Чунин монандӣ ва фарқият дар маҳсулотҳои зироатии замин.
Ҷуворимакка метавонад ба якчанд намуди маҳсулот табдил ёбад ва дар роҳҳои гуногун хӯрд. Ин як ғизои ғизоӣ дар саросари ҷаҳон буд, ва ба назар мерасад, ки ҳар як фарҳанг тарзи дӯстдоштаи худро омода кардааст. Аммо онҳо ҳама якхела бо номи дигар? Биёед, ба чашмҳои ҷӯяк, гиёҳҳо ва полента назар кунем, ки чӣ гуна онҳо монанд ҳастанд ва чӣ онҳоро фарқ мекунад.
Корношоям
Ҷаббор аст, ҷуворимаккаи хушкшудаи хоки замин аст.
Шароити гандум аз гандум, ҷуворимакка каме шикорчӣ дорад, аммо матоъҳои гулӯла. Гарчанде ки баъзан моторӣ номида мешавад, он бояд бо крахмал гелосе , ки бо ҳамон ном дар баъзе кишварҳои Аврупо мегузарад, набояд ошуфта шавад. Шабона одатан барои пошидани чуқурчаҳо ва пиҷакҳо барои пешгирӣ кардани пайвастагӣ ва таъмин намудани матн истифода мешавад. Шабона низ ҳамчун компонент барои таркибҳои чуқурӣ истифода мешавад, зеро он дорои мазза ва матои истисноӣ мебошад. Эҳтимол, яке аз истифодаи васеъ барои шалғамча ҳамчун компонентҳои асосӣ дар cornbread , табақаи маъмул дар Иёлоти Муттаҳидаи Амрико аст. Ковлули дар якчанд навъҳои навъи вобаста ба намуди зироатҳои истифодашуда, аз ҷумла сафед, зард ва кабуд истифода мешавад.
Грейс
Грейс як намуди косаи хардал мебошад, ки бо амрикои амрикоӣ сар задааст, ва ҳоло ҳам дар саросари ҷазираҳои ҷануби имрӯза васеъ истифода мешавад. Грейсҳо одатан ҳамчун хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯрокпазӣ ба дигар хӯрокҳо хизмат мекунанд.
Мисли ғалладонагиҳо, ғалладона аз хушкӣ ва хушкшавандаи замин сохта шудаанд, аммо одатан гилемерҳо мебошанд. Грейсҳо одатан аз hominy , ки ҷуворимакка бо оташи ҳашарот ё дигар маҳсулоти alkaline муносиб карда шудааст - барои партофтани чоҳ. Зироатҳои ғалладона истифода мешаванд, ки аксар вақт ҳамчун "табоҳ" номида мешаванд, зеро ки дар ҳар як кефеле, ки баъд аз он хушк шудааст, пайдо мешавад.
Ин навъи ҷуворимакка дорои крахмали нарм, ки аз ҳамвор ва қаймоқ шир медиҳад. Грейсҳо одатан бо панир ва дигар компонентҳои сабзавот, аз қабили бекон, кабуд, ё дӯкони пухта мешаванд.
Якчанд навъҳои чарбҳо метавонанд дар рехтани мағозаҳои дӯконҳо, аз ҷумла заминҳои санг ё фаврӣ пайдо шаванд. Гирифтани заминҳои хокӣ тамоми ғалладонагӣ ва нигоҳ доштани гермонт ва ҳамаи ғизои он. Миќдори сангњои сангї дар давоми 45 сония давомноктар аст. Ҳосили фаврӣ минбаъд коркард ва қисман қабати хушкшударо пухтааст. Ин вақти пухтупазро барои тақрибан 5-10 дақиқа коҳиш медиҳад, аммо мундариҷаи ғизои онҳоро коҳиш медиҳад.
Полента
Polenta як табақ ба Итолиё аст, ва монанд ба grits аст, маҳсулоти гелос заминҳои гармии. Polenta бо як қатор ҷуворимакка, ки "флотид" ном дорад, ки маркази кредитии сахт дорад. Ин крахмал сахт ҳатто баъд аз пухтупаз матоъҳои гулолудро таъмин мекунад. Polenta мумкин аст гарм ва қаймо хизмат ё метавонад ба сард ва пас аз sliced. Пластикаи резинӣ одатан пеш аз он ки хидматрасонии матои иловашуда пӯшонида шавад ё пӯчидааст. Polenta метавонад захираи худро бо ҷои захираи об пухта шавад ва метавонад аз наботот ва дигар компонентҳо дар давоми раванди пухтупаз пур карда шавад.
Polenta метавонад қомат ё пухта шавад.
Полента пухта аксар вақт дар шакли лубл пайдо мешавад, ки он метавонад пас аз он пошида, сипас пухта, сабзавот ва оҳан карда шавад.
Дар муқоиса бо грипп, калимаи " polenta" мумкин аст барои тасвир кардани масолеҳи зироатии замин, ки дар боло тасвир шудааст, ё пӯкӯте, ки бо ягон намуди биринҷ, лӯбиё ё дигар ғалладон дода мешавад.