Бешубҳа, як puding бе сарпараст дар Британияи Кабир номаълум аст. Ҳеҷ як аз онҳо танҳо якбора вуҷуд надорад. Нишондиҳандаҳо ва нигоҳубини танҳо, хуб, Бритониё мебошанд.
Custard шарики комил барои плазаҳои Бритониё ва десертҳо ва чошнӣ боқӣ мемонад, зеро он ҳамчунин маълум аст, ки хеле осон аст. Бо ин ариза дар арсенураи худ, шумо ҳеҷ гоҳ ба харидани custard ё мағозаи бастаи боз ҳам лозим нест.
Шумо чӣ мехоҳед
- 5 ounces / 150 мл шир (равғанҳои беҳтарин, вале 2% кор мекунанд)
- 8 1/2 сони / 250 мл крем вазнин
- 2 ounces / 55 г шакаре,
- 6 Сукутҳои тухмии калон (афзалиятҳои беҳтарин)
- 1 лӯбиёи хушк (тақсим ва тухмҳо хориҷ карда шуданд)
Чӣ тавр бояд кард
- Шир, қаймоқ, ва 1 қошуқи шакар дар таркибҳои серистифода ҷойгир кунед. Онро ба як мӯйҳои бодиққат биёваред ва баъд аз гармии пасттарин ба поён бирасед.
- Дар як косаи гармии гармии калон, ҷойи чап ва тухмҳои тухм ва ковокро бо дасти ё бо омехтаи электрик то сабук, крахмал ва саманд зард дар ранг ҷойгир кунед.
- Дар ҳоле, ки ҳамеша бо шустани шир ва кремоз ба омехтаи тухм шуста мешавад.
- Ҷараёни ҷарроҳии ҷуворимаккаро ба воситаи ҷумбонидан ҷарима кунед, баргаштанро ба saucepan рехт, ва тухмии лӯбиёро илова кунед.
- Дар гармии паст, шамолро доимо то оғози саратонро сар кунед. Ин муҳим аст, ки шумо кӯшиш кунед, ки ин равандро тавассути баланд бардоштани дараҷаи гармкунӣ аз сабаби он, ки шумо хавфи часпонидани чошнӣ ва ҳатто бадтар кардани оташро сар медиҳед.
- Пас аз thickened, аз гармӣ дур ва аз тарафи ҷумбонидан боз. Қутти шумо омода аст.
Эзоҳ: Андешидани чӯҷаи ҳабс бо яхмоли чарбҳо , ки низ ҳамчун платформа шинохта мешавад. Равғани пухта хеле пурқувват аст ва дар ташаккули кӯҳканҳои классикӣ истифода бурда мешавад, ин як чошнии рехташудаи монанди ғизо нест.
Варианти
- Брэнди Custard Sauce: Ҷойгиршавии классикӣ дар маросим бозӣ мекунад, вақте ки бо плазаҳои анъанавии ҷашнвора ҳамкорӣ карда мешавад. Якчанд суффаҳо бо pudding хизмат мекунанд, вале нигоҳдории брендӣ ҳамеша маъмул аст. Бо истифода аз ин дорухат, дар охири пухтупаз ва пас аз он тавассути ҷумбонидан, дар 6 tablespoons омехта кунед (ё ба тамошо) бренди хуб. Тавсия дода мешавад, ки ба чойи коғазӣ ба кӯдакон хизмат расонанд.