Мурғи Перу

Ин доруи мурғпарварии бузург дар якҷоягӣ дар марзи Шарқии Иёлоти Муттаҳидаи Амрико якчанд сол бозёфт гардид. Чун Chicken Super, El Pollo Rico, ё Chicken Peruvian номида мешавад, ин роҳи болаззатест, ки парранда бо қаноти кофӣ барои қонеъ гардонидани ҳама шахсон аст.

Шумо чӣ мехоҳед

• 1 тамоми мурғ (тақрибан 4 фунт / 1.8 кг)
• 1/4 коса / 60 мл
• сирко сафед
• 3 tablespoons / 45 мл шароб сафед
• 3 tablespoons / равғани равғани 45 мл
• 2 tablespoons / 30 mL хокаи сирпиёз
• 2 tablespoons / 30 мм paprika
• 4 teaspoons / зичии 20 мм
• 2 teaspoons / 10 мл ќаламфури сиёҳ
• 1 қошуқе / 5 мм намак
• Афшураи 1 лимӯ
• 1 кварт / 950 мл
• оби сард

Чӣ тавр бояд кард

1. Сирко, шароб, равған, хокаи заҳрдор, заҳро, paprika, ќаламфури сиёҳ, ва намак. Хуб омехта барои ташкили чарм. Ба шарбати лимӯ ба оби хунук илова кунед. Чӯҷаи помидор аз равғанҳои кам ё фуҷур. Чӯҷа бодиққат бо лимӯ шуст.
2. Чӯҷа дар пӯсти болоӣ ҷойгир кунед. Резед равған ҷавғо бар мурғ. Чӯҷа пӯлоди пурра бо омехта ба ҳар як паҳншавии он. Кӯшиш кунед, ки дар болои пӯсти чуқур имконпазир бошад.

1. Пойҳои мӯҳр ва ҷойгиркунии помидор дар яхдон барои на камтар аз 2 соат. Чӯҷа дар давоми омехтаи ҷаримавӣ дарозтар мешавад, ки мазза дорад. Пеш аз 24 соат refrigerate.
2. Пеш аз хӯрокхӯрӣ ва тайёр кардани rotisserie.
3. Чӯҷа дар ришакашӣ ва дар гулобӣ тақрибан 1 1/2 соат дар ҳарорати атрофи 300 F (150 C) барои мурғон бо миқдори гармии дар қабатҳои калони рагҳо ҷойгир кунед. Чӯҷа баъди гўшти лоғар 175 гр (85 C) мерасад.
4. Чӯҷа аз гӯшт ва ҷойгиркунии он ба маҷмӯи чархиши гармидиҳии калон. Бодиққат, хориҷ паписедерӣ ва мурғи сабук бо фолгаи алюминий. Пеш аз кишт кардан 10-12 дақиқа истироҳат кунед.
5. Чӯҷа аксар вақт бо чошнии лойқа хизмат мекунад. Варианти оддии ин чошнӣ аз 1/2 коса / 120 мл майонез бо 2 tablespoons / 30 мм хардал ва 2 tablespoons / шарбати пӯст 30 мм дода шудааст.

Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат)
Calories	795
Total Fat	48 г
Fat пурбор	12 г
Набзи фарсудашуда	21 г
Холестерин	253 мг
Sodium	633 мг
Карбогидратҳо	5 г
Ғизоҳои ғизоӣ	2 г
Протеин	81 г

(Маълумоти ғизо дар бораи дорухои мо бо истифода аз пойгоҳи додаҳои компоненталӣ ҳисоб карда мешавад ва бояд баҳогузорӣ ҳисобида шавад. Натиҷаҳои инфиродӣ метавонанд фарқ кунанд.)