Чӣ тавр ба коркарди равғани Rotisserie

01. 08

Chicken Rotus - Ролеватура Гурӯҳ

Чӯҷаи резинӣ на танҳо як ғизои растании маъмулӣ аз рақами кӯҳии маҳаллӣ, он роҳи бузурги пухтан ба мурғ аст. Ду чизи на он қадар маъмулӣ дар бораи мурғи rotisserie маълум аст, ки он 10 дақиқа тоза ва лаззат аст, ки дар як лампаи гармкунӣ сарф накунед. Ҳамчунин, тайёр кардани мурғ пӯсида хеле оддӣ аст. Дар як қадами гарм (хлор ё газ), маҷмӯи rotisserie ва чӯҷа, мо метавонем дар хонаҳои зиёди мағозаҳо дар хона дастрас бошем.

Барои оғоз кардан, маҷмӯи пӯсида дар рабтеж насб кунед. Ин амалиётҳои хеле осон аст, ки 10 дақиқа ва як драйверро талаб мекунад. Албатта, маҷмӯаҳои гуногуни гулпитерҳо гуногунандешӣ доранд, бинобар ин дастурҳоро хонед.

Баъдан, тайёр кардани мурғ меояд. Мундариҷаро аз дохили ҷудогона хориҷ кунед ва пӯсти фуҷурро буред. Барои баланд бардоштани ҳавасмандӣ ва тарӣ, ман пешниҳод менамоям, ки шумо мурғро шикастаед , аммо ин қадами ҳатмӣ нест. Инчунин, барои парешон кардани мурғ кӯмаки муфид барои пайвастани он дар ришвахӯр беҳтар аст.

Барои ин қадам ба қадам пайравӣ кунед:

• A grill
• Қуттиҳои пӯсида барои намунаи мушаххаси гил
• Барои сӯзишворӣ барои 2 то 3 соат давом диҳед
• Тамоми мурғ
• Як лимӯ (ё себ, картошка, пиёз ё асбоби монанд)
• 1/2 косаи равғани зайтун
• 1/2 косаи шарбати лимӯ
• 2 tablespoons рухсатии rosemary
• Роҳҳои гарм ё дастпӯшакҳои оташфишон
• Термометрҳои боэътимод

02 аз 08

Тайёр кардани Rotisserie Род

Масъалаи аввал бо гузоштани мурғ ба ришвасит аст, ки як мурғ асосан пӯшида аст. Ин напосозии пажӯҳишро барои нигоҳ доштан надод. Ин маънои онро дорад, ки мурғ метавонад дар атрофи он ҳаракат кунад. Тавре, ки он ҳаракат мекунад, эҳтимол меравад, ки фуҷуро пайдо мешавад. Печи пиёдагард дар он ҷо нигоҳ доштани парранда вуҷуд дорад, аммо ман мефаҳмам, ки чизи дар пӯсидаи чӯб ҷойгир кардани он ба бехатарӣ кӯмак мекунад.

Барои ман ин лимӯро истифода мекунам. Танҳо лимӯ ба постереяи пӯсида, ки мурғ хоҳад буд, пахш кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки шумо як порае аз чӯбро дар тарафи чап доред. Онро ба сӯи мобайн дар охири чапи чап гузоред. Лимӯ ба пӯсти мурғ пур хоҳад кард ва кӯмак мекунад, ки онро дар ҷои худ нигоҳ дорад. Чун маъхазҳои мурғ, он каме каме ғизои хуб медиҳад. Агар шумо аз мазза лиму дар мурғи худ дӯст надоред, шумо метавонед чизеро истифода баред. Себ, пиёз, ё ҳатто картошка кӯшиш кунед. Дар картошка қадами устувор ба даст оварда мешавад, аммо мазза бетараф ба бичашидани чӯҷа таъсир намекунад (агар он чӣ баъд аз он аст). Танҳо кӯшиш кунед, ки чизеро интихоб кунед, ки кофтуковро пур мекунад.

03 аз 08

Чӯҷа рехт - Таъмин кардани мурғ

Муҳим он аст, ки шумо метавонед мурғеро, ки ба пиёла резервӣ ба даст овардаед, ба даст оред. Ин қадами заифтарини ин раванд аст, вале агар шумо онро дуруст кунед, шумо бо он мушкилиҳо рӯ ба рӯ нахоҳед шуд. Азбаски мурғи дорои қисмҳои зиёдатӣ ҳастанд, ба шумо лозим нест, ки на танҳо парранда, балки пойҳои ва болҳои худро нигоҳ доред. Бо ин сабаб, шумо мехоҳед, ки ба мурғи худ ғӯтида бошед, аммо ба шумо зарур нест, ки агар ҳамаи чизҳои дар ҷойи дуруст ҷойгиршударо ба даст оранд.

Ин ба осонӣ ба мурғи дар табақ ё чӯб буридан ҷойгир карда мешавад, сипас ба устухон (бо лимӯ) ба воситаи поёни чӯҷа ва берун аз гардани худ сар кунед. Ин лимӯ бехатар аст. Зарфҳои дуюмро ба коре гузоред, ки ба чӯб кашанд ва онро ба воситаи он кашанд. Он метавонад мисли шумо ба ин амалиёт имконнопазир бошад, аммо сабр кунед. Шумо бояд боварӣ ҳосил кунед, ки тамоми мурғ дар пешакӣ пеш аз давомнокии тез баста мешавад. Поповҳо якҷоя карда, пойҳо ва коғазҳоро дар постгоҳҳо ҷамъ мекунанд, то ки онҳо дар ҷои худ ҷойгир шаванд. Агар шумо як канори таназзули он гиред, эҳтимолан сӯхта мешавад ва эҳтимолан сӯзонда мешавад.

Пас аз он ки шумо парранда бехатариро нигоҳ доред, варақаҳоеро, ки ба муштарижн ҷалб карда мешаванд, пур кунед. Ман тавсия медиҳам, ки онро каме кам кунад, то боварӣ ҳосил шавад, ки пойҳо ва болҳое, ки доранд. Дар бораи тавозуни худ ғамхорӣ накунед, мо онро дар як дақиқа ба даст меорем.

Агар шумо ба тасвири боло нигаред, шумо мебинед, ки ман ба болопӯшҳои болопӯшҳо печидаам, онҳо наметавонанд ҳаракат кунанд. Ин аст, ки шумо чӣ гуна мехоҳед, ки ба мурғ ҷойгир кунед.

04 аз 08

Муҳофизати зиддибӯҳронӣ

Мониторинги парранда дар пажмурда боварӣ ҳосил мекунад, ки онро ба таври оддӣ пухта мепазад ва аз меваи rotisserie сӯхта намешавад. Агар маҷмӯаи пӯсидаи дорои муқобилият бошад, пас мушкилоте, Агар не, дар ин маврид хеле зиёд кор карда наметавонед. Чӯҷаҳо дар назди қабати сина бештар аз рӯ ба рӯ мешаванд.

Барои тавозун кардани мурғ аз мошин аз қубур хориҷ кунед ва рехтани пашми пӯсида бо мурғ дар гулӯла, то ки он озодона ҳаракат кунад. Қисми вазнин ба поёни поён меафтад. Мехоҳед, ки нармафзори ростро мустаҳкам кунед ва мустаҳкам кунед. Ин комилан мувозинат намекунад, аммо шумо вазнинро кофта метавонед, то тавонед, ки муҳаррикро ба осонӣ идора кунед.

Акнун муҳаррикро пайваст кунед ва онро кушоед. Боварӣ ҳосил кунед, ки мурғ ба чап ҳаракат надиҳад ва ба осонӣ рӯй медиҳад. Пас аз он ки шумо муайян кардед, ки он мемонад, шумо метавонед оҳанро сар кунед.

Чӯҷа решаи ғайримустақим grilled аст. Ин маънои онро дорад, ки блокҳо бевосита зери мурғобӣ ҳастанд ва ҳамаи гармӣ аз ҷониби дигар бензҳо таъмин карда мешавад. Агар гармидиҳандаҳои зери парранда бардоранд, шумо шиддат меёбандед .

То он даме, ки ҳарорати гармии атрофи 350 дараҷа гарм аст, гармии гармро беҳтар кунед. Беҳтар аз он аст, ки чашм дар бораи чӯҷа барои чанд дақиқаи аввал нигоҳ дошта шавад, то боварӣ ҳосил кунед, ки ҳама чиз дуруст аст.

Садо Ояндасоз

Бодиринг ба мурғ

Шумо шояд эҳсос кардед, ки мо мурғро тозиёна намекардем. Ҳоло вақти он аст, ки илова кардани миқдори ламсӣ ва мо бо ин ба мо кӯмак мекунад, ки ба берун аз парранда монем. Ман мурғро дӯст медорам, бинобар ин, ман мехоҳам, ки сабзавотро оддӣ нигоҳ доред, ки парранда бе муҳофизати онро парвариш медиҳад. Шумо метавонед ҳар чизеро, ки шумо мехоҳед, илова кунед, аммо ман бо лимӯ ва каме розмари сикка мехоҳам.

A bast good хуб лозим аст, ки мазза ва равған доранд. Дар равған (ки метавонад ҳар гуна фарбеҳро монанди равған ё равғани зайтун) дар рутубат ва қубурҳои рӯи чӯҷа нигоҳ дорад. Барои ман ин б =

• 1/2 косаи равғани зайтун
• 1/2 косаи шарбати лимӯ
• 2 tablespoon баргҳои Розмари тару тоза

Оғоз кардани розмари як каме бо пинҷи пӯлод барои гирифтани равғанҳо. Ба онҳо равғани зайтун ва шарбати лимӯ илова кунед. Дар кислотаҳо шарбати лимӯ меравад, ки аз мазмуни розинӣ мебарояд ва онро бо равғани зайтун омехта мекунад.

Баъд аз 20 дақиқа дар респессеред ба мурғи помидор оғоз кунед. Ҳар 20 дақиқа то давомнокии мурғ давом диҳед.

06 аз 08

Тафтиши ҳарорат

Дар ҳарорати тайёркунӣ аз 300 то 350 дараҷа F, онро 20-12 дақиқа барои як пӯлод барои пухтан мегирад. Чӯҷаи 4-километри қариб 2 соат лозим мешавад. Вақте, ки ҳарорати дохилии мурғ 175-180 дараҷа F дошта бошад, вақти он расидааст,

Чун қаҳвахоҳои мурғ, шумо метавонед бубинед, ки он тамаркуз мекунад. Тавре ки мурғи ба наздикӣ анҷом додани ин резиши барзада меравад. Ҳамчунин, пӯсти мурғ як торик, торик тиллоӣ хоҳад буд. Ин маслиҳатҳо ҳастанд, ки он қариб ба анҷом мерасад ва вақт барои оғози санҷиши ҳарорат аст.

Барои санҷиши ҳарорати дохилӣ, ҳароратсанҷи гӯштро истифода баред ва дар ҳадди ақал ду ҷойҳои гуногун хонед. Маркази марказии шалғамчаи мурғ ва дар рабудан аз болои дренажикро санҷед. Инҳо қисмҳои таркибии мурғ ва сусттарини пухтан мебошанд. Вақте ки ин ду ҷойҳо аз 175 дараҷа F хонда мешаванд, вақти он расидааст, ки мурғ аз гарм шавад.

07 аз 08

Бихалем аз гулӯ

Пас аз он ки мурғи пӯсида ба ҳарорати дуруст расид, вақти он расидааст, Паҳншавии гарм ва пӯсти оташфишон ва плазма ё чӯбро дар ҷои гарм нигоҳ доред. Дар хотир доред, ки асбоби металлии пажмурда то 300 гр дарозтар аст. Ин осон аст, ки худро оташ кунед, то ки эҳтиёт шавед.

Ҳангоми гирифтани пиёла пиёла ва мурғ аз оғози гармкунӣ бо роҳи сӯхтани сӯзанҳо ва мошини rotisserie. Ман мефаҳмам, ки аввалан осонтар кардани суръат ва пеш аз муҳаррикро кашидан аз он аст, ки онро аз даст додан мумкин аст. Гирифтани порае аз ҳар ду тарафро ба даст гиред ва ба мурғи шумо дар плитаатон ва буридани коғаз гузоред. Ман бисёр тирҳои парранда ба замин афтода будам, то ин ки нигоҳ доштани он хуб бошад.

08 аз 08

Хориҷ кардани мурғ

Истифодаи қиммати гарм ё пӯчоқро истифода баред, дромро дар лавҳаи муқоисашаванда муқоиса кунед ва онро хомӯш кунед. Акнун мурғ ройгон аст. Ҳӯрокро дар табақ ё чӯб буридан, пошидани асбро аз мурғ ҷӯшед. Лимӯе, ки мо дар дохили он гузоштаем, бо мурғ боқӣ мемонад ва шумо метавонед пеш аз он ки сабзавотро тоза кунед. Бигзор хук барои 5 дақиқа имконият диҳад, ки афшураҳо ба гӯшт баргардад. Пас аз ин вақт, то мурғро ба таври оддӣ мекушед.

Як нуқтаи охирини маслиҳат. Шумо бегона тамоми бодаро дар решаи худ пухтед. Ноустувор аз мурғ ба оҳан, бе гармии сӯхташуда афтод. Ин фикри хуб аст, ки равшании сабукро ба миён оред ва он сӯрох кунед, ё баъд аз он, ки шумо оҳанинро истифода мебаред, ин метавонад боиси фишори баланди бад гардад.