Сементал

Смартак (тагйирёбандаи "EM-en-tall") навъи панелҳои Швейтсарияест, ки аз тамоми шир гов сохта шудааст. Азбаски ин ширини миёнаро аз ватани худ дар Швейтсария мегирад, шумо метавонед номи худро ҳамчун Emmenthal дар таркибаш ва тарабхонаҳои муосир, ё Emmentaler ё Emmenthaler мебинед. Агар шумо дар одатҳои хариду равған бошед ва панели асбоби Шотландия дошта бошед, шумо метавонед боварӣ ҳосил намоед, ки аз Швейтсария чизи воқеист.

Гулрухсор Рофиева

Гарчанде, ки дар Водии дарёи Сммо номида шудааст, ки он дар он аввалин шуда буд, ҷуворимаккаҳои ширӣ дар ҳар ҷо ҷой дода шудааст. Фаронса ва Олмон истеҳсолкунандагони бузурги Emmental мебошанд. Дар Иёлоти Муттаҳида, дар ҳоле, ки шумо метавонед панир ширин, ки чунин қайд кардаед, шумо метавонед онро бо номи шиносаш бештар шинос кунед: ҷавои Швейтсария.

Баъзе ихтисосҳои махсусан намехоҳанд, ки бо усулҳои анъанавии эментализаткунӣ, ҳатто воридоти қаҳвахонаҳо аз канори хонаи панираш истифода кунанд.

Муайян кардани мавқеи шумо

Emmental як панир устувор бо рангҳои саманд зард ва ядро, каме тез-тез, таъми каме ширин аст. Смартакҳо сӯрохҳои хос ё "чашмҳо" хосияти ҷавоҳироти Швейтсария мебошанд. Селҳо дар Emmental аз тарафи кабӯлаҳои газ, ки аз ҷониби бактерияҳо, ки дар қабули панир истифода мешаванд, ташкил карда мешаванд.

Пайвастагиҳои мувофиқ бо эмулятсия

Азбаски он хеле хуб гашта истодааст, Emmental аксар вақт дар қаҳвахона ва сабзавоти оҳан истифода мешавад.

Смартак яке аз ду намуди асосии панир (дар якҷоягӣ бо Gruyère ) дар таркиби ансамбли анъанавӣ мебошад. Албатта, шумо метавонед аз дорухонаҳои машҳури маҳсулоти хӯрокворӣ--ҷонбозии худро бо истифода аз Emmental.Don't эҳсоси фикри истифодаи дӯстдоштаи Швейтсария, чунон ки он аст, ки рехт, чархи панир.

Кӯшиш кунед, ки шамолро бо шиша бигиред; он махсусан бо як Merlot, Reisling, Beaujolais ё Шампагн меравад. Агар шумо як ширгармии ширин ҳастед, шумо метавонед як плитаи Белгия, нурафшии сабук, ё тамсунро барои тамомии каме аз мӯи шумо ҷудошуда мехоҳед.

Пахти нави тару тоза бо себ, ангур, шафтолу, ва нок дар тиллои панир. Шумо ҳатто метавонед ба пластировкаҳои хушкшуда истифода баред; онҳо хуб истодаанд.

Нигоҳдорӣ

Ширини ширӣ метавонад дар яхдон барои панҷ то шаш рӯз нигоҳ дошта шавад. Аммо агар шумо онро ба таври дуруст баста кунед, дар байни шишагинҳо ҷойгир кунед ва сипас пурра пӯшед, дар пластикаи пластикӣ-он дертар хоҳад шуд.

Барои порчаҳои панир, онро ба печонидани пластикӣ бодиққат кунед. Барои бӯй кардани чашм нигоҳ доред. Агар шумо ягон чизро бинед, ҳама чизро такрор кунед. Панирайи равғанинро дар дохили панели пластикӣ ё ҳатто сабзавот сабзавот нигоҳ доред, вале аз дур аз гиёҳҳои шифобахш ё ҳанут. Шумо мехоҳед, ки панир, на сир ва пиёз бичашед.

Муносибати гулобӣ мумкин аст баста шавад ва бомуваффақият то як моҳ нигоҳ дошта шавад. Боварӣ ҳосил намоед, ки шумо аз болишти муҳофизат аз ҳаво хориҷ карда метавонед.

Новобаста аз он, ки чӣ гуна шумо панирро нигоҳ медоред, вақте ки шумо ба он хизмат мекунед, ҷарроҳии шумо дар ҳарорати хонагӣ мехоҳед. Пас, вақти ҷавони худро барои гарм кардан пеш аз он ки ба меҳмононатон хизмат кунед ё онро дар дорухататон истифода баред.

Яке аз пешниҳоди охирин.

Sandwich Reuben бо ҷавони воқеии парҳезӣ як қадами бузурги аз оддӣ аст. На танҳо яхмос панир панир аст, таъми аст, танҳо як мир бештар аз ҷавони швейтсарӣ Swiss. Барои як континентҳои континенталӣ, панир пӯсти шумо бо илтиҳо пурраи хомӯшонаи дӯстдоштаи шумо ва ду хӯрокро дар нонҳои мулоим, шӯрбо ё pumpernickel бо майонез ё dijon mustard ҷудо кунед. Натавонистед нон ва гармии чӯбро. Оо , la la.