Ҷолиб, солим ва оддӣ. Ин қадами сеюми сайёр дар ҳақиқат як ҷолиб аст. Маринат аз аввал пеш, гӯшти пеш аз гилолуд ба ду мақсад хизмат мерасонад ва дар ниҳоят, ба сӯзан баркашида ва бо ғадуди шӯришгаре, ки як чошнии сершуморро барои маҳсулот тайёр мекунад, ташаккул медиҳад. Дар ҳоле, ки ин дорухат барои қуллаҳои тиллоӣ мепардозад, шумо метавонед ба осонӣ иваз кардани гӯшти лоғарро, ки ба натиҷаҳои назарраси офариниш оварда мерасонед. Танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки вақти пухтупазро танзим кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 3 килограмм / 1,3 кг гӯшти гови шиша
- Барои Маринад:
- 1 пиёла / 240 мл чошнии лимӯ (ками натрий)
- 1/3 коса / 80 мг гови гӯштӣ
- 1/4 коса / 60 м равғани растанӣ
- 1 қошуқи равғанӣ 5 мм
- 3 пиёз сабз (биносту решакан)
- 3 дона сирпиёз (minced)
- 1 tablespoon / 15 мм шарбати шароби шароб
- 1 tablespoon / 15 мл
- Мирин
- 1 tablespoon / 15 мм асал
- 1 то 2 tablespoons / 15 то 30 мл
- гандум
- 2 teaspoons / 10 мл Зардал Worcestershire
- 1 қошуқе / 5 мм ҷавған (тару тоза)
- 1/2 қошуқи / 2,5 мл хокаи пиёз
- 1/2 қошуқи / 2,5 мм намак
- 1/2 қошуқи / 2,5 мл қаламфури сиёҳ
- Барои Савс:
- 1 tablespoon cornstarch
- 3 tablespoons об
Чӣ тавр бояд кард
- Ҳамаи компонентҳои маринадаро дар як косаи миёна якҷоя кунед. Равғани сеюмро дар як халтаи пластикӣ иваз карда тавонед. Маринат аз болои гӯшт, болишти мӯҳр ва имкон медиҳад, ки барои 4 то 6 соат дар яхдон гузаранд.
- Равғани гармии гармии миёна ва тайёр кардани ғизои ғайриманқул. Хориҷ аз ШМШ, ки боварӣ ҳосил кунад, маринад. Равғанро ба як grate grill равған ҷойгир кунед ва то пухтан то ҳарорати дохили ба 150 то 165 Ф ё 25 то 35 дақиқа мерасад.
- Ҳангоми пӯсти пневматикӣ, он вақт вақти тайёр кардани чошол аст. Истифодаи сӯзишворӣ ва сабзавоти миёна, маринад барои нигаҳдошт ба напазед. 1 tablespoon аз cornstarch бо 3 tablespoons об якҷоя кунед. Иловаи омехтаи маринад. То он даме, ки чошнии қабатҳои шадиде кашида шавад. Коҳиш додани гармии паст ва имконпазир кардани қадами 3 то 5 дақиқа иловагӣ.
- Пас аз он, ки нимпайкараи дилхоҳ ба дастгоҳи дилхоҳ расид, аз ранг ва чой бо фолгаи алюминий хориҷ кунед ва барои гӯш кардани тухм барои 10 дақиқа ҷудо кунед. Қолинбофӣ, қабат бо чошнӣ, ва бо ҷонибҳои дӯстдоштаи шумо хизмат кунед.