Гелли конструктивӣ як компонентҳои калони панелӣ мебошанд, ки дар даст доранд, зеро онҳо метавонанд аз сӯзишворӣ ба пиёла ва кафшергарон бароянд. Онҳо инчунин ба таври оддӣ танҳо ба яхмос ё йогурт майл доранд. Ва консерва роҳи беҳтарин барои нигоҳ доштани меваи тобистон аст, дар ҳоле, ки он дар мавсими беҳтарин аст.
Аксарияти маслиҳатҳои консерв барои гелос аз шарбате, ки бо шакар ва об сафед карда шудаанд. Аммо дар ҳақиқат истифода бурдани шакар зарур нест.
Дар асл, шумо метавонистед, ки гелосҳо дар оби оддиро осебпазир созед, аммо, мутаассифона, ин боиси ғалладонагиҳо, меваҳои рангаи камтар мегардад.
Ҳалли ин аст, ки гелос дар шарбати мева аст. Дар афшура поён мазза аз гелос об нест ва зарур нест, ки ба илова шакар ба он. Интихоби нахустин шарбати гелосе, ки шумо метавонед онро пайдо кунед. Афшураи ангурии сафед инчунин барои ин мақсад хеле хуб аст ва ранги гелосро нишон медиҳад. Шарбати Apple низ хуб кор мекунад. Дигар шарбати мева, хусусан ситрусӣ истифода накунед, зеро онҳо таъми гелосро тағйир медиҳанд.
Чӣ тавр ба Гелри дар шарбати шикаста
Гелосро тоза кунед ва аз ятимон хориҷ кунед.
Ин ба шумо вобаста аст, ки оё гелосро пеш аз он ки онҳоро шино кунед, вале ман хеле тавсия медиҳам. Гулӯсаки гелос як корро пештар ба пеш мегузорад, вале баъд онҳо омодаанд, ки баъдтар аз кӯзаи истифода баранд. A pitter гелос як воситаи муътадил аст, ки арзон ва корро хеле осон мекунад.
Агар шумо барои ҷӯшидани гелосро интихоб кунед, як косаи калон аз оби кислотаи тайёр дошта бошед, ки ба меваҳо дохил кунед (1 1/2 tablespoons сирко ё 3 tablespoons шарбати лимӯ барои як quart об). Ин қадами гелосро аз рангҳо ҳангоми консерваҳо пешгирӣ мекунад.
Ҳеҷ гуна пӯсти гелос дар ҳақиқат вақти зиёдро сарф намекунад, зеро ҳар як гелосро бо сӯзан пок нигоҳ медоред, то ки онҳо дар давоми раванди консервагорӣ нигоҳ дошта шаванд.
Гирифтани афшура ба напазед. Нақшаи як ним пиёла афшура барои ҳар як зарфҳои пинҳонӣ меваи, каме бештар барои шартц quart.
Гелосро ба равғани тоза ё кваркаҳои консерваҳо буранд. Ин дорухатро барои ин дорухат стерилизатсия кардан лозим нест. Ба поёни кӯзаи дандоншикан якчанд маротиба барои ҳалли гелос дар якҷоягӣ бандед.
Резад афшураи гарм дар гелос. Гелос бояд дар намакоб ҷойгир шавад, аммо бояд то 1 дакика 1 дюймаи фосилаи байни ғизо ва ғаллаҳои зарфҳо бошад. Роҳҳо коғазҳои хушкро бо пӯст ва ё косаи коғаз хушк кунед.
Дар канори консерваҳо ва коркард дар ванна оби ҷӯшон , 25 дақиқа барои pints, 30 кӯзаҳо. Вақти коркардаро танзим кунед, агар шумо дар баландии баландтаринаш консерва доред.