Фаҳмидани он маънои онро дорад, ки вақте ки баъзе тухмпӯшҳо "реактивӣ" гуфтаанд, баъзеҳо мегӯянд, ки "ношинохта нест" дар дарси хирад аст.
Вақте ки шумо Cook Cook Reactive истифода накунед
Ғизоҳое, ки турушро доранд, ба монанди помидор ё хӯрокҳои дорои шарбати лимӯ ё сирко, бояд дар таркиби помидор бошанд. Алюминий, мис, оҳан ва пӯлодҳои ғайриозуқа пазироӣ мекунанд. Соҳаҳои онҳо атомҳои металлӣ ба ғизо партофта метавонанд ва метавонанд аз хӯроки бичашонем ё рехтани хӯроки озуқавориро истифода баранд. Ғизои хӯрокворӣ аз ин металлҳои металлӣ, ки аз матоъҳое, ки ба атомҳои атроф паҳн мешаванд, халал мерасонад.
Тазоҳуроти ғайримазҳабӣ аз пӯлоди зангногир, шиша ё ороишоти glazed сохта шудааст. Ё он метавонад бо чизҳое, ки аксуламал нестанд, ба монанди пӯсти дар шоколадҳо ва помидорҳои оҳанин пӯшидашудаи оҳанинро фаро гирад. Пас, чаро бо металлҳои реактивӣ дар коркарди машрубот машғул мешавед? Баъзе роҳҳое вуҷуд доранд, ки дар онҳо пахтакорӣ аз моддаҳои реактивӣ беҳтар аст, асосан, ки алюминий ва мис ва оҳанин ҳамоҳангии бе нуқтаҳои «нуқтаҳои гарм» -ро доранд. Ҳамин тавр, созишномаҳо таҳия карда шуданд.
Эмамерware одатан бо пошидани ШМШ металлӣ бо помидорҳои ғайриманқул сурат мегирад. Дар натиҷа, шумо метавонед теппае, ки ба таври оддӣ гармро ҳис мекунад, вале бо хӯроки турушро ҳал накунад. Алюминий метавонад анодизатсия карда шавад, ки он бо кимиёи бо оксиди ғайриметаллӣ баста мешавад. Мастакҳои мисӣ баъзан баъзан бо решаи ғайримуқаррарӣ ҷойгир шудаанд. Ин моддаҳо ба атомҳои худ мӯҳтоҷанд ва аз онҳо камтар ба хӯрокхӯрӣ хӯрок додан, ҳатто агар хӯрокворӣ кислота бошад.
Онҳо байни кислотаи ғизо ва металлии реактивии шиша монеаро эҷод мекунанд. Масъалаи мазкур ин аст, ки мо аксар вақт пиёлаҳои металлӣ, спатулакҳо ва дигар зарфҳои онҳоро истифода мебарем, ки метавонанд тавассути помидори ғайримашулкӣ, оксиди алюминий ё рехтани металлҳои реактивиро аз худ кунанд. Пас аз он ки монеа вайрон мешавад, пас муҳофизат аз байн меравад.
Оҳанро дар бар мегирад, ки аксуламал ба ҳисоб меравад, аммо пухтани ашёи турушро дар як шишаи оҳанини оҳанин напӯшед, одатан ягон мушкилотро ба вуҷуд намеорад. Ширкати континенталӣ аз одатан алюминий ва миси хӯрокворӣ хеле зараровар аст. Шабакаи пӯлоди безарарсозӣ, вале тобоварии сусти гармидиҳӣ, метавонад дар қаъри мисаи металлӣ бошад, то онро ба хуби трансформатори гармкунӣ табдил диҳад. Шиша яке аз моддаҳои ғайриоддӣтаринест, ки мумкин аст барои машрубот истифода бурда шавад, аммо ин гузарондани сусти гармӣ мебошад.
Ин низ сабабест, ки банкаҳои хӯроки алюминийи реактивӣ бо пластикаи ғайриозуқа дар бар мегирад. Гарчанде ки гармии кам вуҷуд дорад, алюминий метавонад аз сабаби тамоси дарозмуддат ба ғизо ворид шавад. Шумо шояд шунидед, ки ин лотереяҳои пластикӣ аксар вақт BPA мебошанд, ки бисёре аз таҳқиқот ҳангоми хомӯш кардани он зарар мебинанд. Ин махсусан проблемаест бо помидор кислота ва истеҳсолкунандагон барои ҷустуҷӯи пластикӣ, ки пластикии дорои BPA-ро истифода намебаранд.