History of Zucchini
Камтар аз сӣ сол пеш, zucchini, ки пештар одатан ҳамчун помидори сабз, ки дар Иёлоти Муттаҳидаи Амрико шинохта шудааст, дар Иёлоти Муттаҳида хеле мушкил буд. Имрӯз, он на танҳо ба таври васеъ эътирофшуда, вале як дӯсти махсуси богбон хонаи. Новобаста аз он, ки табиатан парвариши табиати он, маъруфияти он метавонад ба таври васеъ ба фарогирии он ҳамчун сабзавот, инчунин дар нон ва шириниҳо бошад.
Зукчини, pepo Cucurbita, аъзои оилаи бодиринг ва харбуза аст. Иншоотҳои Амрикои Марказӣ ва Ҷанубӣ чандин ҳазор солро хӯрок мехӯрданд, вале zucchini мо медонем, ки имрӯз дар як қатор помидорҳои тобистонӣ дар Италия вуҷуд дорад.
Калимаи " zucchini " аз zucchino Italian , маънои печи хурди дорад. Истеҳсоли помидор аз маънии калиндои Ҳиндустон аз он иборат аст, ки «сабзии сабз истеъмол шудааст». Кристофер Коламбус аввалин тухмиро ба минтақаи Баҳри Миёназамин ва Африқо овард.
Фаронса дар муддати тӯлонӣ зукчини шалғамро сар кард, то шафтолаҳо барои интихоби меваҳои хурде, ки каме ғарқ ва обанбор доранд, меомӯхтанд. Таърихи Фаронса барои zucchini аст , ки даъвои он аст , ки аксар вақт барои ҳамвор кардани зардпарвин истифода бурда мешавад.
Гарчанде, ки миқдори помидор тобистон ба якчанд намуди пояҳо вобаста аст, вобаста ба онҳое, ки шумо гап мезанед, шумо метавонед аз навъҳои гуногуни тобистони тобистон истифода баред.