Бозии Бритониё аз мавсими August аз тариқи то соли нав дар соли нав, вобаста ба он, ки шумо мехоҳед, истифода баред. Шумо инчунин метавонед бозии худро аз як паланги хуб ва онлайн, аксар вақт давра харидорӣ кунед, аммо агар ин бозӣ дар давоми мавсими гармии хӯрокворӣ сурат гирад, он гаҳ-гоҳе хоҳад буд.
Ин дорухат, истифодаи услуби беҳтаринеро дорост, омехтаи гӯшти мухталиф ба тавсия дода мешавад, ки дар якҷоягӣ бозии шавқовартаре эҷод кунад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 tablespoons
- равғани зайтун
- 1 кг. бозии омехта (сессияи генени, харгӯш, pheasant ва pigeon)
- 1 шамолхӯрии хокистарӣ (хушк)
- 2 пиёз калон (сурх, сабусакҳо ва равған)
- 1 ҷуфт сирпиёз (сабусакҳо ва мазлумонро)
- 120g./4 1/2 oz. аз бекон (дуддодашуда дӯхт, diced)
- 120g./4 1/2 oz. занбурўѓњо (майдон, меваљот)
- 25g./ о. орд
- 4 барг халиҷ
- 2 tablespoons zest (афлесун)
- 4 tablespoons шарбати афлесун
- 1 tablespoon желли (сурх)
- 300 мл. / 1 1/4 косаи ҳосил (мурғ)
- 70ml./1/3 пиёла
- Шароб
- Намак ва ќаламфури мењнатї
- 1.2kg./2 2/3 lbs.pastry (
- кӯтоҳмуддат )
- 1 тухм (ройгони ройгон, латофат)
Чӣ тавр бояд кард
- Гарм tablespoon аз равған дар як ШМШ бузург, қаҳваро гӯшти бозии дар гурӯҳҳо, нигоҳ як тараф.
- Истифода аз боқимондаи равған, пухтан то пиёз ба нарм, вале на ранги. Иловаи сир, бекон ва занбурўѓњо ва пухтан барои 2-3 дақиқа.
- Абрҳоро дар орд & пухтан барои 2 дақиқа. Мавсими хуб & таҳорат дар баргҳои халиҷ, афшураи афлесун & зилзила, желли redcurrant, саҳҳомӣ ва порт.
- Нигоҳ кунед ба напазед, илова кардани гӯшт & хушконед барои 1 соат ё то он даме, ки гӯшт тендер аст. Ба саломатӣ иҷозат диҳед.
- Газро ба газ кашидан 5.
- Оғоз дар дохили skillet металлӣ - не Солидол. Барои хӯрокхӯрии кофӣ ба 1 кВт / 1см мувофиқат кунед. Сатҳи равғанро ба қаъри боло аз 1/2 "/ 1cm бароред. Кадани коса бо омехтаи гӯшт ва префиксро истифода баред. Пас аз хӯрокпази боқимонда барои зарф пӯшед. Ба канори болоии пойгоҳи мурғпарварӣ бо тухм латукӯб кунед ва ба зарфҳои растаниҳо дар қабати болоӣ гузоред. Бо поёни як spoon поёнро зер кунед. Дар маркази деги буғӣ буред. Бодиринг бо тухм латукӯб ба glaze равед.
- Оҷуро барои 30 дақиқа дар шафақаи поёни танӯр 30 дақиқа дар болои шафарии боло, то бозича, қаҳваро тиллоӣ ва пур кардани гази гарм аст.
Хизматрасонии қисмҳои ҳаҷмии саховатмандона бо пашми крем, каракати пашмӣ ва пиёз ранги пухта
Ҳафтаи якуми моҳи марти ҳар сол Ҳафтаи Бритониёи Кабир; як ҳафта истироҳат яке аз хӯрокҳои дӯстдоштаи Бритониёи Кабир ва яке аз мо дар тӯли асрҳо хушнудист. Ҳар сол аз ҷониби Jus-Rol, ки бренди маъруфи он дар Британияи Кабир маблағгузорӣ мекунад, ҷустуҷӯи халқро ҷустуҷӯ мекунад, ки сазовори мукофоти Бритониёи Кабир аст.
Ин дорухат аз ҷониби Ashley Robbins дар калисои Keystone дар Гилдлфорд бо илова намудани якчанд cranberries барои ранг меояд.