Manteca маънои lard or butter ба испанӣ - ин кукиҳо бо асбобҳои зиёди асрҳо сохта шудаанд, ва он гоҳ ки шумо мебинед, ин чӣ гуна аст, ки ин номро ба назар гирифта, андозаи калонеро, ки дар дорухат дохил карда шудааст, медиҳад. Mantecados ба навъҳои кукиҳои кӯтоҳмуддат, аз ҷумла полворонҳо ишора мекунанд . Ин вариант дорои мазза ва ширин аст, ки бо лимӯ ва дорчин.
Литсензияи шириниҳои хушсифат дар аксари мағозаҳои нӯшокӣ ва баъзе ғизоҳои ғизоӣ харидорӣ карда мешавад. Агар шумо дар минтақаи шумо онро дарёфт накунед, дубора 2 рамзи шишагин ва 1 1/2 қошуқи равғани ангурро иваз кунед.
Ин пирожни анъанавии Испания, ё "mantecados", хеле осон аст. Дар асл, онҳо хеле мулоим ва нур ҳастанд, ки дар материкӣ онҳо ба таври даҳшатнок дар даҳони шумо мемонанд - калимаҳо ба онҳо адолат намекунанд. Шумо бояд онҳоро бубинед, ки чаро онҳо як дӯсти испанӣ ҳастанд ва чаро ҳеҷ хонаводаи испанӣ бе "mantecados" дар Мавлуди худ нестанд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 1/4 коса сабзавот
- 1 пиёла равғани растанӣ
- 1 2/3 пиёла шакар гулӯгиранд
- 4 yolks тухм калон
- 2 намуди симо
- 1 пӯст лимӯ (растанӣ)
- 2 tablespoons шарбати лимӯ (шарбати 1 лимӯ)
- 1/2 tsp. дорчин
- 7 1/4 CUPS орд сафед бе unbleached
- 1/2 tsp. содаи таомпазӣ
- 1 тухм тухм калон (задашуда барои шир)
Чӣ тавр бояд кард
- Пеш аз хӯрокхӯрӣ то 325 Ф.
- Дар як косаи бузурги омехтаи калон, як миксерро истифода кунед, то ки таркиби равғанро бо равғани заҳрдорро истифода набаред. Илова намудани шакар ва то омехта омехта кунед. Ба yolks тухм, анис, пӯст лимӯ, шарбати лимӯ ва дорчин ва илова кунед.
- Ба як омехтаи орд дар як вақт ба омехта, сипас илова кардани содаи нонпазӣ. Боварӣ ҳосил кунед, ки хуб омехта кунед. Дар хамир бояд хеле ҳамвор ва нарм бошад.
- Истифодаи қошуқи, ковро аз dollop хамир. Голҳои форма дар бораи андозаи ҳосили истифодаи дастҳои шумо. Агар хамир хеле шадид ба чубчаҳо бирезад, дар орди иловагӣ омехта (аз 1/4 то 1/2 коса).
- Тақвимро ба варақи кукиҳо беэътиноӣ кунед. Ба як каме каме ба як каме пахш кунед. Равғани тухм латукӯбро дар болои ҳар як куки бор кунед. Кукҳо монанд, то он даме ки онҳо сар ба пояшон дар рахҳои поёнӣ, тақрибан 15 то 20 дақиқа пахш мекунанд.
- Бигзор cookies 5 дақиқа пеш аз хориҷ аз варақи куки, зеро онҳо хеле нозук.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 99) |
| Total Fat | 9 г |
| Fat пурбор | 2 г |
| Набзи фарсудашуда | 5 г |
| Холестерин | 12 мг |
| Sodium | 33 мг |
| Карбогидратҳо | 5 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 1 г |