vah) мавсими зимистон ба пешниҳодоти тобистонаи шӯрбо бодиринг сард аст .

Дар Полша ва қисмҳои дигари Аврупои Шарқӣ, пеш аз хунуккунӣ, уқёнусӣ тарзи маъмурии нигоҳдории меваҳо, сабзавот, хӯрок ва тухм буд. Дар ин ҷо, бодиринг кӯдакон ҷамъоварӣ, ки мо чӯҷаҳои оддӣ даъват, дар шўрбои гарм пойгоҳи барои ин шӯрбо лазиз аст.

Баъзе нусхаҳо асбоби помидор ё кетерро истифода мебаранд, аммо ин тағирёбии васеътарини сметана истифода мебаранд ва агар шумо иваз кардани захираи сабзавотро барои захираи мурғ дошта бошед, он комилан гиёҳхор аст.

Имрӯз, ба шарофати иқтидор ва мавҷудияти маҳсулот дар тӯли сол, ин шӯрбо метавонад зимистон ё тобистон бошад.

Ин дорухури аслии аслӣ барои шӯрбо зайтун аз деҳаи Gwizdały дар минтақаи Мазовияи Полша бо пойгоҳи мурғ ва сабзавот, сабзӣ, картошка, пашмпӯш ва сметана сохта шудааст.

Шумо чӣ мехоҳед

• 2 tablespoons равған
• 1 пиёз миёна (тақрибан ва равған)
• 4 пиёла чой ё шўрбои сабзавот
• 4 чошнии ҷӯшон калон (дар бораи 3 пиёла решакан)
• 2/3 косаи тару тоза (ё об)
• 4 картошка калон (сабусакҳо ва бурида ба мукаабҳои 1/2-дюйм)
• 2 tablespoons орд-орд
• 1 пиёла сметана
• Намак ва ќаламфури сиёҳ
• Опсия: шакар ба тамиз
• Опсияи: бодиён тару тоза барои либос

Чӣ тавр бояд кард

1. Гудозии равған дар деги калон. Савои пиёз то бавосир, тақрибан 3 дақиқа.
2. Иловаи шўрбои, жалбкунии, шарбати шарбат, ва картошка. Биёед ба напазед, кам кардани гармӣ, ва тобистонро то картошка тендер, тақрибан 20 дақиқа.
3. Омезиши орд бо сметана. Омехтаи сметана гарм бо шӯрбо дар шӯрбо гарм каме.
4. Резед мӯйро ба шӯрбо гарм кунед, бодиққат доимо то он даме, ки напазед меояд. Кам кардани гарм ба паст ва тобистонаи 3 дақиқа ё то каме thickened.

1. Истеҳсоли орд бо намак ва ќаламфури, ва шаклҳои иловагӣ.
2. Дар ин маврид, шӯрбо метавонад мутобиқат кунад ва ё ба тамомии возеҳи vichyssoise ҷудо шавад .
3. Хизматҳо дар зарфҳои гармидиҳӣ бо бодиён тару тоза ва решакан карда, бо нон пӯсида, рехтанд.

Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат)
Calories	282
Total Fat	14 г
Fat пурбор	7 г
Набзи фарсудашуда	4 г
Холестерин	33 мг
Sodium	1,518 мг
Карбогидратҳо	34 г
Ғизоҳои ғизоӣ	4 г
Протеин	6 г

(Маълумоти ғизо дар бораи дорухои мо бо истифода аз пойгоҳи додаҳои компоненталӣ ҳисоб карда мешавад ва бояд баҳогузорӣ ҳисобида шавад. Натиҷаҳои инфиродӣ метавонанд фарқ кунанд.)