Рӯйхат ва Нунҳо Роҳи бузург дар таърихи Cheesemaking бозӣ мекунанд
Аз асрҳои миёна, баъзе монастирҳо, ки ҷомеаҳои фармоишоти динӣ, ки аз рукнҳо ва / ё гулӯлаҳо иборатанд, гурӯҳҳои хурди ҷавоҳирот ( ва спиртӣ ) истеҳсол мекунанд. Баъзе монастирҳо то ҳол кор мекунанд, аммо ин рӯзҳо имкони навъҳои анъанавии монастирӣ доранд дар заводҳои панир истеҳсол шудааст. Новобаста аз намуди пиёдагард аз ҷониби дасти тартиботи динӣ, ё ин ки танҳо як пиёлае, ки як вақт дар ҳақиқат дар монастикӣ сохта шудааст, ин намуди помидорҳо чун монастир, трактор ё пашмҳо шинохта шудаанд.
Хусусиятҳои Паҳнанги Паҳнот
- Аксарият дар Белгия, Фаронса ва Швейтсария ҷойгиранд. Бо вуҷуди ин, дар Канада ва ИМА, монастирҳо вуҷуд доранд, ки панир мебошанд.
- Одатан, гарчанде на ҳамеша, ин панир шир ё пӯлоди ширӣ бо рентген шуста шудааст ё бо намак ё спиртӣ мезанад. Бисёре аз монастирҳо ба рехтани зардолу дар машрубот шуста шуданд, зеро онҳо низ дар бинои онҳо рӯҳҳои эҷод мекарданд.
- Дохилшаванда ба фоҳиша табдил меёбад, гарчанде ки дар баъзе корхонаҳо хеле кам ва кампал мебошанд.
- Баъзе рӯзҳои ҳозиразамон ба панирҳо дар дигар намудҳо, ба монанди гута, cheddar, панир дуддодашуда, панирҳои кабуд ва панир рехтанд.
Чаро Monks ва Nuns пирожӣ мекунанд?
Аксарияти фармонҳои ришва ва гулӯҳо барои зиндагии худ масъул мебошанд. Истеҳсоли озуқаворӣ ва нӯшидан барои худ ва ғизо барои дигарон ин роҳест, ки дар он монастани устувор нигоҳ дорад. Бо ин сабаб, баъзе монастирҳо низ хоҷагии деҳқонӣ фаъолият мекунанд, ва панир ба як чизи табиии шир аз соя табдил ёфт.
Монастирҳо низ ба меҳмоннавозии худ изҳори ташвиш мекунанд, ва ҳеҷ чиз гуфта наметавонад, ки "қабул" ба монанди панирҳои ҳунарманд, илова кардани шароб ё пиво!
Вақти навбатӣ шумо дар як мағозаи панир ҳастед, пурсед, ки cheesemonger дар бораи панир монастырӣ ё рӯйхати дар поён овардаатон бо нишондоди. Дар хотир доред, ки баъзе навъҳои помидорҳо дар поён хеле фароғат хоҳанд буд, ва дигар намудҳои панир низ хеле осон аст.
Намунаҳо Munster, Port Salut, ва Saint Nectaire. Агар имконпазир бошад, пеш аз харид кардан намунаи санҷишро пурсед.
Монастырь Белгия
- Чимей
- Лимбург
Монастырьи Фаронса
- Ливарот
- Epoisses
- Марилей
- Munster
- Pont-l-Eveque
- Портал
- Saint Nectaire
- Abbaye de Belloc (шир)
Монастираи швейтсария
- Tete de Moine
Паҳнои амрикоӣ ва Канада
- Латсаи Паҳноии Анастасия Пойгоҳи Чайӣ (Crozet, Вирҷиния)
- Фермаҳои Гетсемани Тристист Паеза (Trappist, Кентукки)
- Насли Регина Лаудис (Байт-Лаҳм, Коннектикут)
- Abbaye de Saint-Benoit-du-lac (Квебек, Канада)
- Ока (Квебек Канада)